生蘋果和熟蘋果的功效和作用，每種食物都是有自己的功效和作用的，在我們的生活中，蘋果是我們經常會吃的，蘋果給我們的營養是非常豐富的，很多人都是非常喜歡吃蘋果的，下面就來看看生蘋果和熟蘋果的功效和作用吧。
生蘋果和熟蘋果的功效和作用1
1.直接生吃蘋果緩解便祕：
假如存有便祕的狀況，建議直接生吃蘋果，蘋果中含有水份、膳食纖維素，沒經加溫的生阿拉伯膠有軟化大便緩解便祕的功效，能夠協助便祕的人進而起到潤腸通便。並且直接生吃蘋果一些較爲怕冷的維他命存留的較爲完好無損，例如維他命C。而煮開或是煮熟之後，這種營養元素會遭受挺大的損害，儘管原本也不是很高。
2.熟吃蘋果減輕腹瀉：
要不是便祕，只是腹瀉，這個時候就不必直接生吃蘋果了，則需要把蘋果煮開或是煮熟之後服用。蘋果中帶有豐富多彩的單寧酸、阿拉伯膠、膳食纖維素等獨特物質，單寧酸是腸胃收斂劑，它能降低腸胃代謝而使排便內水份降低，進而治腹瀉。而阿拉伯膠則是個“兩面派”，沒經加溫的生阿拉伯膠有軟化大便緩解便祕的功效，煮過的阿拉伯膠卻搖身一變，具備收斂性、治腹瀉的作用。煮開或是煮熟的蘋果，能夠不要吃外果皮哦！蒸蘋果的味兒有一些酸酸的，自己並不是很喜歡。
生蘋果和熟蘋果的功效和作用2
蘋果
直接生吃：更強的消化吸收蘋果中帶有維他命C、維生素B族、維生素D及其鋅、錳、銅、鉀等礦物，有減少膽固醇、提高抵抗力、提升飽腹感、健脾開胃等功效。
熟吃：能夠將蘋果煮開或切開後隔水蒸熟服用。在其中豐富多彩的單寧酸與阿拉伯膠能夠使排便水份降低及其具備吸咐功效，能夠調養腹瀉。民俗常見此方式 調養兒童拉肚子。
缺點：新鮮水果加溫後難以避免的出現維他命外流，但在其中礦物、膳食纖維素等不容易有過多轉變。
生蘋果和熟蘋果的功效和作用3
熟蘋果和生蘋果的營養價值是不同的。因爲蘋果當中維生素特別的'豐富，但是在高溫下它會損失75%以上，所以吃蘋果的時候最好是吃生的蘋果。
蘋果中富含大量的糖分、有機酸（蘋果酸、鞣酸）、膳食纖維、多種維生素（維生素C、A、B、E和PP等）及鉀元素、黃酮類和一些芳香類物質。
1.蘋果中含有大量的糖分，能補充人體所需的能量；蘋果還富有濃郁的果香味，能使人的心情愉悅，舒緩情緒等作用；
2.蘋果中的膳食纖維含量達1.2%，它能刺激胃酸的分泌和促進腸道的蠕動，加速食物消化和分辨的排出，在一定程度上緩解便祕症狀，特別適合孕婦和老年人；
3.蘋果酸中的有機酸與糖分混合，使蘋果呈現酸甜可口，能增加食慾，有開胃健食的作用；
4.維生素C含量豐富，維生素C具有強氧化性，能清除自由基，延緩皮膚衰老，同時維生素C還能美白肌膚，改善膚色，特別適合女性食用；
5.蘋果中的多種維生素能增強人體免疫力，對預防感冒和解毒都有很好的作用。其含有的維生素A還能增強視力、保護視力；維生素E還能增強生育能力；維生素B能改善肌膚。
