木瓜鯽魚湯怎麼烹飪，很多女人都喜歡吃木瓜，木瓜被稱爲萬壽果，聽名字就知道擁有很豐富得到營養，口感也特別好，所以也經常做成美食出現在飯桌上，木瓜可以做成甜品，也可以燉湯。那麼有一道菜是木瓜鯽魚湯，好奇怎麼烹煮的就一起來看看吧！
木瓜鯽魚湯怎麼做1
原料：木瓜半個，白鯽魚一隻，甜杏仁2錢（不用也可以）。
做法：鍋裏放少許的油，放入生薑片煸一下取出。將鯽魚用小火兩面煎一下，倒入1碗的水，用大火煮開後，加鹽，加杏仁，木瓜切成小塊放入，小火煮20分鐘即可。在湯裏再加入一些淡奶能夠去魚腥味，效果會更佳。（如果有用杏仁需要事先用水在微波爐裏煮10分鐘）。
溫馨提示：木瓜、杏仁、鯽魚都是美容佳品。這道湯味道鮮美、營養豐富，值得賢妻良母們偶爾款待一下自己。
1、吃木瓜忌吃油炸食物
吃油炸食物後如果吃木瓜的話，容易引起腸胃不適，嚴重的還可能導致拉肚子、肚子疼的情況。
2、吃木瓜忌吃韭菜
吃木瓜的時候如果是吃韭菜的話，很容易導致上火。我們知道木瓜性溫熱，而韭菜也屬於熱性食物，爲了避免上火不要同吃這兩種食物。
容易上火的食物有蔥、姜、蒜、辣椒、酒、辣椒、胡椒、花椒、燻蒸食品、榴蓮、龍眼等等都不宜和木瓜同吃。
3、吃木瓜忌吃南瓜
吃木瓜的`時候忌吃南瓜，否則很容易影響身體對於木瓜和南瓜中營養成分的吸收。我們知道木瓜中維生素C的含量十分豐富，南瓜中含有的維生素C分解酶很容易破壞其中的維生素C。
含有維生素C分解酶的食物有黃瓜、胡蘿蔔等，都不宜和木瓜同吃。
4、吃木瓜忌吃蝦
吃木瓜的時候如果一起吃蝦很容易導致腹痛頭暈。因爲木瓜中的維生素C和蝦中的砷會變成有毒物質。一般吃蝦之後應該間隔2~3小時再吃木瓜。
食物中含有砷成分的有：海產類食物如魚類、貝類、蝦蟹類等；軟殼類食物如蝸牛、烏賊、河蚌等等都不宜與木瓜以及其他富含維生素C的食物同吃。
木瓜鯽魚湯怎麼做2
本湯氣味清甜、香潤，具清心潤肺、健脾益胃的功效，爲秋冬乾燥季節的清潤湯品，同時亦適用常見疾病的愈後滋補。
材料：木瓜500－600克（約1個)、蓮子20克、眉豆20克、鯽魚1－2條（約500－600克)。
木瓜性平味甘，具清心潤肺、健胃益脾的作用，一般作婦女催乳的湯品時，是採用未成熟的木瓜，現作潤肺健胃的湯品，則採用成熟的木瓜。成熟的木瓜是色香味具佳的水果，有“嶺南果王”之稱，無論作水果之用還是煲湯之用，在民間裏都有認爲是潤心潤肺之佳品；蓮子性平，味甘、澀，入心、脾、腎經，功能養心、益腎、補脾、澀腸，《本草綱目》記載它能“交心腎，厚腸胃，固精強筋骨，補虛損，利耳目”；眉豆性平，味甘、入脾、腎經，功能調中益氣，健脾益胃，唐代名醫孟詵認爲它能“補五臟，調中，助十二經脈”；鯽魚性平味甘，入脾、胃、大腸經，功能健脾，補虛，《日華子本草》說它能“溫中下氣，補不足”，諸物合用，則清潤、益肺、健脾、養胃。
烹製：
先把鯽魚洗淨、宰淨去腸臟，用慢火稍煎至微黃；蓮子去芯和眉豆一起洗淨，用清水漫泡片刻；木瓜洗淨後去皮，切成塊狀，然後一起放入瓦煲內，加入清水2500毫升（約10碗水量)，先用武火煲沸後，改用文火煲至2個小時，調入適量食鹽和少許生油便可，此量可供3－4用。木瓜、蓮子、眉豆、鯽魚可拌入醬油佐餐用。
