【導讀】：中秋節就要到了，蘇州那一帶的榨菜鮮肉月餅非常好吃，大家可以在家自己做一做，下面一起來了解一下鮮肉榨菜月餅怎麼做最好吃?
九月生活
負責任點評：
聽說九月生活是榨菜鮮肉月餅的鼻祖，什麼叫鼻祖，那就是一定要吃的意思！據說以前只要1.5元一個，但是現在是3元一個，生不逢時啊，痛心疾首啊，咬下去滿滿都是肉，肉食系動物你們在哪裏讓我看到你們，小編吃完一整個簡直感覺到了第二春。
85度C
負責任點評：
果然是來自寶島臺灣的店啊，夠洋氣，那麼接地氣得榨菜鮮肉月餅也硬給做成蛋黃酥模樣，圓鼓鼓的，時尚感十足，絕對是月餅中的香奈兒，卡哇伊！而且更洋氣的在裏面加入了黃油，國際範兒有木有，頓時就感覺在吃蛋糕的感覺有木有！說起來妹子在週一的時候還參加了一場他們家的發佈會，花色品種真叫多啊，不過，怎麼沒有榨菜月餅呢？
九芝齋
負責任點評：
九芝齋的是小編的大愛，他家的不同於別家的，個頭比較小，兩塊五米一個，沒錯，只要兩塊五！兩塊五你就可以在這裏你吃到到觸動靈魂深處帶給你初戀滋味的餅！可是初戀都是不完美的，美中不足就是有點油，會！長！胖！對不起各位小編的人生就是吃和減肥。
五味和
負責任點評：
世道滄桑生意難做，五味和已經連門店都沒有了，淪落到放在各大超市裏賣，天吶這得是多麼痛的領悟啊，但是雖然有點落魄，可是味道還是槓槓的！他家的月餅模樣是最符合傳統蘇式，扁圓齊整，五味和你快醒醒啊快站起來啊！
知味觀
邊摸良心邊點評：
老字號知味觀也在賣榨菜月餅，只在東坡路總店有售。也是三塊錢一個，去年才兩塊五，嗚嗚~~~皮夠薄夠酥脆，一定要吃現烤的，一般人我不安利他。
1.油皮材料中，豬油（無需融化）加入過篩中筋粉中，用手搓成屑狀，加水揉至表面光滑，用保鮮袋裝好，靜置30分鐘
2.油酥原料中的豬油加入過篩低粉中用手揉勻
3.鬆弛好的油皮分割成18g/個，油酥分割成12g/個
4.將油皮錯緣壓扁，取一分油酥放在上面，像包包子一樣包起來，收口朝上
5.取一份油酥皮擀成牛舌狀，從自己身邊這頭撿起來成筒狀。收口朝上，鬆弛15分鐘
6.鬆弛好後把筒狀擀成長條
7.再捲起來，收口朝下，鬆弛20分鐘。鬆弛好厚，取一份收口朝上，大拇指從中間按下，死角向中間收攏成球狀
8.豬肉末拌入切碎的榨菜丁，加鹽、蔥薑末、雞精、料酒和一個雞蛋拌勻成餡料，取一份酥皮壓扁擀成圓形，美胸榨菜鮮肉餡
9.像包包子一樣包起來收口，收口焯下排入烤盤
10.度烤20分鐘後，取出翻面再烤10分鐘即可
1、蓮蓉月餅：蓮蓉月餅是市面上最常見的月餅，以蓮蓉和蛋黃爲餡料，它皮薄油潤鬆化、餅餡幼滑甘香，甜味深沁人心，可謂是中秋月餅的經典品種。蓮蓉就是蓮子（打碎的）。
2、鮮肉月餅：江浙滬一帶的特色小吃。顧名思義，餡完全是由一大團鮮肉組成，皮脆而粉，又潛伏着幾分韌，豐腴的肉汁慢慢滲透其間，可謂一絕。
3、慄蓉月餅：慄蓉月餅採用板栗作爲餡料的主要原料，板栗富含澱粉和礦物質，但是脂肪含量卻低於其他堅果，相對而言更加健康。
4、豆沙月餅：豆沙月餅是將紅豆蒸熟打爛後加入白糖再炒，就製成了豆沙月餅的餡料。豆沙月餅口感同樣出色，具有濃郁的豆香味，嚥下的時候也沒有其他月餅粘喉的不適感覺。
