一、兒童不愛吃飯中醫開胃偏方
1、藿香半夏
【功能主治】消食和胃，化濁運脾。主治小兒食滯厭食。證見厭食，腹脹，呃氣時作，暖腐吞酸，手心發熱，或夜寐躁擾，大便中夾不消化食物，舌苔白或黃根膩，脈滑，指紋紫等。證屬食滯胃脘，脾氣困阻者。
【偏方組成】藿香、半夏、厚朴、山楂、神曲、雞內金、砂仁各6克，茯苓10克，甘草3克。
【用法用量】每日1劑，水煎2遍，分4～6次服。
【病例驗證】用此方治療24例小兒厭食症，其中23例治癒，1例好轉。
2、飯鍋巴蓮子
【功能主治】健脾醒胃，消食導滯。主治小兒厭食。
【偏方組成】飯鍋巴、面鍋巴各154克，淮山藥15克，蓮子、薏苡仁、白朮各10克，山楂、麥芽，建粬各9克，砂仁6克，甘草3克。
【用法用量】每天1劑，水煎服。
5天爲1療程。
【病例驗證】吳某，男，6歲，患兒因春節期間過食瓜果肥膩之品，逐漸出現厭食、身體消瘦，經中西醫多方治療，未見好轉。刻診：面色萎黃，脘腹脹滿，食少納呆，尿多便溏，舌淡、苔薄膩。此乃飲食不節，食滯中焦，寒溫不當，脾困溼阻。予此方進5劑，患兒飲食倍增，精神好轉。效不更方，更進5劑，飲食如常，面色紅潤。
3、皂莢
【功能主治】主治小兒厭食症。
【偏方組成】皂莢100克。
【用法用量】取乾燥皮厚、質硬光滑、深褐色的無蟲蛀之皂莢，刷盡泥灰，切斷，放入鐵鍋內，先武火，後文火煅存性，剝開莢口，以內無生心爲度，研細爲末瓶裝備用。用時，每次1克，以紅糖適量拌勻吞服。
每日2次。
【病例驗證】用此方治療小兒厭食症患者120例，其中治癒118例，好轉2例。
4、山藥扁豆
【功能主治】主治小兒厭食症。
【偏方組成】懷山藥、扁豆、茯苓、炒谷芽、炒麥芽各12克，枳殼、雞內金、炙甘草各6克。
【用法用量】將上藥水煎，分2～3次口服，每日1劑。
5天爲1個療程。
【病例驗證】用此方治療小兒厭食症患者95例，治癒90例，好轉5例。有效率100%。
5、黨蔘山藥
【功能主治】溫中健脾，行氣止痛。主治厭食症。
【偏方組成】黨蔘、山藥各6克，菖蒲、鬱金各4克，杏仁、木香、枳殼、檳榔、雞內金各3克，莪術、牽牛子、大黃炭各2克，花椒、肉桂各1克。
【用法用量】每日1劑，水煎2次，分3次服。
1個月爲1療程。
【加減】舌邊尖紅者，去木香，加炒銀花5克;舌苔厚膩者，去木香加藿香3克;尿黃或渾濁者，加滑石(包煎)4克;煩躁多動者，加蟬蛻、白芍各4克;汁多者，加浮小麥10克。
6、蒼朮雞內金
【功能主治】運脾開胃。主治小兒厭食症。長期食慾不振，而無其他疾病;面色少華，形體偏瘦，精神尚好，無腹膨;有餵養不當史。
【偏方組成】蒼朮6克，炒雞內金6克，莪術6克，山楂10克，神曲10克，黨蔘10克，麥芽15克，茯苓12克，陳皮8克。
【用法用量】諸藥水煎取汁150毫升，分3次服，每日1劑。
6夫爲1療程。
【病例驗證】費某，男，4歲。形體瘦弱，面色蒼白少華，精神尚好，三餐納食較少已3年，肝功能、胸片等檢查無異常，血色素略低，平素易感冒，多食即易嘔吐，大便軟不成形。舌質淡紅、苔薄白，脈細弱。診斷：厭食症，脾胃氣虛型。用本方加黃芪，配合隔日針刺四縫穴，治療6天，患兒食慾增強，食量增加，精神好，大便成形，無嘔吐。
隨訪近1年，納食佳，極少感冒，兒體壯實，體重增加。
7、黃芪白朮
【功能主治】健脾益氣，和胃消食。主治脾虛厭食。證見病程較長，多伴有面黃，發枯，肌肉不實或消瘦，大便不調，舌偏淡，苔薄白，指紋淡或脈沉弱，身高體重低於正常兒童或伴有多汗，易感冒等。
【偏方組成】黃芪、白朮、茯苓、黃精各3克，陳皮、青黛各2克，炙雞內金、炙甘草各1克。
【用法用量】每日1劑，水煎，分2～3次服。
【病例驗證】用此方治療小兒厭食101例，痊癒率爲82.8%，有效率爲96.6%。
二、適合開胃的蔬菜
胡蘿蔔
切成絲用醋拌,不僅利口,還能提高人的食慾和對感染的抵抗力。
番茄
含有大量的檸檬酸和蘋果酸,對整個機體的新陳代謝大有裨益,可促進胃液生成,加強對油膩食物的消化。每天吃2-3個番茄,可滿足一天維生素C的需要。
芹菜
味道清香,可增強食慾,芹菜的根葉含有豐富的維生素A、B1、B2、C,適合維生素缺乏者食用。
維生素C遠遠多於橘子中的維C含量,而且木瓜有助於消化,還能防止胃潰瘍。
豌豆
具有益氣和中,生津止渴,利溼解毒,有治療腹脹、呃逆嘔吐等作用。
白菜
能夠養胃和中,利水除煩。
香菇
具有行氣健脾,和胃益氣,開胃助食的作用。
南瓜
可補中益氣,利水除毒,殺蟲,對脾胃虛弱、少食、腹脹者有輔助治療效果。
三、適合開胃的水果
1、葡萄:
葡萄中含有礦物質鈣、鉀、磷、鐵、蛋白質、多種維生素以及多種人體所需的氨基酸等,經常食用可以起到緩解神經衰弱和疲勞過度的作用,其中的類黃酮也是一種強力抗氧化劑,可抵抗衰老,幫助清除體內的自由基。
中醫提到葡萄具有開胃的作用,也就是說葡萄中的果酸可以起到有助於消化和調節食慾的作用,能健脾胃。
2、橙子:
橙子的營養含量豐富是總所周知的,作爲一種水果,其膳食纖維含量高,而且熱量又低,能夠增加飽腹感,多食還能幫助排便,更有助於減少人體內積聚已久的毒素。橙子開胃消脂,其中含有的天然糖分,還能夠代替正餐,補充和維持人體中的血糖水平。
橙子性味酸涼,具有行氣化痰,健脾溫胃,助消化,增食慾等藥用功效。在發達國家追求天然食品,不添加任何水分,講究原汁原味,常把橙子製成果汁,是每餐必備的上等飲品。
四、開發孩子食慾的其他妙招
1、增加孩子活動量,刺激產生飢餓感。
2、限制孩子在兩餐之間的零食。
3、餐前最好不喝飲料,因爲飲料會佔據胃部空間。
4、不要與其他兒童攀比進食量,允許個體差異。
5、注意餐桌食物色香味俱全,在烹飪技巧上多下功夫。
6、只要比原來有進步,家長就要及時表揚、鼓勵孩子。
7、適當爲孩子補充兒童專用的複合維生素B也能夠起到增進孩子食慾的目的。因爲複合維生素B是“能量維生素”,可以促進腸胃蠕動,增進食慾。
