蟹黃膏好吃嗎，螃蟹是很多人都喜歡吃的海產，每年的九月十月份就是螃蟹最美味的季節，很多人可能不清楚自己吃的蟹膏蟹黃是什麼，下面和大家分享蟹黃膏好吃嗎，心動不如行動！
蟹黃膏好吃嗎1
蟹膏蟹黃美味不？即使它是生殖腺，也擋不住吃客們的蠢蠢欲動。針對大吃貨而言，世間萬物只分爲能吃和不能吃二種。精囊卵巢們也面臨着“能怎好”的靈魂拷問，實際上做爲食物而言，這東西不但營養豐富，並且……味兒也非常好呢！
大閘蟹的副性腺和卵巢
陽澄湖大閘蟹最美味的一部分是蟹黃和蟹膏，其營養價值極高。公蟹中白色黏糊糊的是蟹膏，黃色的是肝胰腺；母蟹中橘紅色一顆顆較爲硬的是蟹黃，黃色的一樣也是肝胰腺。
你很有可能早已瞭解大閘蟹的蟹黃和蟹膏到底是啥了。大閘蟹的蟹膏，事實上主要是副性腺以及分泌物。蟹黃主要是雌大閘蟹身體的卵巢和卵細胞，但是也很有可能刮下一部分內臟。蟹黃中也有許多 膽固醇，每100克蟹肉中的膽固醇大概60-70毫克。因此，如果有高血脂、高膽固醇的人最好少吃點蟹黃吧。
蟹黃膏好吃嗎2
蟹膏
公的大閘蟹的蟹膏其實是精囊的精液和器官的集合，蟹膏呈白色半透明的膏狀體，口感比較棉厚，初嘗可能不覺得味道怎麼樣，但是在嘴裏回味的話，就能感覺到一股大閘蟹特有的香氣，甚是美味，這也是很多人吃大閘蟹一定要吃蟹膏的原因。
蟹黃
母的'大閘蟹的蟹黃其實是大閘蟹體內的卵巢和消化腺的集合，蟹黃看上去有點像雞蛋黃，但是口感比較緊實，味道也比雞蛋黃要鮮香很多，小編喜歡吃大閘蟹，但是每次吃上一隻就要花上一小時，所以一般去人家宴席上吃大閘蟹只吃蟹黃，蟹肉都給我爸媽吃，現在想想感覺有點虧啊！
很多人都覺得當大閘蟹上市的季節吃大閘蟹是最好的時候，其實能這麼說，也不能這麼說，因爲大閘蟹一般是秋季上市的，這個時候的母的大閘蟹蟹黃比較飽滿，確實是吃母蟹的最好時節，但是要說吃公蟹卻是在冬季，因爲冬季是公蟹蟹膏最飽滿的時候。
蟹黃膏好吃嗎3
蟹黃和蟹膏的屬性不同
蟹黃指的是母蟹中有的，而蟹膏只有在公蟹中才有，公蟹中是不會有蟹黃的。蟹黃即雌性大閘蟹體內的卵巢和消化腺，橘黃色、味道特別鮮美。蟹膏是公蟹最有營養的成分，公蟹中白色的粘稠物質就是蟹膏，是可以吃的，有着豐富的營養物質。
蟹黃和蟹膏的顏色不同
蟹黃顏色是黃色的，成熟的時候呈鮮豔橘黃色。而蟹膏在一定程度上其實就是脂肪。蟹膏集中產生於公蟹過冬時期，這段時間裏，脂肪堆積而成。蟹膏是在蟹殼中的，顏色是白色粘稠狀的，煮熟以後變成了半透明的顏色。
蟹黃和蟹膏的成分不同
首先，蟹黃中確實含有未排出體外的卵細胞，蟹膏是雄蟹精囊的精液與器官的集合，也是雄蟹強壯與成熟的標緻。蟹膏自然狀態爲青白色半透明果凍狀;蒸熟以後是半透明的粘粘的，有點膩，蟹膏含有的蛋白質和鈣質比較多，還有豐富的維生素和脂肪酸，可以吃的營養食物。
蟹膏和蟹黃的一些不同之處，上面都介紹了相關的內容，很多人都只知道母蟹中的蟹黃營養物質多，但是忽視了公蟹中的蟹膏，它也是可以吃的，補充人體所需的蛋白質，鈣質，以及微量元素，對於健康有好處，大家可以選擇母蟹中的蟹黃，也可以吃公蟹中的蟹膏。
