活螃蟹怎麼保存到第二天？螃蟹是非常常見的一種海鮮，很多人都會把買來的活螃蟹養一天第二天再吃。接下來就由小編帶大家詳細的瞭解活螃蟹怎麼保存到第二天的相關內容。
活螃蟹怎麼保存到第二天1
1、箱保存大閘蟹
根據你的冰箱冷凍室的大小找個合適的泡沫箱子，可以提前放入冷凍室看看是否合適。然後把大閘蟹的腿腳綁住，放進泡沫箱子裏。要一個個的緊挨着放好，儘量擠滿一層再往上加。往泡沫箱子裏面加水，直到水沒過大閘蟹表面即可。然後把泡沫箱子蓋好蓋，放進冰箱冷凍室裏冷凍即可。想吃大閘蟹時拿出來解凍就行了，這樣保存大閘蟹能最大程度上保證大閘蟹的鮮度。
2、池保存大閘蟹
如果所購大閘蟹量多三五天吃不完，就不能用上面的怎麼保存活大閘蟹儲存了，最好的辦法是，把自己的浴缸做暫養池，先讓出來給大閘蟹享受一下了：因爲浴缸四壁光滑，大閘蟹無法逃跑，然後把大閘蟹輕輕倒入浴缸中，注水到剛好埋住大閘蟹，如果大閘蟹把八足立起來就可以在水面呼吸，並根據儲存時間和數量投味少量的小魚小蝦，用這種怎麼保存活大閘蟹儲存大閘蟹一般可超過7天或更長，品質好的大閘蟹儲存成活率可達95%以上。
特別提醒：如果不是馬上吃的話，請千萬不要用水洗，不然大閘蟹會死。假如室內溫度不超過15攝氏度的話就不用放冰箱了。正常情況下可以保存5-7天，不過保存時間太長大閘蟹會瘦一些，3天內食用不影響口感。
3、塑料桶/盆保存大閘蟹
準備一個30-50釐米高的塑料桶/盆，塑料桶/盆內壁光滑不易逃跑。把大閘蟹蟹放入其中，不能層疊； 然後加水至大閘蟹身體的一半高-主要是保溼，不能把大閘蟹全部埋住，如果水太深大閘蟹會缺氧窒息而死。桶/盆無須加蓋，採用這種怎麼保存活大閘蟹保存大閘蟹，氣溫不高的時候大閘蟹保存可超過5天。
活螃蟹怎麼保存才新鮮
1、放冰箱冷藏
螃蟹最好保存在陰涼的環境中，冰箱就是最好的保存環境，如果螃蟹的生命力還夠強，可以把螃蟹的腳捆起來，這樣能減少螃蟹的體力消耗。將大閘蟹用繩子一個個捆好，然後一次挨個放在冰箱的保鮮層中，再取一干淨的毛巾，用水浸溼，輕輕擰一下，平鋪在大閘蟹的身上，這樣能保存大閘蟹2~3天不死亡，不變質。
tips：每天吃的時候先從冷藏室挑活力不足的螃蟹吃，活力足的大閘蟹可繼續保存。蟹的活力足否的區分的辦法是用手輕觸大閘蟹的眼睛，如果反應不靈敏就先吃掉。
2、放冰箱冷凍
大閘蟹在我國很多地方都有養殖，其中江蘇南部的陽澄湖大閘蟹最爲出名，同時陽澄湖也是我國大閘蟹主要產區，我國很多地方都會從這裏購買大閘蟹，這些大閘蟹都是經過冰凍之後運往全國各地，所以，購買回來的大閘蟹其實也能用冰箱冰凍起來，食用前解凍即可，能保存大閘蟹1~2個月新鮮不變味。
活螃蟹怎麼保存到第二天2
煮活螃蟹多久熟
關於煮螃蟹，許多小夥伴都拿不準時間和水量，其實煮螃蟹的時間和水量是和需要煮的螃蟹的大小、數量相關的。將螃蟹冷水下鍋，煮的時候不需要再另外放任何東西了，如果是用熱水煮螃蟹，煮好之後，螃蟹的腳會掉。一般在水開後6-9分鐘就熟了，用醬油、醋、姜和蒜製成蘸料，搭配在一起吃，味道會非常好，鮮甜可口。
相比起來，蒸螃蟹會比煮螃蟹味道稍微更好一些。蒸螃蟹相對更加的保留了螃蟹的味道，不會像煮螃蟹一樣，使螃蟹吃起來口味變得柴，不鮮嫩。
螃蟹的吃法
關於螃蟹的吃法是多種多樣，其中最能保留螃蟹最原始口感的還是將螃蟹蒸熟，將螃蟹放入鍋中，蒸十分鐘左右，取出螃蟹，搭配醬油、醋、姜、蒜製成的蘸料，口味非凡，香甜無比。
使用小刷子將大閘蟹清洗乾淨，把螃蟹仰着肚皮朝上放進鍋裏，加入適量的清水，爲了祛除大閘蟹身上的寒氣，可以在蒸大閘蟹之前，放幾片薑片在蒸屜上，蓋上鍋蓋，開大火蒸十分鐘左右。
調配的醬汁中，所用到的.薑片，需要將皮去掉，大閘蟹屬於寒性食物，去掉姜皮姜則爲熱性，如此中和調成的姜醋汁，不傷身體還味道非常棒。
煮熟後的大閘蟹，呈現出金黃色，色澤鮮美讓人忍不住的流下口水。大閘蟹在吃的時候，第一步剪下大閘蟹的八隻腳，包括兩隻大鉗子，用小腿將大腿的肉捅出就非常方便了。螃蟹身體裏的蟹胃、蟹腮、蟹腳、蟹嘴等器官都是不能吃的，蟹黃的味道非常甜美，通常一個螃蟹的蟹黃多少是判定這個大閘蟹好不好的標準之一。
活螃蟹怎麼保存到第二天3
活螃蟹如何蒸不亂跑
活螃蟹蒸的時候不亂跑需要提前捆緊、用白酒泡螃蟹10分鐘。活螃蟹在蒸煮時會掙扎，導致腿在碰撞中折斷，所以用繩子綁着限制活動，或將它們泡在酒中麻醉。需要注意的是在蒸煮螃蟹前要將螃蟹洗乾淨，在吃螃蟹時不能再吃地瓜和含鞣酸高的食物。
1、 解決方法
活螃蟹想蒸的時候不亂跑，可用繩子綁緊實，或者先用酒將螃蟹麻醉再蒸。如果買來的時候螃蟹用繩子綁着，就不要將繩子拆下，拿另外的細線再綁一圈後上鍋蒸，如果買來時沒有被綁着，就將螃蟹放在淡白酒水中10分鐘，醉暈的螃蟹就不會掙扎了。
2、 清洗方法
活螃蟹可以用牙刷來清洗，先將螃蟹放在清水中2個小時左右，能讓它自然排泄髒東西，再用清水沖洗一下，然後一手抓住螃蟹的兩側，用牙刷仔細清理螃蟹的腹部、背部、鉗子、腳，最後打開螃蟹的腹蓋刷洗即可。
3、 食用禁忌
螃蟹不能和地瓜、石榴、葡萄一起吃。螃蟹和地瓜一起吃，容易造成膽結石。螃蟹和石榴、葡萄等含鞣酸高的水果一起吃，鞣酸會與螃蟹中的蛋白質產生沉澱反應，生成的鈣物質會引起腸胃不適，不僅降低營養價值還危害身體健康。
