杏脯的功效與作用

杏脯的功效與作用，杏脯，是我們日常生活中的小零食，很多人都喜歡吃杏脯，杏脯含有可以調節人體血壓的鉀元素，那還有那些功效，下面我們就一起來了解下杏脯的功效與作用

杏脯的功效與作用1

1、促進消化

人們多吃杏脯肉能促進消化，提高腸胃消化功能，因爲這種食材中還有大量纖維素，它被人體吸收後能促進腸胃蠕動也能軟化大便，而它含有的酸性成分才能促進消化液分泌，對提高人體腸胃消化功能也有很大好處。

2、預防高血壓

高血壓是現代人類的高發疾病，如果不提前預防，再出現這種疾病後，就需要長期用藥，而在日常生活中多吃一些杏脯肉就能預防高血壓發生，因爲這種果脯中含有豐富微量元素鉀，他能促使人體內鈉鹽代謝，並能讓人體內的血管擴張，可防止血壓升高，也能讓人類已經超高的血壓指數慢慢降下來。

3、保護眼睛

人們多吃杏脯肉能保護眼睛和預防視力下降，因爲它含有的.豐富維生素a被人體吸收後能營養視神經也能提高視網膜的功能，它能維持人類眼睛健康並能緩解眼睛疲勞，也能預防視力下降，經常使用還能提高眼睛在黑暗中的視物能力，能預防夜盲症發生。

杏脯肉的禁忌

杏脯肉營養豐富保健功效出色，但它在食用時也有諸多禁忌，它是一種含糖量比較高的食物，生活中那些患有高血糖和身體肥胖的人不適合吃，不然會讓讓血糖進一步升高，容易誘發糖尿病，另外杏脯肉還禁止多吃，不然會讓人體出現瘡癤會對身體健康造成不良影響。

杏脯的功效與作用2

脯的作用與功效：

杏脯維持了鮮杏的純天然顏色和營養元素，具備健脾胃助消化、生津解渴之作用。

服用忌諱

1、果乾糖份較高，糖尿病人等不適合過多攝取糖份的羣體，最好是挑選甜味素替代果脯蜜餞商品;

⒉、果乾有的含鹽份較高、有的含很多甜味素、添加劑和黑色素等防腐劑，服用時要留意挑選;

⒊ 、一般羣體均可食，孕婦、兒童、糖尿病人不適合吃杏或杏產品。

營養元素

(每100克中含) 成份名字 成分 成份名字 成分成份名字 成分能食部 100 水份(克) 15.3 動能(大卡) 329

動能(千焦) 1377 蛋白(克) 0.8 人體脂肪(克) 0.6碳水化合物化合物(克) 82 膳食纖維素(克) 1.8 膽固醇(mg) 0

灰分(克) 1.3 維生素D(mg) 157 胡羅卜素(mg) 940

視黃醇(mg) 0 尼克酸(mg) 0.02 維生素b2(mg) 0.09

尼克酸(mg) 0.6 維他命C(mg) 6 維生素E(T)(mg) 0.61

a-E 0.61 (β-γ)-E 0 δ-E 0

鈣(mg) 68 磷(mg) 22 鉀(mg) 266

鈉(mg) 213.3 鎂(mg) 12 鐵(mg) 4.8

鋅(mg) 0.56 硒(mg) 1.69 銅(mg) 0.26

錳(mg) 0.13 碘(mg) 0

杏脯的功效與作用3

1、杏脯的營養價值

杏脯是將杏去核、曬乾後製成的。杏脯又可分爲黃杏脯和青杏脯兩種，尤以黃杏脯味道最佳，色澤金黃，肉質柔軟，酸甜適口。杏脯營養豐富，含有大量的葡萄糖、果糖，極易被人體吸收利用。另外還有果酸、礦物質、多種維生素、多種氨基酸及膳食纖維等對人體健康有益的物質。

2、杏脯的功效與作用

杏脯味甜、質軟，性熱，具有活血補氣、增加熱量的作用。

1、促進腸胃消化功能。杏脯中含有豐富的纖維素，對於改善腸道運動緩慢具有很好的作用；

2、調節血壓。杏脯中含有豐富的鉀元素，可以有效的調節人體的血壓。

3、保護視力。杏脯中還含有大量的維生素A，可以防止夜盲症和視力減退。

3、杏脯的製作方法

所需要用到的原材料：

鮮杏、白糖、食鹽、檸檬酸適量

具體的製作步驟：

1、選擇原料：選肉厚質硬、皮色橙黃、新鮮飽滿、風味正常、無黴爛蟲害和機械損傷的八成熟果實爲原料。

2、切半去核：將選好的杏洗淨後，用小刀沿果縫處對切成半，挖去果核。對切成半的杏稱爲杏碗。

3、浸泡護色：將杏碗立即放在1%~2%的食鹽溶液中護色，使用前撈出控於水分。食鹽溶液中放0.2%檸檬酸，護色效果更好。

4、糖煮糖漬：由於杏水分較多，細胞壁薄且組織細密，煮制時，糖液難於滲入果實內，故需採用多次浸煮法。

5、烘製整形。將杏碗撈出，控淨表面糖液，碗心向上均勻地擺放在烤盤中，送入烘房內，60—65攝氏度烘烤36小時至果肉不粘手，有彈性時取出，用手捏成扁圓形的杏脯即爲成品。

6、均溼保藏：把捏好的杏脯堆積在一起均溼一下，使杏脯乾溼均勻。

4、杏脯的做法大全

1、培根杏脯卷

材料：

培根和杏脯各適量

做法：

（1)準備好原材料；

（2)將每片培根捲上一塊杏脯；

（3)用牙籤將培根和杏脯固定住；

（4)烤盤底部刷少許油，將培根均勻的鋪上；

（5)上下火180度烤15分鐘左右即可。

2、杏脯餅乾

材料：

杏脯半杯、低筋麪粉2杯、黃油1杯、糖粉3/4杯、鹽1/2湯匙、香草精1湯匙

做法：

（1)將黃油放入碗中，室溫軟化，加入糖粉攪打均勻；

（2)加入香草精、低筋麪粉、切碎了的杏脯攪拌；

（3)放入冰箱中冷藏一晚上，取出後倒入模具中，放入烤箱烘烤即可。

3、芝士焗飯

材料：

洋蔥半個、火腿腸1根、雞蛋2個、杏脯30克、剩米飯1碗、芝士片2片，食鹽、五香粉、料酒、食用油、蔥、蒜各適量

做法：

（1)蔥、蒜、杏脯、火腿腸切丁，洋蔥切絲，雞蛋磕入碗內，加入鹽、五香粉、料酒打散；

（2)鍋中放少量的油，待油熱後倒入雞蛋液翻炒盛出，再依次下蔥蒜、洋蔥、火腿翻炒；

（3)加入米飯和杏脯下鍋炒勻；

（4)將炒飯倒入焗飯碗並壓實，取兩片芝士片蓋在飯上；

（5)烤箱設置180度，預熱10分鐘，然後將焗飯碗放置在中層，設置180度烤15分鐘即可。

5、杏脯的食用方法

可以作爲零食直接食用，也可以加入到菜餚、點心中。

6、杏脯的食用禁忌

杏脯中的糖分、食鹽、食品添加劑比較多，不要多吃，尤其是糖尿病患者、產婦、幼兒等不要吃杏脯。

7、醪糟

用料：

醪糟1碗，，蔓越莓幹1把，杏脯1把，核桃（鮮)3個，雞蛋1個，水2碗

做法：

1、準備醪糟1碗，清水2碗，蔓越莓幹、杏脯切小塊，核桃掰大塊

2、小碗加兩碗清水煮開，放蔓越莓乾和杏脯，再放入醪糟

3、再次煮開後關最小火，慢慢倒入打散的雞蛋，關火，攪勻後放核桃碎即成