紅薯又名番薯，葉子可食用，莖塊可作爲主食，莖塊含有豐富的粗纖維，食用後飽腹感強，是健康人士非常喜愛的食物。在廣東地區，番薯經常拿來製作糖水，那麼這道糖水到底是怎麼做的呢？在做之前又要準備哪些材料呢？不妨繼續往下看看吧，希望大家喜歡！
番薯糖水怎麼做1
食材：
紅薯1個、姜3片、紅棗2顆、紅糖10克
步驟：
1、鍋中加入400ml清水、加入薑片、紅薯塊、紅棗兩顆；
2、煮至水開後加入紅糖；
3、再熬煮20分鐘直至紅薯軟爛即可。
番薯糖水怎麼做2
材料：
紅心番薯（2個）、姜（2片）、紅糖（適量）、栗子（半斤）
步驟：
1、 栗子用熱水浸泡5~10分鐘、趁熱剝去外衣。
2、 番薯洗淨、削去外皮、切塊。
3、將5碗水倒入煲內、下栗子加蓋大火燒開、轉中火煮10分鐘。
4、 再下番薯和薑片、煮至番薯綿軟、下紅糖調味即可食用。
番薯糖水怎麼做3
主料：
番薯1000克
輔料：
姜25克、冰片糖200克
做法：
1、紅心番薯2條去皮洗淨、用清水浸泡幾次、去除澱粉
2、生薑片、片糖、紅心番薯
3、材料放入湯鍋內
4、加夠足夠的水、先大火煲開、轉小火煲至番薯熟透
特色：
1、番薯糖水是廣東很平民化的小吃。以薯塊加冰片糖煮制而成。湯清、有油星但無濁質感、清甜微辣、薯塊不爛、粉而帶韌、別具特色。
2、廣東人叫的番薯、即北方人口中的.甘薯、紅薯、地瓜等。番薯中的“番”字、道出了它的身世——番指的是外國、明朝時傳入我國、自此廣泛地繁衍生息、成爲重要的蔬菜之一。雖爲蔬菜、但其塊根富含澱粉、也是舊時窮人的主食、特別是困難時期、更成爲老百姓的救命稻草。
3、番薯能炸、煎、烤、蒸、煮、做糖水。寒冬時節、在街頭買上一塊烤番薯、抱在懷裏、咬上一口、真是妙不可言。
4、番薯肉有橙、黃、紫、白等顏色、顏色不同、口感和營養也有點不同、顏色紅黃、或顏色越深的、胡蘿蔔素、植物活性物質的含量就越高。
