山楂和什麼相剋的東西

來源：時尚達人圈閱讀: 2.35W 次

小中大

字號：

用手機掃描二維碼在手機上繼續觀看

手機查看

山楂和什麼相剋的東西，山楂是一種酸酸甜甜、健胃生津的食物,具有很高的營養價值,很多人都喜歡吃。但是,吃山楂時也需要注意避開一些相剋的食物，那你知道山楂和什麼相剋的東西嗎。

山楂和什麼相剋的東西1

【俗名】棠棣、山裏紅、紅果、酸植。

【性味】性微溫，味酸甘。

【功效】開胃消食，化滯消積，活血化痕，收斂止痢，降血脂降血壓。

【宜食】凡傷食後引起的腹滿飽脹，尤其是肉類食積不化，上腹疼痛，最爲適宜；適宜中老年心血管疾病的患者食用，包括老年心臟衰弱，高血壓，冠心病，心紋痛，高脂血症，陣發性心動過速等；適宜各種癌症患者食用；適宜婦女月經過期不來，或產後瘓血腹痛，惡露不盡者食用；適宜細菌性痢疾，腸炎者食用；適宜小兒乳食積滯者食用。此外還適宜肥胖症，壞血病（維生素C 缺乏症），病毒性肝炎，脂肪肝，急慢性腎炎，絛蟲病患者食用。

《本草衍義補遺》：“婦人產後兒枕痛，惡露不盡，煎汁入砂糖服之，立效。”《本草綱目》：“凡脾弱，食物不克化，胸腹酸刺脹悶者，於每食後嚼二三枚絕佳。但不可多食，恐反勉伐也。’，《物類相感志》：“煮老雞硬肉，入山植數顆即易爛。”《本草經疏》：“大抵其功長於化飲食，健脾胃，行結氣，消痕血，故小兒、產婦宜多食之。”本草通玄》：“山植，味中和，消油垢之積，故幼科用之最宜。”

【忌食】凡脾胃虛弱者忌食山植；患有齲齒者，不宜多食山植；服用人蔘或西洋參期間，忌食山植；糖尿病人忌食；山植味酸有斂性，患胃及十二指腸潰瘍和胃酸過多者切忌多食，以免因酸多加重病情；患有各種炎症患者，也應忌食，因其酸斂之性會影響炎症的吸收；妊娠婦女，患習慣性流產和先兆流產者，禁忌食用山植，免得傷胎墜胎。

《本草綱目》：“生食多，令人嘈煩易飢，損齒，齒齲人尤不宜。“《得配本草》：“氣虛便澹，脾虛不食，二者禁用，服人蔘者忌之。”《隨息居飲食譜》：“多食耗氣，損齒，易飢，空服及底弱人或虛病後忌之。”

【按語】山植內含糖分、維生素、胡蘿蔔素、脂肪、蛋白質、澱粉、蘋果酸、拘椽酸、鈣和鐵等物質，特別是維生素C 的含量較爲豐富，比蘋果、桃子、梨子等還多。市售山植製品有糖葫蘆、山植餅、山植糕、山植片、山椿丸、山植沖劑、山植酒等，這類食品均能健脾開胃，消食導滯，尤其對癌症患者食慾不振，消化不良者更有益處。山植對消油膩、化肉積有特別好的效果。山植還具有擴張冠狀動脈，舒張血管，增加冠脈血流量，改善心臟活力，降低膽固醇，降低血壓和強心，抗心律不齊的作用。藥理實驗還證明，山植有很強的抑制痢疾桿菌、變形桿菌、大腸桿菌、綠膿桿菌、金黃色球菌、炭疽桿菌和白喉桿菌等作用，故適宜腸道感染者服食。

山楂和什麼相剋的東西2

以下5種食物不能和山楂一起食用，否則的話則有可能減效。

豬肝

山楂不宜和豬肝一起食用。山楂中含有大量的維c,而豬肝中的金屬微量元素含量比較高，比如銅、鐵、鋅等。山楂和豬肝一起食用，維生素c遇到金屬元素會發生反應使維c遭到破壞，進而降低山楂的營養價值。

海鮮

海鮮不能和山楂同食。海鮮類食物比如魚類、貝類、蟹類中含有高蛋白、豐富的鈣質和鐵等微量元素，山楂中含有大量的鞣酸。假若海鮮和山楂同時食用，一方面會降低海鮮中的蛋白質營養價值，另一方面則有可能導致海鮮中的鐵質等和山楂中的鞣酸發生反應，形成不可溶解的沉澱物，長期以往有可能導致結石。如果吃完海鮮之後想吃山楂，至少應該等兩個小時以上。

胡蘿蔔

山楂富含維c,而胡蘿蔔中含有非常豐富的維c分解酶。假若二者同食，則會大大降低山楂的營養價值。同時，南瓜、黃瓜裏面也含有大量的維c分解酶，這些食物也不宜和山楂同時食用。