核桃紋路深好還是淺好 哪種核桃紋路淺

【導讀】：很多人愛吃核桃，其實核桃的種類還是很多的，但是核桃有的時候在挑選的時候還是會有很多要注意的，下面咱們一起來看看吧！

核桃紋路深好還是淺好

一般的區別都是不大的，很多人會選擇買一點核桃吃，爲了補腦。但是有的時候淺紋的核桃還是很好的，不過選擇深色的核桃還是很好的。品質很差最好不要吃。

核桃的顏色也是說明一個問題，很多人會選擇吃核桃來補腦，不過核桃有的時候放一段時間顏色會變，那麼最好的就是選擇深色的核桃。核桃肉的顏色呈淡黃色或淺琥珀色爲最佳，而顏色越深，變現爲深黃色或暗黑色，就說明核桃存放時間越長，核桃的品質也就越差。 另外，核桃仁衣是指核桃果仁上的一層薄薄的外皮，它的顏色以黃色略微發白爲最佳，暗黃或是褐黃次之，如果仁衣顏色呈黑褐色，就說明核桃早已變質，就不要在購買或食用了。

哪種核桃紋路淺

大部分的核桃都是很好的，不過種類來說，新疆的薄皮核桃還是紋路淺一點的，也是很好的，選擇成色正常飽滿的核桃纔是最好的，味道也是很不錯的。用手掂一下核桃，越重的核桃，果仁越飽滿，質量越好；用鼻子聞一下核桃的氣味，如果有明顯的漂白粉氣味，表示核桃爲了美白，被商家用化學藥劑處理過，最好不要買。

一般的核桃最好的還是新疆的核桃，味道也是很好，不會有黴變的味道，核桃裏面的肉也是很香甜的，不會有奇怪的味道。好的核桃質地堅硬細膩，拿在手中有分量。新核桃碰撞起來聲音要瓷實，老核桃（一般30-50年以前開始把玩的核桃）揉起來要溫潤如玉，碰撞聲猶如玉石。嘗一下核桃仁的味道，如果果仁香甜而且脆，則爲好核桃，如果吃在口裏有黴味和其他不適的怪味，則不能食用。