用料
雞蛋2個（帶殼≥60g一個）
過濾水（沒有可用涼白開）雞蛋重量的1.5~2.5倍（我習慣用2倍）
新鮮基圍蝦喜歡幾隻放幾隻
蔥花
味極鮮（可加可不加）
香油
料酒
鮮蝦蒸蛋的做法
無論做什麼在開始之前咱都得把手洗乾淨才能儘可能的做到衛生和乾淨特別是給寶寶做食物的時候更加需要注意這些細節所以先洗手吧~這次試用的是舒膚佳的泡沫洗手液是青蘋果味的能殺滅99.9%的細菌圖裏的洗手液已經被我用掉一部分了因爲洗完手的青蘋果味實在太好聞了不管要做什麼開始和結束的時候都想要去洗手哈哈哈哈
輕輕壓一下就出現豐盈細膩的泡沫不僅按壓方便洗完後用水沖洗也很快衝乾淨沒有殘留感
然後就可以開始製作食物了~
先把蝦洗乾淨，去頭和殼還有蝦線。
然後用一點點料酒抓勻備用。
雞蛋兩個加適量鹽打散。
加入水繼續攪拌均勻。
把攪勻的蛋液用濾網過濾一次。
倒入容器中，並蓋上保鮮膜。
蒸鍋內加足量水，燒開後放入容器。
蓋上蓋子大火蒸12分鐘後打開蓋子，揭開保鮮膜，放上蝦仁蓋上保鮮膜，蓋上蓋子，再蒸1~2分鐘即可。
出鍋後加少許的味極鮮，滴上香油撒上蔥花即可。
兒童菜譜海鮮類：海鮮燉飯
