蝦不能和什麼同吃，蝦有很好的補鈣作用，蛋白質的含量比較高，但是生活中蝦不能和鞣酸含量高食物、草酸含量較高食物同時吃，下面詳細介紹蝦不能和什麼同吃。
一、蝦不能和什麼食物一起吃
①南瓜
蝦的營養價值極高，能增強人體的免疫力和性功能，補腎壯陽，抗早衰。但是蝦不能和南瓜一起吃，因爲同食會引起痢疾(腸道傳染病之一)，可以用黑豆、甘草解毒。
②果汁
果汁(特別是橙汁，梨汁等)含維生素C較多，則易出現維生素C過量中毒現象。
③黃豆
黃豆富含蛋白質，有助消化的功效，但是和蝦同時則會引起消化不良等症狀。
④紅棗
紅棗富含維生素，同食紅棗和蝦則會使紅棗中的維生素將蝦或蝦皮中的五氧化二砷還原成三氧化二砷(砒霜)，從而引起中毒。
⑤金瓜
金瓜性寒，味甘，具有下氣平喘，清熱利痰之功效。但是蝦性溫，味甘、鹹，具有補腎壯陽、健胃補氣、祛痰抗癌等功效;若二者性味功效相左。
同食會引起拉痢(比拉稀還厲害的一種病症)，對身體健康有一定的損害作用。
蝦不可同豬肉、雞肉同食
⑥豬肉、雞肉
蝦不可同豬肉、雞肉同食，同食會產生肝腎衰竭。史書《飲膳正要》記載：“蝦不可與豬肉同食，損精”。
二、蝦的部位哪些不能吃
1、蝦線
一般說來，小龍蝦的腸道等消化系統，往往容易聚集重金屬，烹飪前應把蝦線拉出來。蝦背上的蝦線，是蝦未排泄完的廢物，如果吃到口內有泥腥味，影響食慾，所以應除掉。
2、蝦頭
通常在做蝦的過程中，會將整隻蝦一同烹飪，因此，許多食客在食用蝦的過程中，也會將蝦頭吃掉，可是你知道嗎?蝦頭最好別吃。
由於蝦在生長的`過程中，一些有害的金屬元素會沉積在頭部，如果人們食用蝦頭，這些有害的金屬元素，對人的身體健康，也會造成一定的影響。
3、蝦腮
蝦頭中主要集中了蝦的胃、肝臟、心臟等內臟，而大家常說最“髒”的地方，其實是位於蝦的鰓部。蝦主要靠鰓來過濾。
所以有害物質都集中於鰓和體表，食用時最好不要吃鰓以上的部位。
4、蝦黃
在搞不清楚蝦子乾淨與否的情況下，蝦黃要少吃，最好不吃。因爲從檢測來看，蝦肉很安全，一般沒有什麼重金屬污染。
但是有一些樣本，蝦子腦部重金屬會有一點超標。蝦黃位於頭部，容易遭到污染。
蝦黃是龍蝦的性腺，與肝臟挨一起，也會受到污染。但只要將灰色肝臟，與蝦黃區分開，食用量不大，是沒有問題的。
三、蝦的做法哪些最常見
糯米蝦
健康功效
糯米：富含碳水化合物、富含錳
蝦：補腎壯陽、託毒、護肝
富含碳水化合物
做法
1、將糯米泡至無硬心,撈出和玉米粒拌勻(不要控幹梢帶點水,就要溼漉漉的感覺,不然蒸出來糯米硬,並且糯米一定要泡透)
2、蝦去頭尾和殼切粗粒用料酒,精鹽,醬粉,蔥末,十三香醃入味(頭一定不要扔,用來做蝦油非常好)
3、錫紙裁成8釐米見方的小方塊
4、錫紙上放上幾粒蝦、然後放上一勺糯米,用錫紙包成球,用牙籤扎幾下(出鍋後我發現應該先放米再放蝦,擺盤時會更漂亮)、放蒸屜上大火蒸20分鐘
油燜蝦
健康功效
蝦：補腎壯陽、託毒、護肝
做法
1、蝦建議選個頭差不多大的爲宜。剪蝦足、去蝦鬚，用刀給下開背，挑出蝦腺。開背的蝦會更加入味
2、鍋中倒入約2湯勺的油，放入蔥段和薑片，待煎至薑片收縮，蔥段變成褐色取出
蝦建議選個頭差不多大的爲宜
3、放入處理好的蝦，煎至一面變紅後，再煎另一面。烹入料酒，調入生抽，加糖翻炒均勻
4、姜切絲，放入鍋中。再加入番茄醬炒勻
5、加入少量清水，蓋上蓋子適當小燜片刻，待湯汁減少
6、大火收汁即可盛出。
蝦和7種食物不能一起吃
1、蝦不能和南瓜一起吃，會痢疾(急性腸道傳染病之一)，這時個我們可以用黑豆、甘草來解毒;
2、蝦不能和果汁一起吃，會腹瀉，腹脹;
3、蝦不能和黃豆一起吃，會消化不良;
4、蝦不能和和紅棗、荷蘭豆、苦瓜、橙子等……一起吃，會中毒;
5、蝦不能和金瓜一起吃，會痢疾(急性腸道傳染病之一);
6、蝦不能和豬肉、雞肉等一起吃，會腎衰竭。
7、蝦不能和菠菜一起吃，會消化不良;
不能和蝦一起吃的食物有哪些
1、富含維生素C的蝦肉含有高濃度的.砷化合物，對人體無害，但如果同時攝入大量的維生素C，三價砷會被還原爲三價砷，這是一種三價砷，俗稱砷，可引起急性砷中毒，不能同時吃富含維生素C的水果和蔬菜。
2、單寧酸含量高的食物，蝦肉含有高蛋白、鈣、磷等營養成分。
如果食用含有更多檸檬酸的食物，不僅會減少蝦的營養成分，還會把鈣和單寧酸結合在一起。產生難以消化的物質，會引起嘔吐、頭暈和噁心腹痛。
3、另外，在吃蝦的時候有一些部位(蝦頭、蝦線、蝦腮、蝦黃)，會有很多“髒東西”重金屬等有害物質也不建議吃。
蝦含有豐富的蛋白質、鈣、磷等營養成分，所以吃蝦對你的健康有好處。
蝦一般最常見的是油炸或油炸，此外，也可以用韭菜油炸。但是，在使用蝦時，不要吃大量的維生素C食物，所以千萬不要和水果混在一起，這樣會降低蝦的營養成分。
吃蝦的禁忌是什麼嗎？
1、富含維生素C的食物
蝦肉含有高濃度的五價砷化合物，對人體無害。但是，如果同時服用大量的維生素C，五價砷將被還原爲三價砷，這是一種三氧化二砷，俗稱砷，可引起急性砷中毒。還有不能跟富含維生素C的水果跟蔬菜同時食用。
2、鞣酸含量較高的食物
蝦肉含有高蛋白質，鈣，磷等營養成分。如果與含有較多檸檬酸的食物一起食用，不僅會降低蝦的營養成分，而且會使其中的鈣類與鞣酸結合。生成不易消化的物質，引起嘔吐，頭暈，噁心和腹痛等症狀。
3、南瓜
蝦的營養價值極高，可以增強人體的免疫力和性功能，補充腎虛和陽痿，抵抗早衰。但蝦不能與南瓜一起食用，因爲同時食用的'話會引起痢疾(急性腸道傳染病之一)等疾病。
4、果汁
果汁(尤其是橙汁，梨汁等)含有較多的維生素C，很容易出現維生素C過量中毒現象。
5、大豆
大豆富含蛋白質並有助於消化，但它們同時會引起消化不良等症狀。
6、紅棗
大棗含有豐富的維生素，同樣的紅棗和蝦會使紅棗中的維生素將蝦或蝦皮中的五氧化二砷還原爲三氧化二砷(砷)，導致中毒。
7、金瓜
金瓜味寒，味甘，具有緩解哮喘和清熱的功效。然而，蝦是性溫，味甘，鹹，具有補腎，壯陽，強胃，補氣，抑癌的功效。同時吃的話會引起痰(一種比腹瀉更強大的疾病)，這對身體健康有一定的不利影響。
8、豬肉，雞肉
蝦不能與豬肉和雞肉一起食用，同時吃的話會導致肝腎功能衰竭。《飲膳正要》中記載：“蝦不可與豬肉同食，損精”。
