你知道家常燉魚塊怎麼做好吃嗎？有些人喜歡魚片的嫩滑，也有人喜歡魚塊濃郁魚香，那麼怎麼做燉魚塊最好吃呢？小編已經爲大家蒐集和整理好了家常燉魚塊怎麼做好吃的相關信息，一起來了解一下吧，歡迎大家與我交流討論。
家常燉魚塊怎麼做好吃1
主料
草魚 一條
泡椒 二個
芹菜 一根
大蔥 半根
八角 3個
香果 二個
花椒 10顆
小蔥 二根
泡姜 二個
輔料
色拉油 二匙
啤酒 一罐
五香粉 半匙
鹽 少許
雞精 1/5匙
白胡椒粉 少許
生抽 一匙
蠔油 半匙
黃豆醬 半匙
豆瓣醬 半匙
老抽 少許
做法：
1、把魚骨。魚頭反覆用清水清洗乾淨。
2、準備好所有配菜。把它切好。
3、洋蔥去皮切大塊兒。
4、過起色拉油。放所有的配料，香料，花椒炒香。
5、加入黃豆醬和郫縣豆瓣醬炒出紅油。
6、倒入一罐啤酒。一罐啤酒的量剛好。大火把它煮開，放生抽，老抽，蠔油，以及五香粉，鹽，雞精，
7、煮開以後，倒入魚塊，轉中火燉20分鐘。
8、放入洋蔥，大火收汁。在關火，在鍋裏燜十分鐘，更加入味。
9、簡單美味。
小竅門
我們燉魚的.時候一定不要用鏟子去炒它。那樣魚容易碎掉。放了啤酒就不必用料酒了。啤酒有很強的去腥的作用，
家常燉魚塊怎麼做好吃2
食材配方
主料：
鯽魚1500g
輔料：
油適量
鹽適量
豆瓣醬1勺
花椒適量
泡椒50g
大蒜3個
老薑1個
做法：
1、鯽魚
2、泡椒
3、剁碎後的泡椒
4、油下鍋
5、油9成熟後下魚
6、魚煎到7成熟時起鍋炒湯料
7、加水熬
8、湯汁熬到差不多時放魚下鍋
