食材
麪條30克、蝦仁5個、雞蛋1個、貝柱4個、娃娃菜2片、口蘑2朵、胡蘿蔔1段、蔥1段
做法
1.將所有食材洗淨備用。蝦仁、貝柱室溫解凍。
2.蔥洗淨切碎，胡蘿蔔去皮洗淨切碎，口蘑洗淨切片，娃娃菜洗淨切絲。
3.貝柱切碎，雞蛋打散備用。蝦仁加入少量澱粉拌勻，入油鍋煎至熟後盛出。
4.熱鍋入油，加入胡蘿蔔、口蘑翻炒變軟，加入蔥碎、貝柱和娃娃菜翻炒一會兒。
5.鍋中加開水，水滾後轉小火加麪條。如果水太少可以繼續加開水。
6.麪條煮至半熟，緩慢加入蛋液，邊加邊攪拌，一起煮熟盛出。將煎好的蝦仁擺好。
小貼士
1.蔬菜可以根據家裏食材任選。蝦仁可以換成肉絲。
2.煮麪過程需要全程小火攪拌，防止幹鍋。
