高檔蔬菜品種大全和名稱，在我們日常生活中，蔬菜是我們每天都會吃的，而世界上名貴高檔蔬菜的是與偶很多品種的，這類蔬菜在市面上很少能見到它們，下面就來看看高檔蔬菜品種大全和名稱。
連州菜心
廣東連州市晝夜溫差大的特殊氣候，使種植出來的菜心，比其它地區菜心更清甜、更細嫩、更爽口汁多，多年來遠近馳名。經霜打後的菜心，味道更是爽甜，是珠三角各大酒店的搶手貨。連州菜心因此聞名，與廣州增城菜心齊名。
近年因當地成功舉辦“連州菜心節”，有力地提升連州菜心的知名度和市場競爭力。在2016年的菜心慈善拍賣中，來自廣東連州的菜心至尊拍出了66.66萬元人民幣的天價，甚至擊敗了頂級奢侈美食白松露，堪稱是世界上最貴的蔬菜。
連州位於中亞熱帶，土壤肥沃，日照時間長、降水量充足，晝夜溫差大，非常適合農作物的生長。
而且爲了保證蔬菜的品質，當地政府要求所種植的菜心均採用綠色無公害食品標準，以保證菜心的品質。經過如此精心的照料，這外表普通的小小菜心，其實已脫胎換骨。連州菜心的'質地特別細嫩，吃在嘴裏沒有纖維感，口感非常鮮甜爽脆，味道濃郁，甚至可以直接生吃。
意大利白松露
白松露由於珍貴稀少，有白色鑽石之稱。色澤爲輕微的金色，淺褐色（米色）或者是淡棕色，並且帶有棕褐色或者奶白色的斑塊或者細小的紋理。它在每年10~12月上市，產量極低，年產量僅爲3噸左右，是松露中最爲稀少珍貴、價格高昂的品種。
白松露只出產於意大利皮爾蒙特大區，其中阿爾巴和阿斯蒂兩個城鎮出產的最爲著名。另外，翁布里亞大區也能見到白松露的蹤影。每到11月，阿爾巴地區會舉辦頂級的國際白松露拍賣會，當年採到的大顆白松露將被拍賣。大顆完整的白松露價值連城。
法國黑冬松露
松露，是全世界公認的美食屆奢華極品，和鵝肝、魚子醬一起被稱爲“世界三大珍饈”。
每年秋冬，西餐忠實愛好者們都會急於在餐桌上找尋松露的身影。這種貌不驚人卻散發着微妙的、讓人無法抗拒的香氣的塊菌，竟讓人類着迷了上千年，法國著名美食家布里亞·薩瓦蘭在其著作《味覺生理學》中便盛讚松露爲“廚房的鑽石”。直到現在，松露依然在世界美食中佔據重要地位，接受着無數食客和廚師的膜拜。
La Bonnotte土豆
這種土豆絕對是世界上最貴的土豆了，它是法國農業1994年的改良產品。
因爲對氣候、土壤等條件的要求，Bonnotte屬於土豆中的稀有品種，每年產量僅有不到100噸。由於這種土豆非常柔軟，使用任何工具都會對它造成損傷，因此只能用手工的方法採集。這種特異性土豆的價格最高可達5000元1公斤。但因它的口感非常細膩清甜，很多吃過這種土豆的土豪表示物有所值。
1、冰草
冰草的外面有着一層類似冰霜的物質，吃起來是有微微的鹹味的，且脆嫩多汁，最常見的吃法就是白灼冰草，口感是非常好的。
2、山胡蘿蔔
山胡蘿蔔是一種東北的山貨，不僅是一種野菜，還是一種中藥，長得有點像人蔘，雖然顏值不高，但很珍貴的蔬菜品種。
3、菜薊
菜薊的長相有點像是菜薊，主要食用部分是花苞和花朵，被稱爲是“蔬菜之星”，也是高檔蔬菜的一種，且營養價值要比其他蔬菜都豐富。
4、意大利白松露
白松露是非常珍貴稀少的，被稱爲是“白色鑽石”了，看起來有點輕微的金色，上面帶有奶白色的斑塊，在10-12月份上市，產量是非常低的`，且價格高昂。
5、新鮮松茸
松茸它只生長在沒有任何污染的森林之中，且不能人工培植，所以是非常名貴的蔬菜品種，其生長過程一般只有5-6年，且壽命極短，所以非常珍貴。
高檔蔬菜品種有哪些2
高檔蔬菜品種有：山葵、山胡蘿蔔、冰菜、牛奶豆、五色韭菜等。
1、山葵
山葵是當今世界上所發現的一種特殊的食用保健植物，在國際市場上是極爲珍貴的調味食品，價格昂貴、市場需求很大。
2、山胡蘿蔔
山胡蘿蔔是野菜的一種，是胡蘿蔔中比較稀缺的品種，一般不以種植方式栽養，多是以野生爲主要的收取來源，所以山胡蘿蔔很珍貴，和人蔘有一些相似，營養價值也很高。
3、冰菜
冰菜原產非洲南部納米比亞等地，世界多地有引進栽培。喜陽光，耐乾旱及鹽鹼。怕寒、高溫酷暑及水澇。繁殖方法有播種。
4、牛奶豆
牛奶豆是從日本引進開發的高檔品種。在全國各地都能種植，長勢好且產量高。
5、五色韭菜
五色韭菜顧名思義就是五種顏色的韭菜，從上往下看，有紫、紅、綠、黃、白五種顏色，不談營養價值，光是從外形來看就很珍貴，而且五色韭菜珍貴的稀有的培育品種，是韭菜中的珍品。
一、最適合生吃的減肥蔬菜：黃瓜
黃瓜中含有的丙醇二酸，可抑制人體內的糖類物質轉化爲脂肪，從而減少脂肪的聚積，起到減肥作用。黃瓜味甘而且性平，具有明顯的清熱解毒、生津止渴功效。
現代醫學認爲，黃瓜富含蛋白質、糖類、維生素、胡蘿蔔素以及各類礦物質營養成分，同時還含有丙醇二酸、葫蘆素、細纖維等，是非常好的排毒養顏食物。它所含的黃瓜酸能促進人體新陳代謝以排出體內毒素。
二、降脂降壓的減肥蔬菜：芹菜
芹菜有旱芹和水芹兩種，性寒涼，味甘微苦，入肝、胃、膀胱經，含蛋白質、胡蘿蔔素、維生素A/B/C/P及多種氨基酸、礦物質等。從減肥角度來看，有降脂降壓、軟化血管的作用，對肥胖症、冠心病、糖尿病等有輔助效果。
芹菜清爽可口，味道清香鮮美，與肉類烹調可以提升鮮味。
芹菜還有減肥作用，能幫助脂肪燃燒，而且對皮膚好，可惜芹菜含有吸光劑，吃後曬太陽皮膚容易變黑，這讓不少喜歡吃芹菜的MM們爲之苦惱。今天的我們就找到“魚和熊掌”都能兼得的辦法，既想瘦身又想美白的`MM們晚上吃芹菜不怕變黑。
三、潤腸排毒的減肥蔬菜：韭菜
韭菜性溫，生者味辛辣、熟者味甘甜，入肺、胃、肝、腎諸經，是粗纖維食品，在胃腸道吸水後迅速膨脹，不但能在能增進飽感，減少食量，還能潤腸通便，排出體內過剩的營養物質，在減肥中有其不可忽視的作用。
雖然韭菜沒有什麼特別的地方，但是卻具有非常好的減肥功效，因爲韭菜含有豐富的粗纖維，食用後能夠把體內的廢物一起帶出體外，所以也被人稱爲“洗腸草”。韭菜能和多種菜蔬搭配食用，就可以起到快速減肥的效果。下面我們就來爲大家介紹一種快速減肥的食譜。
