你知道怎麼做魚好吃嗎？很多人都喜歡吃魚，而魚也有成百上千種做法，如何做，還要根據個人的口味而定。下面是小編爲大家蒐集和整理的一些關於怎麼做魚好吃的'內容，歡迎大家閱讀與收藏。
怎麼做魚好吃1
清蒸鯽魚怎麼做纔好吃？
製作時間： 25分鐘
難易程度： 一般
口味：清淡
分類：清蒸
主食材：鯽魚1條
輔料：大蔥1根，姜10克，蒸魚豉油20克，料酒10克
步驟：
1、姜切成薑絲；
2、大蔥取蔥白兩段切絲；
3、蔥綠切絲放入清水中浸泡備用；
4、用刀在魚身上各劃三刀；
5、放入料酒10g；
6、鹽1勺；
7、抹勻；
8、把蔥絲和薑絲放入魚肚中；
9、醃製10分鐘；
10、鍋中加入適量水燒開；
11、放入鯽魚蒸10分鐘；
12、蒸熟後，倒出多餘湯汁；
13、淋上蒸魚鼓油；
14、把薑絲，蔥綠絲放在魚肉上；
15、鍋中加入適量油，燒至油溫7成熱；
16、然後淋在魚身上即可。
怎麼做魚好吃2
草魚怎麼做好吃？
食材：
草魚600克、小米椒20克、杭椒20克、姜1塊、蒜10瓣、小蔥3根、花椒2克、大蔥1段、料酒1勺、蒸魚豉油2勺、蠔油2勺
平鍋草魚的做法：
1、草魚清洗乾淨，沿腹部剖開，放入鹽1勺、料酒1勺抹均勻，醃製10分鐘左右。
2、小米椒切碎，杭椒切碎，姜、大蔥和蒜切碎，小蔥切成蔥花。
3、用廚房紙巾將草魚表面的水吸乾淨。
4、鍋里加入適量油，放入草魚，魚皮朝下，炸至金黃，撈出。
5、鍋中留底油，爆香姜蔥蒜、花椒，再放入小米椒、杭椒翻炒1分鐘左右，盛出。
6、平底鍋放入草魚，放入炒好的杭椒、小米椒、蠔油。
7、再加蒸魚豉油和清水煮沸，小火燒15分鐘，撒上蔥花即可。
小貼士：
草魚剖開，放少許鹽醃製一下，能夠去除魚肉的腥味。
做平鍋草魚，最好用平底鍋煎，這樣能保證魚的完整。
