雞胸肉和什麼菜搭配最好吃，雞胸肉是很多人在減肥期間會選擇的一種食物，同時吃雞胸肉對我們的身體健康也有很多好處，而在烹飪雞胸肉時，也需要考慮到雞胸肉的配菜，下面爲大家分享雞胸肉和什麼菜搭配最好吃。
雞胸肉和什麼菜搭配最好吃1
1、香菇
香菇中含有豐富的多糖類成分，食用之後能夠促進免疫細胞的合成，對人體來說具有滋補的作用，而雞胸肉中也同樣含有豐富的蛋白質，是構成人體毛髮、皮膚等組織器官必不可少的成分之一，因此將雞胸肉搭配香菇一起吃的話可以起到增強體質的作用。
2、栗子
栗子味甘、性溫，其中含有較多的澱粉，質地軟糯，對人體來說具有健脾養胃、補腎強骨、活血止血的作用，將其與雞胸肉搭配在一起吃的'話不僅有利於營養成分的消化和吸收，而且吃起來口感也會更好一些。
3、西蘭花
西蘭花屬於十字花科的植物，其中含有豐富的胡蘿蔔素、維生素C以及鈣、磷、鐵、鉀等礦物質，對於人體來說具有多種保健作用，而且西蘭花的熱量也比較低，與雞胸肉搭配在一起的話非常適合於減脂期間食用。
4、山藥
山藥味甘、性平，歸脾、肺、腎經，其中含有較多的碳水化合物，對人體來說具有補脾養胃、生津潤肺、補腎澀精的作用，與雞胸肉搭配在一起吃的話可以爲人體補充多種營養物質，有助於脾胃的運行。
雞胸肉怎麼炒纔會嫩
炒之前醃製一會兒。
要想雞胸肉炒出來嫩的話，那麼在炒之前可以先將雞胸肉醃製一會兒，可以先在雞胸肉中加入適量的料酒、生抽、胡椒粉、食鹽、植物油等調味料攪拌均勻，再在裏面加入一勺玉米澱粉再次拌勻。
這樣就可以在雞胸肉的表面形成一層保護膜，從而鎖住雞胸肉的水分，在後面的炒制過程中也能避免雞胸肉流失水分而口感變柴了。
雞胸肉和什麼菜搭配最好吃2
常見的雞胸肉食譜推薦
一、雞胸肉彩椒茄子
食材：雞胸肉、茄子、彩椒
做法步驟：
1、茄子切片上鍋蒸熟，放涼後撕成條。
2、雞胸肉煮熟後撕成條狀。
3、彩椒切丁，蒜切末，調入少許鹽+生抽+醋。
4、少許油燒熱，澆到蒜末上。
5、雞絲擺放在茄條上，把調料澆上去即可。
二、迷迭香雞胸肉燴飯
食材：雞胸肉、番茄、迷迭香、米飯
做法步驟：
1、雞胸肉切小片，小火雙面煎熟。
2、番茄底部劃十字，燙一下，去皮。不介意皮的也可以省略此步驟，切小丁。
3、鍋內加少許油，油熱後加入番茄翻炒出水，加入雞胸肉，加入白胡椒粉、黑胡椒、迷迭香，慢燉，不加水，利用番茄的汁液燉香雞胸肉。
4、大概燉10-15分鐘，不要讓番茄汁燒乾。
5、碗裏盛入做好的十穀米飯，把番茄雞胸蓋在上面即可。
三、雞胸肉雜蔬烤青椒
食材：青椒、雞胸肉、西葫蘆、彩椒、洋蔥
做法步驟：
1、青椒切兩個半，入烤箱，200度，烤二十分鐘。
2、同時準備其它材料。雞胸肉切丁。
3、西葫蘆、彩椒和洋蔥切丁。
4、將雞胸肉丁和雜蔬丁一起炒好。
5、拿出青椒，把炒好的菜填進去。
6、再入烤箱，200度烤15-20分鐘即可。
四、雞胸肉蔬菜藜麥炒飯
食材：雞胸肉、圓白菜、彩椒、西紅柿、藜麥
做法步驟：
1、藜麥煮熟，大概7、8分鐘即可。
2、雞胸肉切丁。
3、圓白菜、彩椒和西紅柿切小塊。
4、炒鍋放油，油熱後放入雞胸肉翻炒變色後加入蔬菜翻炒，最後加入藜麥。
5、再翻炒幾下，加鹽出鍋。
五、雞絲涼意麪
食材：雞胸肉、花生、黃椒、小蔥、香菜、意麪
做法步驟：
1、雞胸肉煮熟，放涼後撕成絲。
2、意麪煮8-10分鐘後撈出，放入涼水中，冷藏更好吃。
3、花生米用烤箱180度烤8分鐘後放涼，去皮後搗碎 。
4、黃椒+小蔥+香菜+蒜，切成末，調入少許鹽+生抽+醋。
5、油熱後澆在蒜末上。
6、把以上小料、花生碎、雞胸肉絲和意麪攪拌均勻即可。非常好吃，爽口。
六、雞胸肉雞蛋烤彩椒
食材：雞胸肉、雞蛋、洋蔥、彩椒
做法步驟：
1、雞胸肉、彩椒、洋蔥切丁，用橄欖油炒一下。
2、兩個雞蛋打散。
3、和炒的丁拌到一起，撒鹽和黑胡椒。
4、烤箱180度烤15分鐘即可。
