【導讀】：很多人愛吃棗子，其實可以選擇吃黑棗，也是很好的食物，對於女性來說，還是可以補血的，效果也是很明顯的，一起來看看吧！
一般是紅棗特殊加工的，還有一種就是黑色的棗，是另一種食物。
1、黑棗有兩種，一種是鮮棗(紅棗)經過特殊的加工(油煮、煙燻)之後製成的，屬於鮮棗的乾製品;顏色烏黑，因此又有“烏棗”之稱，雖然這種黑棗也具有豐富的營養，但是仍屬於紅棗類，與傳統補腎食物“黑五類”中的黑棗完全是兩種東西。一種是廣泛分佈於中國北方地區，雖然也叫棗，但其實不屬於我們通常認識的棗類，而是一種亞洲東北部原產的柿屬植物。
2、一般指的黑棗是鮮棗的乾製品，是用新鮮的棗子在棉籽油以及鬆巖水中煮熟，然後用煙火燻烤而成的。不僅味道甜爽，同時還營養豐富，其中含有大量的蛋白質、脂肪、糖類以及各種維生素。
3、雖然這種黑棗也具有豐富的營養，但是仍屬於紅棗類，與傳統補腎食物“黑五類”中的黑棗完全是兩種東西。
4、相比與紅棗，黑棗的補血效果、補氣效果更強。黑棗中含有大量的維生素，能夠有效的增強身體的免疫力以及抗病能力，同時還能夠有效的預防各種癌症、吐血等疾病。黑棗性寒，能夠有效的滋養內臟。
直接吃是可以的，也可以煮粥。
1、黑棗因爲自身的果肉並不是特別的多，尤其是在經過曬乾之後會變少，所以想要更好地吸收黑棗裏面的營養物質，可以選擇煮粥來吃。黑棗和薏米小米這些糧食放在一起熬煮之後，可以發揮出黑棗的補腎的效果。
2、黑棗還可以用來泡茶喝，幾顆黑棗就能讓水變得清甜。這些就是黑棗的功效與作用了，配合上簡單正確的食用方法，效果會更好，大家每天不要忘記吃這種能量滿滿的黑棗。
3、肺癌治療後，常有肺陰虛的表現，燕窩可養肺，在煮燕窩時，加黑棗，冰糖，養肺作用更好。
4、黑棗酒，也有健身養生作用。黑棗浸酒，可用黃酒。黃酒的酒精度較低，不善飲酒者，可浸黑棗酒吃。取質量好的黑棗500克左右，放入大口瓶中，取上好黃酒1000毫升左右浸入。稍加一些糖，一般浸2周到1個月，即可飲用，浸的時間越長，酒味愈少，滋味愈醇厚，每晚飲一小盅，十分宜人。
1、吃黑棗的時候不能空腹，尤其是不能再飢餓的狀態下吃黑棗，因爲黑棗裏面含有大量的果膠和鞣酸，容易與胃酸發生反應，導致胃中出現硬塊。
2、如果是脾胃不好的人也不能食用黑棗，因爲黑棗性質寒涼，不適宜腸胃不好的人吃。
3、棗子吃多了會漲氣，孕婦如果有腹脹現象就不要吃棗了，如果只喝紅棗湯就不要緊。
4、製作指導。在煮黑棗時，如果加入少量燈芯草，就會使棗皮自動脫開，只要用手指一搓，棗皮就會脫落。
