菠蘿怎麼削皮

菠蘿怎麼削皮，菠蘿是很多人都喜歡吃的美味水果，因爲菠蘿味道酸甜爽口，果汁量大能開胃消食還能去除油膩，它對維持人體健康有一定好處，一起來看看菠蘿怎麼削皮。

菠蘿怎麼削皮1

1、將菠蘿的頂端用刀切掉，使其豎直站立在砧板上。

2、大面積的從菠蘿的頂部到菠蘿的底端垂直方向切掉果皮，切的時候要注意要有一定的厚度，不要是薄薄的一層，以便儘量多的帶走菠蘿刺。

3、用那個小水果的頂端一個一個地挖掉殘留在果肉內的菠蘿刺，挖的時候深度要足夠。

4、也可以觀察菠蘿眼的位置，發現規律，沿着菠蘿眼一豎或者一橫去掉一排的菠蘿眼。用這個辦法一直循環下去，直到菠蘿眼都被剷除乾淨爲止。

5、將去掉菠蘿眼的菠蘿切成一塊一塊放到鹽水中浸泡15分鐘左右，以便去除過敏物質。

菠蘿爲什麼要用鹽水泡

因爲菠蘿中有一種酶，如果直接食用，可能會引發過敏反應，出現腹瀉、嘔吐或頭痛等症狀，還可能對口腔黏膜和嘴脣的幼嫩表皮產生刺激。

食鹽水能破壞這種酶，如果浸泡時間不夠，菠蘿酶沒有完全失去活性，依然可能造成過敏。泡菠蘿的時間不夠長或者浸泡時間太長也不行，不但會造成菠蘿的營養過多流失，還因爲菠蘿含糖豐富，一直泡在水裏，容易滋生細菌。

菠蘿最好泡半個小時左右，可以避免以上所有問題，還能讓菠蘿更加香甜。此外，菠蘿中還含草酸，會影響人體對鈣、鐵的吸收，用食鹽浸泡也會中和其酸性，減少可能對身體的危害。

看完上文的介紹後，相信大家對菠蘿怎麼削皮已經有了自己的認識了，此外還介紹了菠蘿爲什麼要用鹽水泡，希望今天分享的內容可以幫助到大家，祝你生活愉快，身體健康。

菠蘿怎麼削皮2

一、菠蘿的主要營養：

糖類、蛋白質、脂肪、維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C、蛋白質、分解酵素、鈣、磷、鐵、有機酸、尼克酸

二、菠蘿的食療功效：

健脾養脾、養胃健胃、補血養血、增強記憶力、祛溼、開胃消食、止瀉、消除水腫

三、菠蘿的功效和作用：

1、消除水腫

菠蘿有利於局部血液循環的改善，對於炎症和水腫的消除很有幫助。

2、減肥

菠蘿的果汁對於溶解脂肪很有效。

3、助消化

菠蘿能夠促進唾液的分泌，可以健胃解渴、補脾止瀉。

4、清理腸胃

菠蘿富含蛋白質分解酵素，適合長期過量進食肉類及油膩食物的人羣食用。

5、美容

菠蘿能滋潤皮膚，恢復頭髮的'光澤。

6、保健

菠蘿可以促進血液循環，降血壓，還能防止脂肪積聚。

7、消除感冒

菠蘿汁能夠降溫和降低支氣管。

8、利尿

菠蘿適合腎炎，高血壓病患者食用。

四、菠蘿的適宜人羣及禁忌：

1、適宜人羣

一般人羣均可食用菠蘿。特別適宜身熱煩躁者、腎炎、高血壓、支氣管炎、消化不良者。

2、禁忌人羣

患有潰瘍病、腎臟病、凝血功能障礙的人應禁食菠蘿，發燒及患有溼疹疥瘡的人也不宜多吃菠蘿。

五、菠蘿的常用吃法（做法）大全：

1、火龍果菠蘿汁的做法

(1、 將火龍果洗淨，對半切開後挖出果肉，切成小塊。

(2、將菠蘿去皮，洗淨後將果肉切成小塊。

(3、把所有的材料放入榨汁機內，高速攪打3分鐘即可。

2、香蕉菠蘿奶昔的做法

(1、香蕉去皮，將果肉切段；鮮奶加熱至45℃。

(2、 攪拌機洗淨，放入所有材料攪勻，倒出即可。

3、菠蘿雞片的做法

(1、菠蘿去皮，切片，用鹽水浸15分鐘；紅椒洗淨切圈；雞肉洗淨切片。

(2、鍋上火燒熱，下雞肉滑熟，再放菠蘿、紅椒炒熟。

(3、加鹽、味精、生抽調勻，水澱粉勾芡即可。