【導讀】：榨菜月餅是杭州特色食品之一，那麼榨菜月餅多少錢一個？榨菜月餅怎麼做？針對這些問題，下面就和愛秀美小編一起來了解一下吧！
一般都是三塊錢左右，不會超過五塊錢。·
1、採芝齋
價格：3元/個
採購地址：延安路217號
採芝齋是杭州老字號，最近，吃貨們熟悉的鮮肉榨菜月餅也新鮮上市了。
他家的榨菜肉月餅皮略厚，肉餡還算是有勁道，榨菜鮮美，美中不足的是，心急的榨肉月餅愛好者一口咬下去，有些“皮厚肉少”的感覺。
2、五芳齋
價格：3元/個
購買地址：獅虎橋路4號
現烤鮮肉榨菜月餅也算是五芳齋的經典產品啦，吃得出是手工製作，帶有韌勁。
一口咬下去，層層酥皮鬆化，口感酥軟鹹鮮。製作現烤月餅耗時耗力，有時候還得耐心等等。
3、九月生活
價格：4元/個
採購地址：青年路11號
說起鮮肉榨菜，許多“鹹月餅”愛好者的第一反應就是“九月生活”。
吃榨菜鮮肉月餅的終極要義，就是要燙嘴、不分場合第一時間趁熱吃，比如，站在路邊趁熱吃!
九月生活買到的鮮肉月餅，味道和從前一樣，偏蘇式的口感，餡料飽滿充足，外皮酥脆掉渣，最重要的是，一口咬下去還熱乎。 2017-08-172017迪士尼月餅禮盒多少錢 迪士尼月餅好吃嗎 2017-08-07貓山王榴蓮月餅價格2017 貓山王榴蓮月餅好吃嗎 2017-08-07巢娭毑月餅多少錢一斤2017 巢娭毑月餅好吃嗎
做法一
材料
配 料：水皮
材料： 麪粉2 1/2杯 水10湯匙 油5湯匙 鹽1/4茶匙
油皮材料：麪粉1杯 油5湯匙
餡 材 料：肉末8安士 榨菜4安士 雞蛋1只 姜 蔥 醬油 料酒 糖 香油 澱粉2湯匙
做法
準備肉餡
1。榨菜切粒。2。姜去皮，拍扁，剁蓉。
3。蔥剁蓉。
4。肉末加入薑蓉，蔥蓉，榨菜，醬油，料酒，糖，香油，澱粉，和雞蛋，沿着同一方向攪至水肉融合，並且有粘性爲止。
5。放入冰箱冷凍。
準備月餅皮
1。把水皮材料揉搓光滑，靜置20分鐘。
2。把油皮材料揉搓光滑，靜置20分鐘。
3。把水皮分8份，油皮也分8份。
4。把一份水皮擀薄，放入一份油皮攤勻，捲起，盤成圓餅，擀薄。
月餅做法：
1。烤箱開375f。
2。把muffin烤盤底部和四周噴油。
3。肉餡分8份。
4。一份麪皮包一份肉餡，收口朝下，放入muffin烤盤。
5。uffin烤盤入烤箱烤1小時，取出攤涼。
小貼士
1。選擇肥一點的肉末吃起來不覺得乾柴。
2。肉餡里加澱粉，肉汁就不容易跑出來。
3。我家吃清淡，肉餡裏沒有放鹽；可以放少量鹽，因爲榨菜也挺鹹的。
4。我覺得水皮太乾，就多加2湯匙水，再揉勻。
5。油酥面像一團泥沙，握即成團，鬆開則散。
6。如果不用muffin烤盤而直接烤，在月餅表面刷一層蛋黃液，再粘上幾粒芝麻就更正宗了。
7。把月餅放置最少1天，回過油後再食用風味更佳。
做法二
材料
水油皮：麪粉100g、豬油30g、溫水50g、白糖5g、鹽5g
油酥：麪粉100g、豬油40g
餡料：豬肉糜適量（精肥肉比7：3左右）、榨菜2塊、生抽1湯匙、五香粉1茶匙、糖1/2茶匙、香油1湯匙、蛋清1個。
表皮：蛋黃液、白芝麻適量
做法
1、先來製作餡料。
2、將榨菜切成末。
3、豬肉糜加入生抽、五香粉、糖、香油、蛋清用筷子攪上勁。
4、加入榨菜末攪拌均勻待用。
5、水油皮中所有材料揉勻至光滑的麪糰，放入保鮮袋中靜置30分鐘。
6、同樣油酥的材料也揉勻成團，放入保鮮袋中靜置30分鐘。
7、將水油皮和油酥各分成10份大小，油酥搓圓。
8、取一份水油皮用手按扁，包入一塊油酥。
9、用一隻手按住油酥，另一隻手虎口處收口，一邊轉動合攏捏牢。
10、收口朝下，包好的10個麪糰。
11、取一份麪糰手按扁，用擀麪杖擀成牛舌狀。
12、再一折三捲起，再擀成長條，重複2-3次。
13、最後再捲起來。
14、蓋上保鮮膜靜置15分鐘。
15、取一塊麪團手按成扁圓，再擀開。
16、填入鮮肉榨菜餡料。
17、卡在虎口邊轉邊包收口底朝下。
18、按按扁擺在烤盤上，表皮噴點水，放入預熱好200度的烤箱中層，烤10分鐘後拿出。
19、刷上一層蛋黃液。
20、撒上一些白芝麻，再入烤箱烤10分鐘即可出爐。
