水果梅子的功效，很多人都喜歡吃梅子，梅子是一種常見的水果，它具有很多種營養物質，能夠帶給人體很多的營養價值，下面就讓小編爲大家介紹一下關於水果梅子的功效的相關信息吧，一起來看看。
水果梅子的功效1
梅子的功效與作用
梅子爲薔薇科植物梅的果實。果實將成熟時採摘，其色青綠，稱爲青梅。青梅經煙燻烤或置籠內蒸後，其色烏黑，稱爲烏梅。
青梅屬綠色水果，含有枸櫞酸、單寧酸、酒石酸等多種酸。生食能生津止渴，開胃解鬱，也適宜加工成多種果脯和蜜餞。
1、 廣譜抗菌：實驗證明，烏梅水煎液對炭疽桿菌、白喉和類白喉桿菌、葡萄球菌、肺炎球菌等皆有抑制作用，對大腸桿菌、宋內氏痢疾桿菌、變形桿菌、傷寒和副傷寒桿菌、綠膿桿菌、霍亂弧菌等腸內致病菌也有效；其乙醇浸液對一些革蘭陽性和陰性細菌，及人型結核桿菌均有顯著抗菌作用；烏梅水煎液在試管內對須瘡癬菌、絮狀表皮癬菌、石膏樣小芽孢菌等致病皮膚真菌有抑制作用；
2、 抗過敏：烏梅水煎劑及其合劑能減少豚鼠蛋白性休克的動物死亡數，對離體兔腸也有明顯抑制作用，證明烏梅可以抗蛋白質過敏；
3、 促進膽汁分泌烏梅能夠使膽囊收縮，促進膽汁分泌和排泄，爲治療膽道蛔蟲症之良藥；
4、 解暑生津梅果肉含有較多的鉀，用烏梅製作的酸梅湯，可防止汗出太多引起的低鉀現象，如倦怠、乏力、嗜睡等，是清涼解暑生津的良品；
5、 防癌抗癌：烏梅體外試驗對人體子宮頸癌有抑制作用，抑制率在90%以上，常食梅肉可以防癌抗癌，益壽延年。
梅子的營養價值
梅子含有豐富的鈣、鎂、鉀、鈉、磷、鐵、錳、銅、鋅……等多樣化礦物質。其中鈣、磷、錢等單位含量較其他種類水果高出甚多。此外青梅含有含量極高的檸檬酸，佔青梅有機酸含量的 85%以上。其他尚有蘋果酸、草酸、琥珀酸…等有機酸。蛋白質含量更是草莓、柑橘的兩倍以上，可以說青梅營養成分極爲豐富，是一種絕佳的保健水果。
梅子性溫、味甘、酸，入肝、脾、肺、大腸經；具有斂肺止咳、澀腸止瀉、除煩靜心、生津止渴、殺蟲安蛔、止痛止血的作用；主治久咳、虛熱煩渴、久瘧、久瀉、尿血、血崩、蛔厥腹痛、嘔吐等病症。如果您要查看詳情的水果拼盤，可以到水果拼盤欄目。
水果梅子的功效2
梅子幾月成熟
鮮少被鮮食的梅子常在每年的清明之後也就是六月中旬到七月上旬的這段時間開始大面積的開始成熟，而因爲梅子喜歡較爲溫暖的天氣，也因此多在江蘇、浙江、雲南、安徽、廣西、福建等南方地區生長。
因爲長江中下游一帶的南方地區在清明前後都會持續較長一段時間的陰雨天氣，而在這段時間裏梅子也會大量成熟，所以江南地區也將這段時間裏陰沉多雨的天氣稱爲“梅雨”或“黃梅雨”。
梅子的`食用功效和價值
因爲新鮮的梅子中含有多種有機酸，這些有機酸導致梅子鮮食會特別酸，所以鮮少有人將梅子鮮食，人們大多是將梅子加工成我們熟知的話梅、梅汁、鹹梅乾和梅醋等加工品。
1、增強人體免疫力。
梅子中含有的多種酸性物質能夠促進人體膽汁的分泌，對於一些大腸桿菌、結核桿菌、痢疾桿菌和致病性的皮膚真菌都有着非常有效的抑制作用，並且這些有機酸和其他營養物質一起能夠非常幫助人體在一定程度上的增強人體免疫力。
2、美容養顏。
梅子中含有多種人體所需的氨基酸、維生素、鹼性礦物質和黃酮，黃酮能夠幫助人體有效的清除廢棄自由基並以此來達到延緩衰老的作用，而如果是將新鮮的梅子搗爛並稀釋敷用的話，梅子中含有的多種有機酸能夠幫助我們解決皮膚角質化的現象。
3、預防心血管疾病。
可以作爲水果食用的梅子同樣也具有藥用功效，梅子中含有能夠促進人體蛋白質構成和加快人體日常新陳代謝的高達8種的氨基酸和黃酮類物質，這些物質同樣還具有能夠幫助人體預防心血管類疾病的功效，因此梅子也被人們將其歸爲保健食品。
