鹹鴨蛋怎麼吃的，我們經常都能在超市裏面看見鹹鴨蛋的，但是鹹鴨蛋那麼鹹的，很多人買回家都不知道應該要怎麼吃的，小編今天爲大家整理好了鹹鴨蛋怎麼吃的相關資料，一起來看看吧。
鹹鴨蛋怎麼吃的1
一、鹹鴨蛋怎麼吃
1、直接煮熟或蒸熟後食用，這是鹹鴨蛋最最簡單的吃法。
2、煲粥，芥菜鹹蛋粥簡單又美味。
3、和其他食材一起蒸，比如蒸豬肉、蒸豆腐、蒸三蛋等。
4、和其他食材一起炒，如蛋黃南瓜、鹹蛋炒苦瓜、鹹鴨蛋炒辣椒、鹹鴨蛋炒土豆絲等等。
5、煮湯，可與芥菜、枸杞葉等一起煮湯，味道也很好。
二、鹹鴨蛋有什麼效果
1、補鈣、鐵
鹹鴨蛋的營養價值是很高的，尤其是鴨蛋黃，含有非常豐富的蛋白質以及鈣鐵等微量元素，適當吃一些能夠補鈣和鐵。
2、養腎
鴨蛋醃製之後有着滋養腎臟的效果，鹹鴨蛋入腎臟，且性涼，只要食用恰當就有着養腎效果。
3、降火氣
鹹鴨蛋性涼，能夠起到降火氣的效果，鹹鴨蛋黃的油還能起到明目養眼的效果，還能用來治療痢疾。
4、治療小兒積食
當小兒出現積食的'時候，適當用鹹鴨蛋黃的油治療小兒積食，對於燙傷以及溼疹，適當使用也可以達到治療的效果。
三、鹹鴨蛋的禁忌人羣
1、孕婦、脾陽不足、寒溼下痢者不宜食用，高血壓、糖尿病患者、心血管病、肝腎疾病患者應少食。
2、鴨蛋的膽固醇含量也較高，有心血管病、肝腎疾病的人應少食。鹹鴨蛋含鹽量高，高血壓、糖尿病患者不宜多食。
四、鹹鴨蛋的注意事項
1、不宜多吃
鹹鴨蛋不能多吃，鹹鴨蛋中含有大量的鹽分、色素、防腐劑以及各種添加劑，大量食用，對身體造成的傷害將遠比帶來的營養多。
2、不宜吃蛋黃
鴨蛋的蛋黃中膽固醇的含量極高，而鹹鴨蛋中的流油蛋黃甚是美味，吃太多容易導致膽固醇攝入超標，引起血液中膽固醇含量增高，增加心血管系統疾病的發生風險。
3、搭配清粥小菜
鹹鴨蛋的含鹽量很高，因此不要再吃含鹽的食物了，可以搭配一些清粥小菜，使身體少攝入一些鹽分。
鹹鴨蛋怎麼吃的2
一、直接煮熟或蒸熟後食用，這是鹹鴨蛋最最簡單的吃法
煮鹹鴨蛋的方法：鹹鴨蛋洗淨，冷水放入鍋中，水要漫過鴨蛋表面一個指節，等水燒開後，關到小火，讓水維持90度以上，持續煮10分鐘，就OK了。
二、煲粥，芥菜鹹蛋粥簡單又美味
芥菜鹹蛋粥
【材料】大米、鹹鴨蛋、芥菜
【做法】
1、大米淘洗乾淨，放入適量水煲粥
2、芥菜洗乾淨，切碎，用淡鹽水泡着(可以去除芥菜的澀味)
3、等白粥煮較綿綢時，放入芥菜、鹹蛋(蛋白像打蛋花放入，蛋黃用筷子夾開小塊)，煮開後即可
三、和其他食材一起蒸，比如蒸豬肉、蒸豆腐、蒸三蛋等。
蒸三蛋
【材料】鹹鴨蛋、雞蛋、皮蛋、料酒、調和油
【做法】
1、把皮蛋剝去殼，鹹鴨蛋與雞蛋分別磕入碗內
2、把鹹蛋黃撈出，鹹蛋白放入雞蛋液，加1調羹料酒，2調羹清水打勻
3、鹹蛋黃與皮蛋分別夾成小塊
4、取一個比較深的盤，四邊用油抹好，把蛋液倒入，然後再把鹹蛋黃與皮蛋放入
5、用保鮮膜封住，中火隔水蒸8--10分鐘，涼涼，即可切塊裝盤
四、和其他食材一起炒，如蛋黃南瓜、鹹蛋炒苦瓜、鹹鴨蛋炒辣椒、鹹鴨蛋炒土豆絲等等。
蛋黃南瓜
【材料】南瓜500克，鹹鴨蛋3個，幹澱粉100克，鹽1.5茶匙，白糖1湯匙
【做法】
1、南瓜洗乾淨後去皮，去掉中心的瓜瓢，然後切成1釐米寬4釐米長的段;
2、切好的南瓜段中放入1茶匙鹽拌勻，醃製20分鐘，讓南瓜出水;
3、鹹鴨蛋取出蛋黃，並用小勺壓碎備用;
4、醃好的南瓜段會出水，控幹水分後，放入幹澱粉充分拌勻，使每一條上都沾有澱粉;
5、鍋中放油，5成熱時，放入南瓜條慢火炸至顏色變得淺黃，並且變硬後瀝乾油撈出;
6、另起鍋，鍋中留少許的底油，放入壓碎的鹹蛋黃，小火慢慢炒;
7、當鹹蛋黃炒出泡沫時再放入炸好的南瓜條，調入1/2茶匙鹽和白糖，推勻即可出鍋。
五、煮湯，可與芥菜、枸杞葉等一起煮
【材料】鹹鴨蛋、芥菜、瘦肉、鹽、食用油
【做法】
1、把鹹鴨蛋打在碗裏、待用;瘦肉洗淨切片，芥菜洗乾淨、切段
2、湯鍋裏煮開水，水開後放入瘦肉、鹹鴨蛋煲10分鐘
3、放入芥菜，大火煲開
4、調入適量鹽，淋上一點油即可
