吃什麼養胃又補胃食譜，現在很多人有着不良的飲食習慣，所以很多人都會有腸胃方面的困擾，這時我們可以通過一些食療的方法來養胃補胃。下面小編就來帶大家看看吃什麼養胃又補胃食譜，希望大家喜歡。
吃什麼養胃又補胃食譜1
一、山藥排骨湯
山藥排骨湯是以山藥、排骨爲主料製作而成。
難易指數：★★
製作步驟：
1、山藥洗淨去皮切段，排骨洗淨用開水焯燙後撈出，薑切片
2、將切好的山藥浸泡在水中
3、準備高壓鍋，依次放入排骨、薑片、料酒和香葉，倒入足量的清水
4、開大火煮開後轉小火燜煮30分鐘
5、放入山藥，大火煮開
6、最後添加鹽、蔥花和雞精調味即可起鍋
說到健脾胃，山藥絕對是不得不提的食材，它具有滋養強壯、助消化的功效。這道山藥排骨湯集合山藥和排骨之長，營養最大化，可以一試哦。
二、萵筍肉片
萵筍肉片以萵筍、豬肉、胡蘿蔔爲主料，以青辣椒爲輔料做成的養胃補鐵的菜品。
難易指數：★★
製作步驟：
1、萵筍洗淨切成片，胡蘿蔔洗淨切片，豬肉洗淨切片，薑切片，辣椒切丁，蔥切段
2、燒熱鍋倒入油，爆香薑片，放入辣椒、蔥段翻炒片刻
3、倒入肉片大火翻炒至變白色
4、加入醬油、料酒、雞粉翻炒均勻
5、放入萵筍、胡蘿蔔翻炒，倒入水澱粉勾芡
6、最後添加鹽調味即可出鍋
萵筍肉片這道菜葷素搭配，味道鮮香脆嫩。
三、山藥玉米湯
山藥玉米湯主要以山藥、玉米爲原料，是一道護肝養胃的'湯品。
難易指數：★★
製作步驟：
1、玉米洗淨切段，山藥洗淨切塊
2、鍋內倒入雞湯，依次剛入玉米、山藥
3、開大火煮至熟
4、加入鹽調味即可起鍋
山藥玉米湯製作很簡單，山藥滋養腸胃，雞湯有很多營養物質，特別鮮美，玉米則是粗糧，有助於人體消化。
四、牛奶南瓜羹
牛奶南瓜羹以牛奶和南瓜爲主料製作而成的香甜羹品。
難易指數：★★
製作步驟：
1、南瓜洗淨去籽，切成塊
2、準備蒸鍋，將南瓜放進去蒸熟
3、將蒸熟的南瓜去掉外皮，把南瓜肉放進一隻碗內攪拌成泥狀
4、把南瓜泥倒進鍋裏，再倒入牛奶攪勻
5、蓋上鍋蓋，開小火煮沸即可
香甜可口的牛奶南瓜羹做好了，是不是很想嘗一嘗呢？
五、五穀養胃粥
五穀養胃粥是以黑豆、紅花生、燕麥、紅豆、黍米、薏仁米、黑香米、綠豆、黑芝麻等五穀粥米爲材料製作的養胃香濃的粥品。
難易指數：★★
製作步驟：
1、綠豆、黑豆、紅花生、燕麥等五穀粥米淘洗乾淨，浸泡15分鐘
2、準備電壓鍋，把淘洗浸泡後的五穀粥米放進鍋內
3、按比例加入適量的清水
4、蓋上鍋蓋按煮粥鍵即開始煮粥
5、等到電壓鍋提示煮熟後即可
6、如果喜歡甜味，可加入適量白糖
熱氣騰騰的五穀養胃粥就做好了，這道粥口味濃稠順滑，對脾胃有特別好的作用。
六、黑棗山藥生魚湯
黑棗山藥生魚湯是以山藥、生魚爲主料，以黑棗。枸杞爲輔料製作而成。
難易指數：★★★
製作步驟：
1、生魚洗淨切塊，山藥去皮洗淨切塊
2、將山藥塊和黑棗浸泡在水中
3、鍋熱倒入食用油，放入魚塊煎至金黃色，盛出備用
4、準備一隻鍋，依次放入山藥、黑棗和煎好的魚塊
5、鍋內倒入足量的熱開水，開火熬煮
6、煮至湯變濃白色，添加鹽調味，放入枸杞即可
黑棗山藥生魚湯具有養胃、增肥的功效，體質弱的人最適合吃啦。
吃什麼養胃又補胃食譜2
養胃有哪些原則
一、每日進餐定時定量不過飽;若有條件，最好少量多餐，每天5-7餐。
二、避免機械性和化學性刺激過強食物，機械性刺激增加對粘膜損傷，破壞胃粘膜屏障，如粗糧、芹菜、韭菜、雪菜、竹筍及乾果類等，化學性刺激會增加胃酸分泌，刺激胃粘膜，如咖啡、濃茶、烈酒、濃肉湯等。
三、禁忌易產酸食物，如地瓜、土豆、過甜點心及糖醋食品等，易產氣食物，如生蔥、生蒜、生蘿蔔、蒜油、洋蔥等，生冷食物，如大量冷飲、冷拌菜等，堅硬的食物，如臘肉、火腿、香腸、蚌肉等，強烈的調味品，如胡椒粉、咖喱粉、芥末、辣椒油等。
四、選擇營養價值高，細軟易消化的平衡膳食，如牛奶、雞蛋、豆漿、魚、瘦肉等，經加工烹調使其變得細軟易消化、對胃腸無刺激，同時補充足夠熱能、蛋白質和維生素。
五、選富含B族維生素、維生素A和維生素C的食品，主食以麪食爲主。
六、烹調方法。可選用蒸、煮、汆、軟燒、燴、燜等烹調方法，不宜用油煎、炸、爆炒、醋溜、冷拌等加工食物。
七、其他，進食時應心情舒暢，細嚼慢嚥，以利於消化，根據自己的膳食習慣，配製可口飯菜，供給細軟、粗纖維少的食物。
