寶寶吃紫甘藍的功效與作用，紫甘藍是包菜的一個變種，可能很多人都見過但並沒有嘗試過，紫甘藍的營養價值豐富值得品嚐，下面和大家分享寶寶吃紫甘藍的功效與作用。
寶寶吃紫甘藍的功效與作用1
1、紫甘藍富含鐵元素，寶寶吃紫甘藍，可以補充鐵元素，促進身體血液的循環，維持血液功能的正常，促進皮膚，毛髮的健康發育。
2、紫甘藍富含維生素E，維生素C，維生素B等等維生素，寶寶吃紫甘藍，補充維生素，可以補充精力，保持活力，促進良好性格的形成。
3、紫甘藍富含鈣質，每100克紫甘藍就有100毫克鈣元素，寶寶吃紫甘藍，可以補充鈣元素，可以健腦益智，維持免疫系統的正常，抵抗細菌入侵身體，還可促進骨骼的健康發育。
4、紫甘藍富含蛋白質，寶寶吃紫甘藍，可以補充蛋白質，提高身體的免疫力，增強抵抗力。
5、紫甘藍富含膳食纖維，寶寶吃紫甘藍，補充膳食纖維，可以促進腸胃蠕動，促進腸胃消化，增強對營養的吸收，保護腸胃排毒排便的功能，改善胃口，增強食慾。
6、紫甘藍還富含磷，每100克紫甘藍就有56毫克磷，寶寶吃紫甘藍，可以補充磷，有益於神經和精神活動，補充精力，保持活力。
紫甘藍是什麼
紫甘藍又稱紅甘藍、赤甘藍，俗稱紫包菜，十字花科、蕓薹屬甘藍種中的一個變種。是結球甘藍中的一個類型，由於它的外葉和葉球都呈紫紅色，故名。紫甘藍也叫紫圓白菜，葉片紫紅，葉面有蠟粉，葉球近圓形。營養豐富，尤其含有豐富的維生素C、U和較多的維生素E和B族。
紫甘藍營養豐富，據測定，每100克鮮菜含胡蘿蔔素0.11毫克、維生素B10.04毫克、維生素B20.04毫克、維生素C39毫克、尼克酸0.3毫克、糖類4%、蛋白質1.3%、脂肪0.3%、粗纖維0.9%、鈣100毫克、磷56毫克、鐵1.9毫克。
紫甘藍營養價值與用途紫甘藍的營養豐富，主要營養成分與結球甘藍（就是我們所說的綠甘藍）差不多，每千克鮮菜中含碳水化合物27~34克。粗蛋白11~16克，其中含有的維生素成分及礦物質都高於結球甘藍。所以公認紫甘藍的營養價值高於結球甘藍。
紫甘藍不僅營養豐富，而且結球緊實，色澤豔麗，抗寒。耐熱，產量高，耐貯運，是很受歡迎的一種蔬菜。
紫甘藍食用方法既可生食，也可炒食。但爲了保持營養，以生食爲好。如炒食的，要急火重油，煽炒後迅速起鍋。
每100克食用部分含蛋白質1.4克，脂肪0.1克，糖3.3克，鈣57毫克，磷42毫克，鐵0.7毫克。用於炒食、煮食、涼拌、配色，具有特殊的香氣和風味。可將其切成兩半，焯後放在盤中澆上調味汁食用；歐洲人多將其切絲拌色拉醬。
寶寶吃紫甘藍的功效與作用2
寶寶幾個月能吃紫甘藍
半歲後就可以吃了。當寶寶年滿一半時，就可以用紫甘藍和其他配料煮粥或麪條。紫甘藍含有多種元素，如維生素B、維生素C、維生素E和花青素，可以爲寶寶提供生長所需的營養。
紫甘藍和紫甘藍有甜味和酥脆的味道，可以生吃或油炸，有特殊的香味和風味。
1、保證寶寶順利排毒、排便：紫甘藍富含膳食營養，紫甘藍裏纖維素含量佔到百分之三。吃紫甘藍能夠補充纖維素，甚至可以促進胃腸蠕動，促進排毒和排便。
2、治療皮膚乾燥問題：紫甘藍富含營養，比如鐵和維生素E。紫甘藍有助於補充鐵和維生素E。這兩個可以滋潤皮膚，美化皮膚，避免皮膚乾燥，還有助於治療皮膚病。
3、保護骨骼健康：紫甘藍富含鈣，紫甘藍裏鈣的含量爲千分之一。吃紫甘藍有助於寶寶補充鈣質，保護寶寶骨骼健康。
4、調節人體的ph值：紫甘藍富含磷，含磷量爲萬分之五到萬分之六。寶寶吃紫甘藍有助於維持人體的酸鹼平衡。
寶寶吃紫甘藍的功效與作用3
1：紫甘藍可爲人體輸送營養
紫甘藍是一種營養豐富的特色菜品，它含有多種維生素和微量元素，這些物質都是人體必須的重要成分，另外它還可以提高身體免疫功能，增加細胞活性，經常食用紫甘藍可以讓人們的精神更加充沛。
2：紫甘藍可預防皮膚病
紫甘藍對人類的皮膚有一定的保護作用，可以起到消炎的止癢的'作用，對人類的皮膚瘙癢以及溼疹等常見病症都有明顯的預防和治療作用。
3：紫甘藍可預防感冒有咽喉痛
紫甘藍對人類的感冒有很好的預防性，在發病以後食用紫甘藍也能讓感冒的症狀明顯減輕，另外紫甘藍中的維生素C還能消除咽喉部位的炎症，減少咽喉疼痛和聲音嘶啞等症狀的發生。
4：紫甘藍可減肥
紫甘藍是一種可以減肥的特色菜品，這種蔬菜中沒有脂肪的存在，人們食用以後不會讓身體內部脂肪增加，另外紫甘藍中的鐵元素含量還很高，它可以提高人體血液中的含氧量，能控制身體對脂肪的吸收以及脂肪在身體中的積存，從而也就起到了減肥的作用。
甘藍怎麼吃
1：做沙拉
甘藍特別適合用來做沙拉池，再用甘藍做沙拉的時候，需要選擇那種紫色的甘藍，把它洗淨以後切成絲可以放在廢水中焯一下，去掉水分以後放到乾淨的大碗中，再加入適量聖女果和小黃瓜，最後淋上適量的沙拉醬吃的時候調勻就可以。
2：醃着吃
甘藍還特別適合醃着吃，在醃製甘藍的時候需要選擇那種鮮嫩的甘藍，把它洗淨以後，切成絲加適量食用鹽條魚醃製，把醃出來的水分去掉，然後把它放到乾淨的玻璃瓶中，加入適量白糖和白醋調勻以後醃製三到五小時，醃好以後取出淋上麻油就能吃。
甘藍的食用方法大全
1：甘藍炒肉片
甘藍特別適合和五花肉搭配的一起炒着吃，在做的時候需要準備150克五花肉，把它洗淨以後切成薄片加生成蠔油，醃製一會再把準備好的新鮮甘藍洗淨以後，切成片，在炒鍋中放油，把五花肉片入鍋，炒出油只放了幾個紅辣椒和適量的蔥花，炒勻後把甘藍入鍋，用大火快速炒轉，放食用鹽，生抽調味，炒好以後直接出鍋就可以。
2：孜然甘藍
孜然甘藍也特別好吃，是甘藍的常見吃法之一，在做的時候需要準備適量花椒粉，辣椒粉和辣椒粉以及孜然粉和食用鹽調勻備用。他準備好多甘藍洗淨以後撕成大片，在炒鍋中多放油加熱後把甘南入鍋炸，扎軟以後取出瀝油，裝在盤子中，撒上調好的調味料調勻，這時美味的孜然甘藍就能做好嘗一口會感覺特別好吃。
