吃熟食的危害，熟食是一種比較方便快捷的菜，回家過熱一下就可以吃的，在日常生活中很多人都喜歡吃熟食，一般我們都在外面的商店或市場上購買熟食，下面看看吃熟食的危害。
吃熟食的危害1
1、沒有營養
雖然說各種各樣的熟食吃起來口感非常的好，吃了一塊又想吃一塊，但是加熱烹調食物會破壞營養素，包括維生素、蛋白質、脂肪、活性酶(又叫酵素)和有益菌類等。以蔬菜爲例，不論是炒、炸，還是燉、蒸，都會使其中豐富的酶(也叫酵素)，加熱至60度就可以破壞食物中所有酶。所以說到時候你吃那麼多進去，營養根本就吸收不到哦!
2、產生毒素
熟食爲什麼那麼好吃，因爲熟食的做法都是煎炸燒烤之類呀，但這樣會產生大量毒素，包括自由基、丙烯酰胺、合成化合物等。例如，油炸產生許多對人體有害的自由基;油炸澱粉類食品產生致癌物丙烯酰胺;高溫處理含有化肥、農藥等化學殘留物的食物，可以產生新的有害化合物。那些經常吃熟食的夥伴們吸收了大量毒素，對身體危害大哦!
3、削弱免疫系統
如果你那麼愛吃熟食，你生病的機會也會多很多哦！科學家發現：人吃熟食時，血液和腸道中的白細胞立刻增加，身體認爲有外來異物侵入，而吃生食時白細胞沒有變化。這說明，我們的免疫系統熟悉生食，視熟食爲入侵者，並出兵抵抗。到時候就會各種感冒，發燒，嚴重的話還會誘發癌症，很可怕對不對呀！
經常性的吃熟食都有哪些危害呢？以上就是蘋果綠養生專家給我們介紹的相關知識了。熟食會產生毒素，沒有營養，消弱免疫系統，這些對我們身體健康影響都是很大的，像很多小夥伴們也喜歡吃肯德基，麥當勞的各種炸雞腿，炸雞翅之類，吃着吃着根本停不下來，尤其是不少年輕人還是這些熟食的忠實粉絲，真的要少吃哦！
吃熟食的危害2
1、過度加熱的食物會出現毒素，其中包括常見的自由基、合成化合物、丙烯酰胺等，而且加熱後也會導致一些重金屬化合物和有機氯等化學物質濃縮，會加強毒性。
2、食物過度加熱後會破壞維生素、蛋白質、脂肪、酵素、有益菌等營養素，像是比較常見蔬菜，不管是烹炒還是燉煮都會破壞它的營養含量。還有一些維生素、礦物質也會因爲加熱杯大量破壞，不飽和的脂肪在高溫下也會被直接氧化。
3、有研究表明吃熟食的時候，人體血液和腸道中的白細胞會增加，這主要是機體任務有外來異物侵入產生的`反應，長期的吃熟食會直接影響白細胞和免疫系統，讓人出現感冒、過敏等現象。
4、一般熟食在烹調的時候都會加入比較多的油脂、鹽、味精等調味品，這些物質在高溫下加熱對身體健康有害，而且也會直接破壞食物原本的味道，所以建議少吃一些火腿、臘腸等加工的肉類，這樣也能降低直腸癌和胃癌的發病率。
5、熟食中因爲缺乏消化酶和代謝的營養素，所以很難被人體吸收，沒有被代謝掉的物質會在人體堆積，形成毒素後直接污染血液，會出現比較常見的肥胖症、三高等病症，這樣會加重身體的負擔。
以上就是本文針對吃熟食好不好，及會產生的危害進行的分析總結，通過本文可以看出熟食雖然很方便，但是如果長期吃會給身體帶來一定的危害。特別是一些含油脂比較豐富的肉類，最不要用保鮮膜直接包裹儲存，會導致和保鮮膜接觸後產生化學反應，給食物造成污染，這對人體健康有大大的危害。
吃熟食的危害3
第一，加熱烹調食物會破壞營養素，包括維生素、蛋白質、脂肪、活性酶(又叫酵素)和有益菌類等。以蔬菜爲例，不論是炒、炸，還是燉、蒸，都會使其中豐富的酶(也叫酵素)，加熱至60度就可以破壞食物中所有酶。
食物中的各種維生素、礦物質等也會因加熱被大量破壞。例如，50%維生素E、70%維生素C和90%葉酸在加熱時分解，蛋白質在高溫中因結構變形而變性，不飽和脂肪在高溫環境被氧化，酶和有益菌在加熱後破壞。
第二，加熱烹調食物會產生毒素，包括自由基、丙烯酰胺、合成化合物等。例如，油炸產生許多對人體有害的自由基;油炸澱粉類食品產生致癌物丙烯酰胺;高溫處理含有化肥、
農藥等化學殘留物的食物，可以產生新的有害化合物。此外，加熱也會使汞、鉛、砷等重金屬化合物及有機氯等對人體有毒的化學物質富集濃縮，對人體的毒害作用增強。
第三，加熱烹調食物會削弱免疫系統。科學家發現：人吃熟食時，血液和腸道中的白細胞立刻增加，身體認爲有外來異物侵入，而吃生食時白細胞沒有變化。
這說明，我們的免疫系統熟悉生食，視熟食爲入侵者，長期大量熟食會影響白細胞及免疫系統，使人頻發感冒、呼吸道感染和皮膚過敏，甚至患甲亢、1型糖尿病甚至癌症等疾病。
食用熟食有哪些注意事項
2小時後的熟食就是“慢性毒藥”
6月起，上海市向公衆發佈細菌性食物中毒風險等級和預警信息。夏季是細菌性食物中毒的高發季節，專家提醒，熟食在室溫下存放別超過兩小時。
夏季微生物易生長繁殖，如果烹調或存放不當，就可能發生細菌性食物中毒。
爲避免細菌性食物中毒，熟食在常溫下保存時間不要超過2小時。有科學研究表明，食物暴露在空氣中存放2小時後，有害細菌繁殖的數量將比剛做完時高出2倍以上，而且隨着時間延長繁殖速度呈幾何級數快速增長。
此外，爲避免熟食受到生食交叉污染，生食與熟食應該分開，生、熟食品放置應堅持熟上生下的原則。家中可準備3個砧板，一個處理生的魚、肉、海鮮，一個切水果或處理做沙拉用的蔬菜，一個處理一般烹調用的蔬果。
爲了養成健康的飲食習慣，我們需要在生活中做到方方面面。禍從口出，病從口入，爲了遠離疾病，爲了健康的身體，我們要時刻注意如何健康的飲食。
