雞蛋發麪餅相信大家都吃過吧,那麼很多人都不知道發麪餅是怎麼做的,今天小編就來教教大家雞蛋發麪餅的做法,歡迎收藏噢!
雞蛋發麪餅的做法1
發麪餅的材料
高筋麪粉300克,鹽4克,酵母4克,牛奶120克,花生,鹽,白糖
發麪餅的做法
1、混合麪粉、鹽、酵母、牛奶類材料揉成光滑的麪糰,進行發酵。
2、將花生輕炒,不用大炒,花生衣變色就可以;
3、用料理機將花生帶皮打碎,加入少許食鹽、糖拌均;
4、發好的'麪糰分成150G一個;
5、將麪糰用擀麪杖擀成一個圓餅,在麪餅上刷上一層花生油;
6、將花生碎均勻的鋪在麪餅上;
7、用疊被子的方法疊上;
8、入電餅鐺,一面煎至金黃時,翻面,煎出顏色後,加少許水至出鍋;
9、切塊入盤;
雞蛋發麪餅的做法2
發麪餅的材料
麪粉500克,玉米麪100克,酵母4克,水適量。
紅糖餡:紅糖、麪粉、熟白芝麻適量
發麪餅的做法
1、麪粉和玉米麪倒入盆中,放入酵母粉,邊加水邊用筷子攪拌,直到麪粉都沾到水成小塊,然後用手合成不沾手的麪糰,蓋上溼布發酵至兩倍大;
2、合紅糖餡:將紅糖和麪粉按3比1的量混合均勻,再加入適量炒熟的白芝麻即成芝麻紅糖餡。
3、發好的麪糰搓成長條,切成適當大小的面塊,取一個擀成周邊薄中間稍厚的麪餅,加一勺紅糖餡,象包包子一樣包好捏緊,然後按扁成約1厚米厚的圓餅;
4、鍋注少許油,燒到四五成熱,放入餅胚,轉小火,兩面煎至黃色餅鼓起即可出鍋。
雞蛋發麪餅的做法3
發麪餅的材料
速溶燕麥0、5杯,麪粉3杯,黃豆粉0、5杯,發酵粉3小匙,鹽0、25小匙,糖0、5大匙,小蔥4根,素油適量
發麪餅的做法
1、發麪把發好的面分成4份。取一份,擀成長方形薄片,摸上油,撒點鹽和蔥花,短的一邊朝自己,摺疊兩次。
2、再擀薄成長方形薄片,摸上油,短的一邊朝自己摺疊兩次,然後再重複兩次。最後一次摺疊完畢不用再擀薄了。
3、餅蓋上溼毛巾餳5-10分鐘,蒸鍋開了以後,大火蒸15分鐘。