【導讀】：榨菜是生活中常見的食物，很多人愛吃榨菜，偶爾吃一點。但是榨菜是不能多吃的，鹽分含量很高。還是對身體有危害的。
其實還是有好處的，但是榨菜是醃製品，不能多吃。
1、榨菜醃製之後味道脆嫩爽口，而且鹹香味美，十分開胃，光是聞一聞都感覺食慾大開，換句話說，就是非常下飯，一包榨菜可以吃一碗飯，或者兩碗粥，給食慾不佳的夏季增添一點生氣，吃不下飯或者不想做菜的時候，就煮點清粥，來點榨菜吧！但是榨菜屬於醃製品，不可以長期過多食用，否則對身體有一定損傷，因此少量食用即可。
2、榨菜一直以來就有"天然暈海寧"之稱，而之所以叫這個名字，是因爲榨菜有預防和緩解暈車暈船症狀，在坐車坐船的時候吃點榨菜，可以預防和緩解頭暈、胸悶、嘔吐、煩躁等不適感，功效獨特顯著，暈車暈船者必備工具。
3、榨菜的成分主要是蛋白質、胡蘿蔔素、膳食纖維、礦物質等，它有“天然味精”之稱，富含產生鮮味的化學成分，經醃製發酵後，其味更濃。
4、現代營養學認爲，榨菜能健脾開胃、補氣添精、增食助神。
單一的榨菜不會長胖，但是鹽分含量很高，吃了容易水腫。
1、榨菜就其熱量來說，算是比較低的，幾乎29千卡/100g，如果你對熱量沒有什麼概念的話，那麼換句話說，只要散步700米就能消耗掉29千卡的熱量，可見其熱量是非常低的，而且榨菜的膽固醇含量極低，幾乎不含膽固醇，脂肪含量也極低，因此食用榨菜是不會長胖的。
2、由於榨菜屬於高纖維素的食物，其實是芥菜的一個變種，其膽固醇和脂肪含量極低，而且熱量也不高，因此食用榨菜事實上還有助於減肥，再加上，每天晚上只是喝粥，雖然榨菜可以健脾開胃，但是粥這種流質食物可以增加飽腹感，但是卻不增加脂肪，因此更是減肥的絕佳方式。
3、榨菜是一種蔬菜，裏面主要是纖維素類的成分，熱量並不多。所以，吃多了榨菜，並不會發胖，但是如果榨菜很鹹，作爲鹹菜，就不要吃太多，否則會引起高血壓等問題。
1、醃菜含硝酸鹽成分是致癌物，高鹽還極易導致高血壓心臟病等。
2、食用榨菜不可過量,因榨菜含鹽量高,過多食用可使人罹患高血壓,加重心臟負擔,引發心力衰竭,出現全身浮腫及腹水。
3、吃榨菜是可以起到開胃效果的，在平時不少人都會愛吃榨菜這道菜，但是我們在吃榨菜的時候也會存在一定問題，上面介紹的情況是吃榨菜要小心的，如果盲目吃榨菜，那麼反而容易對健康造成影響，所以我們吃榨菜的時候需要小心禁忌人羣。
