爲高三的孩子學煲湯，我們都知道孩子上學之後需要及時補充各種營養，纔能有利於身體健康，纔會有助於學習成績提高，因此家長要學會煲湯，下面一起來看一下爲高三的孩子學煲湯，希望對大家有幫助。
爲高三的孩子學煲湯1
冬瓜大蝦湯：
冬瓜500克，大蝦8只。蔥花、料酒、食鹽、味精各適量。大蝦剝殼，去頭尾，灑上少許鹽與酒，醃好入味。將冬瓜加入鍋中煮沸後，倒入大蝦，大蝦變紅後即刻盛出調味。對腦力不足，頭暈目眩有一定作用。
鱔魚豬肝湯：
鱔魚、豬肝各250克，枸杞子20克。此湯可補腦，益智，壯骨。尤其適合高中學生食用。
蓮子豬心湯：
蓮子肉30克，豬心1個。豬心洗淨切片，加入蓮子肉，用中火燉30分鐘，加入調味即成。此湯益智安神，補血養心。對心神不寧，健忘記憶力減退有一定功效。
天麻魚頭湯：
鰱魚頭1個，天麻15克。香菇、蝦仁、雞丁適量。將鰱魚先用油煎燒，加入香菇、蝦仁、雞丁略煎，加入天麻片和清水及調料，中火煮開約20分鐘即成。對頭暈、頭痛，心中煩悶，失眠健忘，不耐思考，記憶力減退有一定保健作用。
安神補腦湯：
黃精30克，玉竹30克，決明子9克，川芎3克，豬排骨500克，豬瘦肉100克。生薑、蒜末、料酒各適量。將中藥煎湯去渣，取汁備用;將豬排骨、豬肉、生薑、蒜末煮沸，再加備好的藥汁，用小火煨燉30分鐘調味即成。此湯補腦安神，調和氣血。
爲高三的'孩子學煲湯2
一、冬瓜大骨湯
用料：
大骨棒、冬瓜、鹽、雞精、蔥、料酒、姜。
做法：
1、準備一斤冬瓜和一斤大骨棒。
2、冬瓜去皮切塊，大骨棒水水清洗乾淨待用。
3、把大骨棒倒進鍋內倒水沒過大骨棒即可。
4、燒開後即可關火。
5、撈出焯好的大骨棒，再用清水洗去浮沫。控幹水分。再準備一塊薑片。
6、高壓鍋內倒適量水放進大骨棒，放一片薑片進去。再倒點料酒上蓋煮。上氣後煮15-20分鐘即可。
7、再倒切好的冬瓜進去煮。
8、開蓋後加適量鹽和雞精進去煮一下便可。
9、成進碗內撒些蔥花即可。
小貼士：
1、焯大骨棒的時候，水開後便可出鍋。不需要長時間焯。焯一下是可以去除腥味。
2、燉大骨棒的時候最好水要一次性加足哦，不可中途再加水進去。
3、不需要再加油進去了，鹽呢要最後放纔好。蔥花呢也是最後出鍋時加進去。
4、有條件的可以用砂鍋慢慢燉制味道會更好。
