糯米紅棗的功效，很多人對這兩種食物都是非常的熟悉的，畢竟這是兩種經常會出現在人們的餐桌上的食品，對於人體具有滋補、養身的功效，下面小編帶大家簡單瞭解一下糯米紅棗的功效。
糯米紅棗的功效1
1、有補中益氣的功效
紅棗蒸糯米是用紅棗和糯米粉一起蒸出來的，糯米粉可以補中益氣，而紅棗亦有補血養氣的功效，二者結合在一起，更加能夠補血補氣。不止是飯店裏常見，在普通家庭中，也經常做紅棗蒸糯米來當開胃小菜，或者零食吃。閒暇時分吃一點，能夠補氣血，提高身體素質。
2、有健脾養胃的功效
糯米性平，可以溫暖脾胃，脾胃不佳，虛弱的人士，通過吃糯米，可以達到溫養氣胃的作用。同時，紅棗也是健脾胃的佳品，氣血不足、精力不濟的人吃紅棗可以讓脾胃功能加強。因而紅棗蒸糯米是一道可以讓脾胃更加健康的佳餚。
3、有緩解盜汗症狀的功效
糯米可以收澀，經常晚上睡覺時分盜汗的患者，可以適當吃點糯米來緩解。而紅棗可以補氣血，人之所以會盜汗，部分原因也是因爲身體過於虛弱，用紅棗蒸糯米吃，不僅可以補充身體的氣血，還能夠治療盜汗，讓自己晚上睡個好覺。
4、有降低膽固醇的功效
紅棗可以促進生成白細胞，讓血清中膽固醇含量降低，還能對肝臟起到保護作用。因而經常用紅棗蒸糯米吃，可以讓適當控制血清中的膽固醇含量。同時，紅棗當中的維生素C還可以將多餘的膽固醇分解成膽汁酸，降低人體患上膽結石的機率。
糯米紅棗的功效2
糯米:糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生索B2、煙酸及澱粉等,營養豐富,爲溫補強壯食品;具有補中益氣,健脾養胃,止虛汗之功效,對脾胃虛寒,食慾不佳,腹脹腹瀉有一定緩解作用;糯米有收澀作用,對尿頻,盜汗有較好的食療效果。
棗(幹):棗含有維生素A、C、E、P,生物素,胡蘿蔔素磷、鉀、鎂等礦物質,葉酸,泛酸,煙酸等。它有提高人體免疫力,防治骨質疏鬆和貧血,軟化血管,安心寧神等作用。中老年人更年期骨質疏鬆、青少年生長髮育高峯期缺鈣、女性易貧血缺鐵等,食用棗類食品都會有很好的食療效果,病後體虛的`人食用棗類也有很好的滋補作用。紅棗適宜慢性肝炎,肝硬化之人服食,也可減少其他藥物對肝臟的損害。紅棗中含環磷酸腺甙,可擴張血管,增強心肌收縮力,改善心肌營養,對防治心血管疾病有一定好處。
糯米紅棗的做法
食材:食譜熱量:5375.5(大卡) 主料:紅棗若干、糯米若干
方法:
1、糯米紅棗:首先將紅棗洗乾淨,用刀劃開紅棗的側面,不能切斷棗身,然後取出棗核;
2、糯米粉加入溫水揉成麪糰後,切成跟紅棗長短一樣的小段;
3、將切好段的糯米段塞進紅棗內;
4、接下來熬製糖水,在鍋中放水和適量冰糖,熬至水和冰糖融合;
5、冰糖跟水的比例大約是1:3,等糖水煮沸之後放入紅棗;
6、中小火慢慢煮5分鐘,等到糖水的氣泡從大變小,越來越密,這時候紅棗也顯得飽滿而油亮, 此時可以關火了,這樣就做好了。
7、棗泥核桃酪:糯米、核桃仁在做之前需要要提前用溫水泡開。紅棗放入水中煮到軟爛,等湯水變紅撈出過;
8、先撈出棗水,然後用不鏽鋼網篩,篩出棗泥,做成棗泥水,備用;
9、將泡好的糯米加水倒入料理機,打碎,再加入準備的核桃仁,一起打製成漿;
10、把打好的漿、和棗泥水倒入鍋中,開火煮沸騰,核桃酪就完成了。關火後加少許蜂蜜調味,吃起來會更順滑。再撒一點核桃碎,就可以吃了。
