茭白怎麼做好吃，茭白是一種水生蔬菜，它裏面含有豐富的營養價值，例如糖、蛋白質、氨基酸以及多種維生素，具有生津止渴、清熱解毒的功效，而且茭白的做法非常多，那麼到底茭白怎麼做好吃呢？讓我來告訴你吧！
茭白怎麼做好吃1
茭白的做法
茭白炒肉
茭白炒肉，原料廋肉、茭白、紅椒、青椒、姜，廋肉切片後切絲，加入少量鹽、生抽、生粉醃製，茭白去皮後切片切絲，青椒紅椒各自切絲取適量，姜切絲，鍋中放油燒熱放入薑絲爆香，下青紅椒絲大火爆炒，加入少量鹽，轉中火下肉絲翻炒變色後，一起盛起來留油在鍋中，放入茭白絲翻炒，斷生後加鹽調味，茭白絲出水後會變軟，繼續翻炒至茭白完全變軟時放入肉絲、青紅椒絲、薑絲，翻炒均勻後即可出鍋。
油燜茭白
油燜茭白，原料茭白、小蔥、生抽、糖，茭白滾刀切成塊狀，小蔥一部分切段，一部分切末，熱鍋燒油放入茭白翻炒，直至茭白變色發黃微縮時盛起來，留少量油放入蔥段爆香加入適量水、生抽、糖，攪拌均勻燒熱後倒入剛纔的茭白塊兒，蓋上鍋蓋中火燜兩三分鐘，打開鍋蓋，開大火收汁期間不斷翻炒茭白，關火時撒入蔥花即可盛起。
茭白燉湯
茭白燉湯，原料茭白、泡開的香菇、蔥、姜，茭白削皮去根切片，香菇切片，熱鍋燒油將茭白放入其中翻炒斷生，盛起除油，將香菇片、薑絲放入水中加入少量油，大火煮開，加入茭白再次煮開，加鹽調味，盛入碗中，放少量香菜調色調味即可。
茭白怎麼做好吃2
茭白怎麼做好吃
茭白的營養價值很高，裏面富含維生素、礦物質、纖維素等營養元素，茭白怎麼做好吃呢，茭白在做之前最好進行焯水處理，焯水的好處是可以去除掉茭白裏草酸中的澀味，這樣製作出來的茭白就會更加美味，而且焯水後的茭白，其營養在體內易吸收。
茭白焯水的方法很簡單，把切好的茭白放到沸水中燙1分鐘左右，然後撈起瀝乾水備用，然後根據自己的.口味製作菜品，總之，焯水後的茭白做菜好吃。
茭白炒肉的做法
1、準備適量的茭白、肉絲、油、鹽、料酒、青椒、糖、老抽。
2、把材料清洗乾淨，茭白要去除硬皮，然後茭白切絲，青椒切絲，蔥切碎，蒜剁成蓉備用。
3、鍋裏倒入適量的油，倒入肉絲，肉絲變色後加入蔥和蒜，把調料的香氣炒出來。
4、接着倒入茭白絲和青椒進行翻炒，加入少許老抽、鹽、白糖、水，炒勻，蓋上鍋蓋稍燜上2分鐘，茭白炒熟變軟即可出鍋。
