糯米紅棗枸杞粥的功效，中國很多地方都有喝粥的習慣，不但易於消化，還能爲人體補充豐富的營養，糯米紅棗枸杞粥是人們經常會做的粥，那麼你知道糯米紅棗枸杞粥的功效是什麼？
糯米紅棗枸杞粥的功效1
紅棗富含蛋白質、脂肪、糖類、胡蘿蔔素、B族維生素、維生素C、維生素P以及鈣、磷、鐵和環磷酸腺苷等營養成分。其中維生素C的含量在果品中名列前茅，有維生素王之美稱。紅棗能補脾和胃，增強脾胃功能，有止瀉、生津、補養、強壯作用，並能緩和藥性、解毒、保護脾胃。
糯米又叫江米，爲禾本科植物稻（糯稻）的去殼種仁。按穀殼顏色、米的顏色可分爲紅、白兩種，也有分爲有毛和無毛的，全國各地均有栽培。糯米乳白色，不透明，也有呈半透明，粘性大，分爲秈糯米和粳糯米兩種：秈糯米由秈型糯性稻穀製成，米粒一般呈長橢圓形或細長形；粳糯米由粳型糯性稻穀製成，米粒一般呈橢圓形。
中國南方稱爲糯米，而北方則多稱爲江米。糯米是製造黏性小吃，如糉、八寶粥、年糕等各式甜品的主要原料，糯米也是釀造醪糟（甜米酒）南方地區黃酒的主要原料。糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、煙酸及澱粉等。中醫認爲，糯米性溫、味甘，入肺、脾經，有補虛、補血、健脾暖胃作用，是一種溫和的滋補品。
中醫認爲糯米性溫味甘，能溫暖脾胃，補益中氣。糯米還含有蛋白質、鈣、磷、鐵、煙酸等豐富營養，可以稱得上是溫補強壯的食品。糯米作爲中藥炮製的輔料，相對其他米應用是最廣的，同時以糯米爲原料釀造的.黃酒至今仍是炮製中藥的液體輔料。
枸杞味甘、性平，具有補肝益腎之功效。《本草綱目》中說“久服堅筋骨，輕身不老，耐寒暑。”中醫常用它來治療肝腎陰虧、腰膝痠軟、頭暈、健忘、目眩、目昏多淚、消渴等病症。現代藥理學研究證實枸杞可調節機體免疫功能、能有效抑制腫瘤生長和細胞突變、具有延緩衰老、抗脂肪肝、調節血脂和血糖、促進造血功能等方面的作用，並應用於臨牀。
枸杞服用方便，可入藥、嚼服、泡酒。但外邪實熱，脾虛有溼及泄瀉者忌服。每天用枸杞泡水，能清熱解毒生津明目，不僅保健而且能夠減掉油脂。枸杞泡水食用可以提高皮膚吸收氧分的能力、保肝功能、補腎功能、降血糖、抗肝損傷、延緩衰老作用、對增加免疫功能的影響、抗脂肪肝作用、抗疲勞作用。
總得來說，紅棗枸杞糯米粥的功效與作用就是補中益氣，補血養血，安神健脾胃，滋陰補肝腎，益精血，強筋骨，烏鬚髮，健脾暖肝，明目活血。
糯米紅棗枸杞粥的功效2
糯米口感和味道好，它的營養價值也不低，糯米中的鉀元素和磷元素含量都不低，鈉元素含量不高，是高血壓患者的適宜食物（因爲如果鈉離子過量會升高血管外滲透壓，鉀離子的補充能夠平衡離子濃度，增加鈉離子排出，平衡血液滲透壓，緩解高血壓症狀）。
糯米中的鈣質含量也較高，其他也有不少微量元素，如硒、銅、鐵、錳等。糯米富含維生素E、維生素B族，營養豐富，因此又長被作爲溫補食材，有補中益氣的效果。
甘溫性質健脾和胃
在中醫學上糯米的性味甘溫，能夠入脾如肺，經常作爲健脾和胃的食材，並且對於脾胃虛寒、反胃、食慾不正等症狀都有調理效果。產後女性經常吃糯米，因爲糯米中碳水化合物含量豐富，性溫溫和，對於氣短無力，孕後腹部墜脹有調理效果，不過並不推薦哺乳期的女性吃糯米酒（酒釀），其中多少含有酒精，會對乳汁有影響，對嬰兒就會有影響。糯米適合加熱後食用，能夠滋補營養，滋陰養胃，又能促進吸收。
糯米紅棗枸杞粥的功效3
糯米的禁忌
消化不良、糖尿病人不宜過多食用
但特別是對於消化不良的朋友（包括年幼、高齡，牙口也不好的朋友）來說，最好吃加熱後的糯米，不宜過多食用，細嚼慢嚥，糯米雖然容易消化，但如果囫圇吞棗，糯米粘合在一起，便不利於接觸消化液，還可能粘黏在消化道上，難以進入胃中，自己會覺得食道阻塞，感覺吞嚥不快，所以，糯米不要一口吞太多，慢慢吃，更利於消化。
另外，糯米不利於高血糖/糖尿病的糖友過多食用，因爲糯米升糖速度較快，吃多了容易造成血糖飆升。糯米中的澱粉大部分是“支鏈澱粉”，我們平時的大米中的澱粉大部分是“直鏈澱粉”，支鏈澱粉有枝枝丫丫的結構更容易接觸消化液，澱粉酶，因此分解爲葡萄糖的速度會更快，葡萄糖更容易分解吸收，因此，升糖速度較快。建議糖友吃糯米的時候適度，還應當多搭配肉菜一同食用，減緩澱粉接觸澱粉酶的機率。
