奶香蔬菜蛋盒：皮薄酥脆，餡料鮮美
食物原料：
雞蛋3個，牛奶50毫升，西紅柿半個，小黃瓜半根，奶酪50克，玉米粒適量
植物油、番茄醬、鹽各少許
製作方法：
1、將雞蛋打入碗中，加鹽、牛奶攪勻；
2、西紅柿、小黃瓜、奶酪均切成小丁備用；
3、起平底鍋放入少許油燒熱，倒入適量蛋液，用中火煎蛋並轉動鍋，讓蛋液均勻分散成薄厚一致；
4、待蛋液開始凝固時，加入適量奶酪、西紅柿丁、小黃瓜丁和玉米粒，用鍋鏟將煎蛋朝一個方向捲成半月形，合好口，轉小火，慢慢翻動讓餡中奶酪融化，同時將蛋表面煎至金黃色後盛出，依法做三四個蛋盒，淋上番茄醬即成。
營養經：
雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，蛋白質爲優質蛋白，對肝臟組織損傷有修復作用；富含DHA和卵磷脂、卵黃素，對神經系統和身體發育有利，能健腦益智，改善記憶力，並促進肝細胞再生。
