曬青毛茶如何做？曬青毛茶很多人聽說過，知道他是雲南地區最有名的地方特產之一，但對它的製作方法和加工過程人們瞭解的並不多，曬青毛茶的製作工藝比較嚴謹，曬青毛茶如何做？
曬青毛茶如何做1
曬青毛茶做
1、準備原料
曬青毛茶在製作時原料的準備是最重要的一步，這種茶適合採集大葉茶類的新鮮芽葉來製作，而且在採集茶樹的芽葉時，一定要以純手工的方式進行，並且要掌握它正確的採摘手法，只有這樣才能採集到質量好的.茶葉原料。
2、攤晾殺青
茶葉在採摘以後要儘快把它攤開，把它放在陰涼通風的地方，加快它所含水分的揮發，等新鮮的茶葉慢慢變軟以後纔可以進行下一步。茶葉在完成碳量以後，就可以進入低溫殺青的工藝低溫殺青可以分爲鍋炒式殺青和滾筒式殺青兩種方式。
3、揉捻
曬青毛茶在殺青完成以後還要進行揉捻，揉捻時力度要要把茶葉揉成條索狀，要使茶葉表面立而不破，是茶葉裏面的汁液均勻釋放出來，如果力度掌握不好，就會影響茶葉製成以後的口感，而且會讓它含有的營養流失。
4、乾燥
曬青毛茶在完成揉捻這道工序以後，還要進行乾燥處理，乾燥可以直接把它放在鍋中炒幹，也可以把它放在陰涼通風的地方晾乾，等它完全脫水乾燥以後就能得到治好的曬青毛茶，如果在對峙好的賽青毛茶進行深加工，對他進行發酵處理，就能得到至好的普洱熟茶或者餅茶與沱茶。
曬青毛茶如何做2
曬青毛茶怎麼喝
1、曬青毛茶是一種口感比較鮮嫩的茶葉，它可以直接用開水沖泡後喝，但用開水沖泡的時候，一定要控制好水的溫度，水溫在好控制在90度左右，如果水溫過高會影響賽青毛茶的口感，而且會讓它含有的營養大量流失。
2、曬青毛茶可以泡水喝，但用它泡水喝時，也要掌握好茶葉與水之間的比例，正常情況下茶葉與水的比例應該在1:50左右，要提前把準備好的茶具用開水沖洗乾淨，然後把準備好的茶葉放入到杯子中，衝入準備好的開水，浸泡一分鐘以後裏面的茶湯就能泡好，取出後降溫可直接喝。
曬青毛茶怎麼泡
1、曬青毛茶可以直接沖泡，在沖泡的時候需要準備透明的乾淨玻璃杯，把準備好的曬青毛茶直接放在玻璃杯中，然後衝入90度左右的開水，蓋好杯子蓋浸泡30秒到一分鐘，這時杯子中的茶湯就能泡好，取出2/3降溫飲用，然後繼續向玻璃杯中注水，每次放入的曬青毛茶可反覆沖泡三到五次。
2、曬青毛茶還可以和檸檬汁搭配在一起泡茶喝，在需要的時候可以提前把檸檬洗淨，以後切成片加蜂蜜醃製，然後再把準備好的曬青毛茶放在乾淨玻璃杯中，衝入開水，泡出茶湯過濾後把茶湯取出降溫，再放到乾淨的玻璃杯中，加入準備好的檸檬和檸檬汁，調勻後直接喝，這樣得到的茶湯滋味特別好。
