人蔘果的吃法有哪些四種

人蔘果的吃法有哪些四種？人蔘果也被稱爲甜瓜，可以作爲水果食用，人蔘果是水果中的精品，味道鮮美，有很高的營養價值。除了作爲水果食用，人蔘果也有其他的吃法，現在分享人蔘果的吃法有哪些四種？

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人蔘果的吃

1、生吃，當做水果鮮食

味道鮮甜，有淡雅的清香氣，果肉淡黃，爽口多汁，風味獨特。

2、人蔘果炒肉片

人蔘果250克，豬肉100克，精鹽、味精、素油、料酒、蔥花、薑末、醬油各適量。先將人蔘果去蒂、洗淨、切片，再將豬肉洗淨、切薄片;油鍋燒熱下肉片煸炒，七八成熟時加人人蔘果片和佐料，再炒熟裝盤即可。

3、涼拌人蔘果

將充分成熟的人蔘果洗淨切片入盤中.加人適量精鹽醃漬片刻，倒去滲出的水分，再加入適量蒜泥、味精、米醋和芝麻油，拌勻食用。

4、蒸人蔘果

即將人蔘果洗淨.縱切至2/3處.讓一部分果皮與果肉相連，將果瓤挖去，再將肉餡填人其中.入籠蒸熟，取出待溫，用潔淨的快刀將其橫切成片.然後食之。

人蔘果的功效與作用

通常所說的人蔘果是一種原產於我國武威地區的水果，果別香豔茄、香瓜茄、金參果、長壽果等，富含蛋白質、維生素與礦物元素，具有保健功效。參它是一種健胃生津益壽的水果，其味甘、性溫，入脾、胃二經。

高蛋白質是“人蔘果”的主要特點之一。蛋白質是人體的主要“建築材料”，是生命得以延續的主要物質基礎。蛋白質是由氨基酸組成，而“人蔘果”所含的各種氨基酸比例與人體需要的氨基酸基本相符，食之容易被人體吸收利用，不僅可以維持成年人的健康，而且對兒童的成長和老年人的抗衰老.均有較好的保健作用。

1、可用來收斂止血，止咳利痰，亦作滋補。蕨麻含有大量的澱粉、蛋白質、脂肪、無機鹽和維生素，經常食用，有人蔘、西洋參、長白山人蔘、紅參延年益壽的功效，因此被人們盛譽爲“人蔘果”。

2、中醫認爲，人蔘果的功效爲生津止渴、補脾健胃。人蔘果內含有大量汁液，可以增加人體中的津液而緩解口渴，咽喉乾燥等病。人蔘果還能增加食慾，加強腸胃的吸收功能。現在發現人蔘果還能改善神經衰弱、失眠、頭昏等症狀。

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人蔘果上火嗎

適量吃不會上火

上火是中醫上的概念，從中醫的角度來看，一般吃一些性熱的食物容易導致人出現上火的症狀，而人蔘果是性溫的，適量吃並不會加重人體的燥熱之氣，加上其水分、維生素C、膳食纖維含量豐富，吃後還可生津止渴、增強抵抗力、潤腸通便，緩解上火引起的口乾舌燥、口腔潰瘍、腸燥便祕等症狀。

爲什麼吃完人蔘果嗓子疼

過量食用高糖型的人蔘果

爲了迎合大衆的喜甜的口味，目前市面上的人蔘果多爲高糖型品種，其糖分可高達20%，食用後過多的糖類會進入人體，而糖具有高滲透作用，可對口腔、咽部造成刺激，引發口乾、嗓子疼、牙齒痠痛等不適症狀，在中醫上這就是上火現象。

建議吃完人蔘果嗓子疼的`話，多吃一些清熱降火的菊花茶、羅漢果茶、火龍果等，喝些白開水，忌食性味燥熱的食物，如：蔥薑蒜、羊肉、狗肉等，一般1-2天后嗓子疼的現象就會好轉。

人蔘果上火能吃嗎

不宜吃

上火的人應多吃一些性味寒涼的降火水果，如西瓜、甜瓜、香瓜、梨子、香蕉、獼猴桃、火龍果、柚子等，而人蔘果是性溫的，對於上火人羣來說要少吃，否則容易加重上火病情，影響病情康復。

七種人不適合吃人蔘果

1、體熱人羣

人蔘果過多食用之後會增加體內燥熱之氣，一般體質健康的人羣食用之後能夠很快代謝出去，但是體質偏熱性、陰虛火旺的人羣則不建議吃，以免加重症狀。

2、腸胃不佳人羣

人蔘果中的蛋白質、纖維素、維生素等含量較高，如果有消化不良、腹痛、腹脹等腸胃不佳的人羣不宜吃，以免加重腸胃負擔。

3、糖尿病人羣不適合吃高糖型人蔘果

高糖型的人蔘果含糖量較高，對於糖尿病人來說，是需要忌口的食物，否則吃了會升高血糖濃度，不利於血糖穩定，還容易加重病情。

4、過敏的人

人蔘果也屬於過敏的食物，如平時是過敏體質的人，最好不要吃，若第一次試吃的人，要少量嘗試，等確定無過敏問題後再逐漸加量食用，以免誘發過敏症狀，如：皮膚紅疹瘙癢、嘔吐、腹瀉等。

5、幼兒

人蔘果外層的皮對於大人食用是口感脆爽的，但對於幼兒食用難以嚼爛、消化，若是誤食的話，容易加重寶寶的腸胃負擔，導致腹痛、消化不良等現象，因此幼兒最好等3歲以後再吃。

6、腹瀉的人

腹瀉患者要少吃具有潤腸通便的食物，而人蔘果富含水分、膳食纖維，可促進腸胃蠕動，加快糞便的排出，對於腹瀉者來說食用如同雪上加霜，反而不利於病情康復。

7、胃酸分泌過多的人

人蔘果含有較爲豐富的糖分，糖的攝入可刺激胃酸的分泌，而胃酸分泌本身就比較多的人，再增加胃酸分泌便會對腸胃造成刺激，引發腹痛等不適現象，因此不能吃。