什麼粗糧是鹼性的。相信大家一定知道有關鹼性物質的東西，也聽過酸鹼融合這個化學道理，最近有小夥伴問我什麼粗糧是鹼性的。我也查閱了相關資料，下面小夥伴們和我一起來看一下什麼粗糧是鹼性的。
什麼粗糧是鹼性的1
粗糧有哪些
粗糧主要包括穀物類，如玉米，小米，紅米，黑米，紫米、高粱、大麥、燕麥、養麥等，雜豆類黃豆、綠豆、紅豆、黑豆、蠶豆、豌豆等，塊莖類如紅薯，山藥，馬鈴薯等，不同的粗糧營養價值不同；經常食用粗糧可以促進腦細胞吸氧排氮，促進食物消化，保護眼睛和皮膚，健脾健胃，消食開胃。
粗糧是不是鹼性食物
粗糧不是鹼性食物，粗糧一般都是酸性食物，穀類，澱粉類食物，特別是經過精製加工後的澱粉類食物，都是屬於酸性食物，而粗糧主要包括穀物類，以及雜豆類食物等，含硫、磷、氯元素較多，在體內代謝會產生血多酸性物質；所以總的來說，粗糧最終消化後最終形成的氮，碳，硫等形成的酸根在體內偏多，所以是酸性食物。
小米是粗糧中的唯一鹼性食物
雖說粗糧基本都是偏酸性的，但是沒有經過經過精製的小米則是鹼性的，烹調之後，進入人體之後代謝消化的產物以鹼性物質爲主，之主要是小米中的無機鹽，鐵，硒等含量在穀物中非常突出，粗製的小米營養基本都被保留，是非常不錯的鹼性食物。
吃粗糧的注意事項
1、吃完粗糧要及時喝上一些水，因爲粗糧中的纖維素需要充足水分才能被消化，充足水分纔可保證腸道的正常工作，吃50克粗糧應及時補充100毫升的水。
2、粗糧應該循序漸進地吃，吃粗糧次數少的人，不宜突然間大量吃粗糧，會引起腸胃不適應，應該逐漸增加用量。
3、粗糧不宜過多食用，過多的攝入薯類粗糧會引起燒心，反酸，腹脹，打嗝等不適反應，特別是有慢性胃炎，食管炎，消化性潰瘍等消化道疾病和消化功能不良者，更不宜攝入太多。
什麼粗糧是鹼性的2
強偏鹼食品：紅提、荼葉、紅酒、海帶絲、柑橘類、柿子餅、絲瓜、紅蘿蔔。
中偏鹼食品：黃豆、西紅柿、 香蕉蘋果、草莓苗、蛋白質、梅乾、青檸檬、西蘭花等。
弱鹼性食品：紅豆、蘋果、甘藍菜、水豆腐、包心菜、油菜子、梨、土豆。
偏鹼食品強烈推薦
1、蘋果。新鮮水果是食材中最非常容易消化吸收的`，也是最好是的身體清潔液。在新鮮水果中，蘋果被稱作最好的鹼性食品，它能夠 改進酸性體質以保持身體的酸鹼，吃蘋果能夠 快速中合身體過多的酸性物質，進而提高精力和抗病性工作能力。除開中合酸鹼，科學研究剖析還說明：常吃蘋果有益於減肥瘦身，這是由於蘋果會提升飽腹感，餐前吃能降低進餐量，做到減肥瘦身的目地。
2、蔬菜：基本上所有蔬菜，尤其是綠葉蔬菜都歸屬於鹼性食品。他們含有豐富多彩的維他命及礦物，可以爲人體提升營養物質。蔬菜水果中的很多甲基纖維素還可以使身體的消化吸收作用獲得改進，維持胃腸的身心健康。因此 ，特別適合用他們來中合身體很多的酸性水果如肉類食品、澱粉類食物，協助食材立即消化吸收和代謝。
3、素什錦作用：結合各種蔬菜的微量元素，有利身心健康。原材料：紅蘿蔔、西蘭花、芹菜、絲瓜、花菜等蔬菜水果，還需提前準備木耳、甜瓜、百合花、花生仁等。作法：將平菇、百合花和木耳發好，清理乾淨後用刀割好，裝進盤裏;將事前自來水侵泡過的花生仁倒進鍋中，添加麻椒和八角茴香，開槍煮開後襬盤預留;洗乾淨芹菜、西蘭花和花菜，用刀割好，滲入平菇盤裏;將一全盤切完的蔬菜水果放進開水鍋內焯熟撈起來預留;將紅蘿蔔切割成小塊，倒進鍋中，用食用油炒，添加木耳和平菇，一併炒過，以後把其他蔬菜水果全都倒進一起炒。炒過後澆上芝麻油，拌好擺盤就可以服用。
