白蘿蔔性溫還是性寒，白蘿蔔是很多人都非常喜歡的一種根莖類蔬菜，白蘿蔔是一種在地裏生長的蔬菜，和其他蘿蔔不一樣，白蘿蔔的口感比較脆軟，以下分享白蘿蔔性溫還是性寒。
從中醫的理論上來說，白蘿蔔性涼，味甘、辛，因此，既可以降燥去火，還可以清熱生津。這麼說來，白蘿蔔應該是屬於寒性的了。
寒性的食物對於那些身體虛寒的人可絕對不是什麼好東西，如果這樣的人羣食用了白蘿蔔，會將體內本就不多的“正”氣也都悄悄的帶走了，只會加重身體虛寒的程度。
白蘿蔔的寒性也註定了它會具有滑利性，這樣的功能，會增加腸胃的蠕動，從而也使腸道的潤滑度增加，因此腹瀉的人也不可使用白蘿蔔，否則，只會加重腹瀉。
此外，白蘿蔔當中維生素的含量也是非常豐富的，可以幫助肌膚保持良好的狀態，對皮膚的養護有非常好的效果。
對於正在減重的人來說，白蘿蔔當中豐富的粗纖維可以讓他們很快就產生吃飽的感覺，這讓可以讓他們能夠少吃一些東西，並且白蘿蔔並沒有太多的熱量，因此就算是吃飽了也不會擔心會增加體重，絕對是減肥期間最好的選擇。
白蘿蔔的中非常多的營養元素，這是大家都知道了，這也是大家會非常喜歡白蘿蔔的.原因之一。實際上，白蘿蔔當中還富含豐富的鈣元素，比很多的同類蔬菜要高出不少，是非常好的補鈣食物。並且白蘿蔔當中還富含止咳化痰的成分，很多的家長，會選擇用蘿蔔汁來幫助小孩子止咳化痰，免去小孩子吃藥的痛苦，因此是很多爸爸媽媽都會選擇的一種方法。
一、白蘿蔔什麼季節吃最好
雖然現在大家想吃白蘿蔔的話一年四季都可以吃到，但是大家平時想要吃白蘿蔔的話還是要講究時間的，並不是所有的季節都是適合吃白蘿蔔的，那麼大家知道什麼季節吃白蘿蔔最好嗎?其實在民間有一句古話叫做冬吃蘿蔔、夏吃薑，從這句話中我們就可以知道最適合吃白蘿蔔的季節就是秋冬季節了
這個時候的白蘿蔔中含有豐富的營養物質和水分，而且吃了之後很容易被人體吸收和利用，對我們的身體健康是有很大好處的，所以大家以後想吃白蘿蔔的話可以選擇秋冬季節。
二、怎麼挑選白蘿蔔
大家平時購買白蘿蔔的時候需要挑選一下。我們購買的額時候可以先看一下白蘿蔔的外形，我們應該選擇那種大小均勻長得比較圓整的白蘿蔔。
我們可以看一下蘿蔔的纓子，我們應該選擇那種帶有蘿蔔纓子而且沒有發黃或者是爛掉的葉子的白蘿蔔，這樣的蘿蔔可以說是非常新鮮的，買回家之後保存的時間相對來說也是比較長的。
我們可以看一下白蘿蔔的表皮，我們應該選擇那種表皮光滑而且白色有光澤的白蘿蔔，如果白蘿蔔的表皮上有那種透明的斑塊的話大家就不要購買了。
白蘿蔔煮水的功效
1：止咳化痰
白蘿蔔煮水能止咳化痰，平時人們出現咳嗽痰多等不良症狀時，可以把白蘿蔔切成細絲以後入鍋煮至加入適量冰糖，煮好以後取出過濾得到的蘿蔔水降溫，然後直接飲用，一天中可以飲用多次，能讓人們咳嗽痰多的症狀很快減輕。
2：消食化積
白蘿蔔煮水喝能促進人體代謝，能爲人體補充豐富的消化酶，可以增加人們的食慾，也能緩解積食，促進身體內食物的消化與吸收，另外，它含有的維生素b和微量元素鉀與鎂等營養成分，還能加快腸胃蠕動，清除人體腸胃中積存的垃圾，平時人們喝蘿蔔水不但能促進消化還能清腸排毒。
3：保護心血管
平時把白蘿蔔煮水喝，對人類的心血管還有明顯保護作用，他還有一些抗氧化成分，能延緩人體血管老化，也能擴張血管，促進血液循環，能增加血液中高密度脂蛋白的含量，只可以促進血液中膽固醇與脂肪的代謝，對人們高發的高血壓，高血脂以及冠狀動脈硬化都有很好的預防作用。
4：抗菌消炎預防癌症
用白蘿蔔煮水可以讓人體吸收豐富的木質素，這種物質進入人體以後，能提高人體內吞噬細胞的活性，而它還有個美麗成分，則能抑制亞硝酸胺生成，能防止人體細胞癌變，所以平時人們用白蘿蔔煮水喝，不單能抗菌消炎，還能預防多種癌症發生。
醃製的白蘿蔔是很多人最喜歡吃的，下飯小菜不論是用它配飯還是配粥都特別好吃，但想醃出好吃的白蘿蔔，也不是一件容易的事情，今天我會爲大家介紹白蘿蔔的醃製方法技巧，能讓大家知道白蘿蔔怎麼醃最好吃。
白蘿蔔怎麼醃製好吃
1：想讓醃好的白蘿蔔好吃，一定在醃製白蘿蔔的時候給他準備齊全的配料，首先要準備1~2根新鮮的白蘿蔔，還要準備適量的蔥薑蒜，除此以外要準備適量的青辣椒和白糖以及食用鹽，最後再準備適量生抽花椒和香葉。
2：白蘿蔔想要醃的好吃，還要提前把白蘿蔔切成條，然後加食用鹽醃製，要把白蘿蔔醃出的水倒掉，這樣可以讓白蘿蔔的苦澀味變淡，能讓醃好以後的白蘿蔔更好吃。
白蘿蔔的醃製方法技巧
1：白蘿蔔在醃製的時候，要先把白蘿蔔去皮以後，切成手指粗細的條狀加食用鹽調勻或醃製，隨後把準備好的尖椒蔥薑蒜全部切成細末，在鍋中放入適量食用油，加熱後放入花椒和香葉炒香，隨後放入生抽和準備好的蔥薑蒜末以及辣椒末，再放入白糖調勻以後煮開製成料汁。
2：醃好以後的白蘿蔔倒掉裏面的水分，再把它放到陽光下晾一會兒，晾乾表面水分以後，放到乾淨容器中，澆上煮好的料汁，用乾淨筷子攪勻密封醃製7~10天，這時白蘿蔔就能醃好，品嚐一下會感覺特別好吃。醃好以後的白蘿蔔要放到冰箱裏冷藏保存，取食用時不能帶入生水，不然會影響它的保質期。
上面爲大家介紹了白蘿蔔的醃製方法技巧，能讓大家知道白蘿蔔怎麼醃製好吃，如果大家也喜歡吃醃製的白蘿蔔，就按上面介紹的正確方法試着去做吧，相信大家醃出的白蘿蔔都會特別好吃。
