原料：豆角500g、細乾麪條600g、裏脊肉250g、糖1湯勺、醬油、料酒、鹽等調味適量八角、花椒、蔥薑蒜適量、色拉油3大勺
做法：
1、將豆角洗淨切小段、裏脊肉切片。
2、油鍋中加色拉油，加糖中火加熱至糖成焦糖色。
3、加入裏脊肉煸炒。
4、依次放入料酒、醬油、鹽等調味。
5、翻炒一會兒後，倒入蔥薑蒜和八角大料，炒至肉變深色。
6、放入適量的水，以淹過肉片爲好。
7、待水燒開後，舀出一小碗湯汁備用。
8、加入豆角，煸炒一會。
9、待豆角五成熟後，再次加水至菜的表面位置。
10、水再次燒開後，轉圈加入麪條。麪條中間留個小孔透氣。
11、轉小火，蓋蓋燜10~15分鐘至面熟。最好在10分鐘時，檢查一下水的多少，如果還多，繼續燜會兒。
12、面熟之後，把之前舀出的一小碗湯汁澆到面的表面，之後用筷子將麪條、菜和底部的湯汁攪拌到一起。
