奶白菜寒性還是熱性

奶白菜寒性還是熱性，奶白菜作爲白菜中的一個品種，它的植株比較矮，而且葉柄肥厚，營養價值豐富，吃起來口感特別好，受到很多人的喜歡；下面來看看奶白菜寒性還是熱性。

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奶白菜是寒性的

我們在日常生活中，根據養生知識可以瞭解到，對於很多人來說，可能會有區分涼性和熱性體質的人，食物同樣也有涼性和熱性的區別，如果屬於涼性體質，出現一些脾胃虛涼或者體弱虛寒的症狀，這些人就不適合吃一些涼性食物，比如說像西瓜，梨等，如果吃完這些食物可能還會對身體有害，不僅僅不會幫助到我們身體健康，可能還會導致一些疾病的發生；

但是對於一些熱性體質的'人來說，就不適合吃一些熱性食物，因爲這樣可能會加重體內燥熱的現象，容易引起上火等。

對於奶白菜來說，它屬於一種寒涼性的食物，由於這種植物在冬季生長，喜歡在一些陰涼的氣候中生存，所以說它屬於一種寒涼性的食物，在日常生活中對於寒性體質的人是不適合吃過多的，因爲這樣可能會導致身體的寒氣加重，從而產生腹痛腹瀉等現象。

然而對於一些體質偏熱的人，適當的吃一些奶白菜可以起到中和的效果，對身體健康是非常有幫助的，還可以補充身體所需要的一些營養價值，它作爲一種蔬菜類的品種，因爲屬於寒性所以說可以起到非常好的清熱解毒去熱火的功效，在上火期間也可以選擇一些奶白菜來食用。

奶白菜是十字花科蕓薹屬草本植物，高20-22釐米。基生葉蓮座狀，葉片近圓形；綠或深綠色，有光澤葉面皺全緣，葉柄肥厚而短，匙葵形奶白色；花莖葉無柄，抱莖或半抱莖；復總狀花序完全花，花冠黃色；種子近圓形紅褐色。

奶白菜原產於中國，主要分佈於廣東。奶白菜喜冷涼喜陽光稍耐寒不耐澇，生長期間需不斷供給肥水。[2]主要繁殖方式爲播種或育苗移植。

奶白菜性味甘、微寒，具有清熱解毒、通利腸胃等作用。其含有吲哚三甲醇化合物，能幫助分解與乳腺癌相關的雌激素，常食能防止乳腺癌的發生。其豐富的纖維素及微量元素硒，也有助於預防結腸癌。

奶白菜纖維少、味道甜，品質極佳，主要食用菜苗或成株，可炒、可做湯菜。在餐館中主要以其作菜膽和肉類的墊盤，也常作爲火鍋菜的配菜使用。

奶白菜寒性還是熱性2

奶白菜可以起到解毒消腫以及清熱利溼的作用，也能夠起到清肝明目的功效，同時可以起到健脾和胃的作用。

對於出現了脾胃溼熱引起的食慾下降，以及噁心和胃腸道脹痛，能夠起到改善的`作用，同時對於出現的肝火旺盛和胃火旺盛引起的口臭也能夠起到治療的作用。

但是病情的輕重程度不同，所以恢復的效果會有一定的偏差。

奶白菜通常有清熱解毒、護髮明目、健脾和美容護膚等功效與作用。

建議產後婦女、特殊體質和陽虛體質等不適合食用。

1、清熱解毒：奶白菜可以提高體質，因爲它是寒性食物，可以清熱解毒，經期女性或虛寒者宜忌用。

2、護髮明目：含有維生素B，有促進頭髮生長的作用，使頭髮呈現自然光澤，富含鈣能增加眼壁的彈性，防止近視的發生和發展。3、健脾：適用於脾氣虛弱、運化不濟引起的腹脹、食慾不振和肢體疲乏無力等。

4、美容護膚：含有大量胡蘿蔔素，有助於維持皮膚細胞的正常功能，刺激皮膚新陳代謝，保持皮膚水潤細嫩。增強皮膚張力，消除皺紋。富含維生素E，能抑制皮膚衰老，防止色素沉着。

牛奶白菜可以補充維生素，有利於促進皮膚新陳代謝，也有美容養顏的功效，有利於抗衰老。建議產後婦女、特殊體質和陽虛體質等不適合食用。

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奶白菜的做法

做法1：醋溜奶白菜

準備食材如下：奶白菜350克，食用油5毫升，花椒少許，蒜片3瓣，幹辣椒5個，生抽1湯匙，陳醋1湯匙，鹽1茶匙

具體做法如下：鍋中放油，倒入花椒、蒜片、幹辣椒絲，小火爆香，倒入白菜，倒入生抽、陳醋、鹽，大火爆炒2分鐘，出鍋即可食用！

做法2：清炒奶白菜

準備食材如下：奶白菜350克，食鹽1茶匙，食油適量

具體做法如下：將奶白菜清洗乾淨，掰開，然後起鍋加油燒熱，將奶白菜倒入鍋中，大火煸炒至變軟，然後加入1茶匙食鹽，再次翻炒均勻即可出鍋！

做法3：蒜蓉炒奶白菜

準備食材如下：奶白菜350克，大蒜4瓣，食鹽1茶匙，食油適量

具體做法如下：將奶白菜清洗乾淨，掰開，然後起鍋加油燒熱，將大蒜拍扁，然後放入鍋中，小火爆香，再將奶白菜倒入鍋中，大火煸炒至變軟，然後加入1茶匙食鹽，再次翻炒均勻即可出鍋！

做法4：白菜瘦肉湯

準備食材如下：奶白菜50克，瘦肉50克，鹹蛋1個，食鹽1茶匙，生抽1湯匙，澱粉1湯匙，生薑1塊，蠔油1茶匙

具體做法如下：將奶白菜清洗乾淨，掰開備用，將瘦肉切薄片，然後放入一個容器裏面，加入1茶匙食鹽，加入1湯匙生抽，加入1湯匙澱粉，加入1湯匙蠔油，加入薑片，然後抓勻，醃製一會備用！接着，起鍋加入適量的清水煮沸，加入幾個薑片，加入奶白菜，煮5分鐘後，打入一個鴨蛋，輕輕攪拌一下，再將肉片放入鍋中，燙熟肉片即可加鹽甜味，即可出鍋！

做法5：五花肉炒奶白菜

準備食材如下：五花肉100克，奶白菜350克，大蒜3瓣，食鹽1茶匙

具體做法如下：將奶白菜清洗乾淨，掰開備用！接着將五花肉切片，然後起鍋將五花肉放入鍋中，煸出油脂，等五花肉表面微微焦黃時，將奶白菜放入鍋中，大火煸炒，翻炒均勻後，撒入少許清水，加入1茶匙食鹽，再次翻炒均勻，蓋上鍋蓋燜煮1分鐘，揭蓋後再翻炒幾下即可出鍋！