白菜炒肉是一道比較清淡的家常菜, 一般是以白菜和豬肉爲主要原料製作而成。白菜炒肉營養豐富,含有豐富蛋白質,膳食纖維。那麼小編今天就把家常白菜炒肉的做法分享給大家,有興趣的小夥伴們可以試着做做看哦。
家常白菜炒肉的做法1
大白菜含豐富的維生素、膳食纖維和抗氧化物質,能促進腸道蠕動,幫助消化。白菜還是減肥蔬菜,因爲白菜本身所含熱量極少,不至於引起熱量儲存。白菜中含鈉也很少,不會使機體保存多餘水分,可以減輕心臟負擔。
製作時間:20分鐘
難易程度:一般
口味:清淡
分類:炒菜
主食材:長白菜200克、五花肉100克
輔料:姜1塊、蒜2瓣、花椒、料酒、生抽、鹽、雞精
步驟:
1、姜切末;
2、蒜切片;
3、五花肉切薄片;
4、白菜根切成較大方塊;
5、熱鍋中加適量油,放入花椒;
6、待花椒顏色變深後撈出扔掉;
7、放入姜蒜炒香;
8、放入五花肉,炒至微焦;
9、加料酒半勺、生抽1勺炒勻;
10、加入白菜根,與肉一起翻炒1分鐘;
11、加入菜葉翻炒;
12、炒至菜葉斷生,放入雞精半勺;
13、炒勻即可出鍋。
家常白菜炒肉的做法2
材料:
梅頭肉一塊,醬油 ,鹽,油,薑片,黃白菜一棵。
做法
1、梅頭肉肥瘦分開切成片,瘦肉用適量的鹽、油、醬油攪拌後醃製10分鐘備用。
2、黃白菜洗乾淨後切散。
3、中小火把帶皮的'肥肉下鍋慢慢煎出油,大火放入薑片,加適量的油,倒入瘦肉滑炒幾下,變色後倒出鍋備用。
家常白菜炒肉的做法3
用料 :
豬肉絲、 白菜
做法 :
1、 豬肉切絲, 用少量蛋清, 鹽, 澱粉拌勻。
2、 白菜洗淨, 切絲, 葉梗分開。
3、 起油鍋, 大火快炒肉絲, 變白即可撈出。
4、 炒白菜, 先下白菜梗, 翻炒軟後下白菜葉, 再下炒好的肉絲。
5、 加料酒, 醬油, 少許白糖, 鹽調味, 翻炒均勻後盛出。 可勾薄芡。