剝好的大蒜怎麼保存，在生活中大蒜能起到很好的殺菌消毒的作用，所以平時生活中的大蒜會將其作爲一種很好的調味品食用，但是如果買來沒有保存好的話很容易發芽，那麼下面就給大家分享剝好的大蒜怎麼保存。
一、剝好的大蒜怎麼保存
在生活中國如果已經將備好的大蒜去了皮之後進行保存的話，可以先將大蒜置於清水中清洗乾淨之後，再將其置於一旁瀝乾淨大蒜上含有的多餘的水分，等處理好之後將備好的大蒜置於保鮮袋中進行密封，再將其置於冰箱中進行冷凍即可，當然如果平時需要每天拿出食用的話可以將處理好的大蒜置於比較陰涼透風的地方進行保存也是可以的。
這樣保存的剝好的大蒜的時間也比較長一點，但是在保存的時候需要注意一定要將保鮮袋的袋口紮緊，因爲剝開的大蒜如果和空氣直接接觸的話就會導致大蒜出現氧化的情況，滋生細菌微生物，這種情況的大蒜是不建議再繼續食用的會導致人體健康出現一定的不利影響。
二、剝大蒜的小妙招
1、微波加熱法、在生活中剝大蒜的時候也是有一定的方法的，在平時生活中的話可以選擇微波爐加熱的方式進行處理大蒜，可以將備好的大蒜置於微波爐中進行加熱處理，等處理好之後將大蒜拿出去除根部之後，再將大蒜置於微波爐中繼續加熱，這樣處理的大蒜的'皮就很好的去除幹。
2、熱水浸泡法、在生活中剝大蒜的時候可以選擇用熱水浸泡的方式進行處理大蒜的外皮，在生活中可以將備好的大蒜置於熱水中進行浸泡十分鐘左右的時間之後在去皮，會發現大蒜的皮極容易去除。
3、拍打法、在生活中處理大蒜的時候可以選擇拍打的方式去處理大蒜的皮，在平時生活中的話可以將需要用的大蒜置於砧板下用刀輕拍之後即可。
三、大蒜的挑選
1、看、在生活中購買大蒜的時候要儘量的去選擇比較飽滿顆粒比較大一點的大蒜進行食用會比較好，而且在平時生活中已經發黴或者是出現黑點的大蒜就不要再繼續食用，一般這一類大蒜都是含有一定的有害物質的，發芽的大蒜也是。
2、捏、在平時生活中購買大蒜的時候也可以選擇用捏的方式進行購買，在購買的時候可以去捏一捏大蒜的根部和蒜瓣的部位，如果大蒜出現的軟化的情況的話這種大蒜都是不建議再繼續食用的，會對人體健康造成一定的不適感。
在平時生活中大蒜大蒜也是屬於一種營養價值豐富的食材，生活中如果有一些已經剝好的大蒜未能及時的食用完的話要選擇合適的方式去進行保存，以免導致大蒜出現腐爛，大蒜中含有的營養價值出現流失的情況。
一、去皮蒜如何存放
1、密封保存
把去皮以後的大蒜可以放到可以密封的空瓶子以及空罐子中，把瓶口一定要密封好，這樣可以防止大蒜在保存過程中吸收過多水分，能阻止大蒜髮芽，而且也能讓大蒜保存較長時間不變質，等取出食用時裏面的去皮大蒜依然保持新鮮。
2、低溫保存
去皮大蒜放在低溫環境中也能保存較長時間，最好的方法是把去皮以後的大蒜裝在可以密封的保鮮袋中，然後再放入冰箱的冷藏室，這樣既能防止大蒜中水分流失，又能抑制大蒜髮芽，而且能保證大蒜不變質，可以說這種方法是所有大蒜保存方法中最好的一種。
3、微波消毒
去皮的大蒜，想保存較長時間，可以先用微波消毒，然後再保存，最好的做法是把去皮以後的大蒜放在微波爐中，選用微波殺菌，讓微波爐工作2到3分鐘，取出以後再把大蒜放到乾淨的塑料袋中，把塑料袋放到陰涼通風環境中，就能讓去皮大蒜保存較長時間。
4、烤箱處理
如果家中有烤箱，還可以把去皮以後的大蒜用烤箱處理一下再保存，這樣也能讓去皮大蒜的保質期延長很多，最好的方法是把去皮以後的大蒜放在烤箱的烤盤上，然後把溫度設在50度左右，讓烤箱工作烤制10到15分鐘，取出以後直接把大蒜放在空氣的流通的環境中，大蒜就能保持很長時間不變質。
二、新鮮大蒜的保存方法
第一、新鮮大蒜可冷藏
冰箱一直都是我們保存實物新鮮的'好地方，購買回來新鮮的大蒜也可以放到冰箱當中保存，方法是將新蒜外面的幾層大皮都扒乾淨，只留下最裏面的那一層薄皮，將剝好的大蒜瓣放入一個有蓋子的保鮮盒當中，再放入冰箱的冷藏室當中即可。
這種方法可以讓大蒜兩三個月都還是新鮮的，操作也非常簡單，但是放再長時間就不可以了，畢竟這樣儲存大蒜只是臨時的。
第二、懸掛儲存法
將大蒜全部放入到一個開口的容器內（如果有過去的那種竹編筐就更好了），然後將容器掛到一個陰涼通風，不會遇到太陽直射的位置就可以了。
如果大家買回來的是新蒜還需要在大約一週左右的時候將懸掛起來的容器解下來，查看一下大蒜有沒有沒有晾乾的地方，然後再次懸掛，直到大蒜完全被晾乾了之後繼續這麼懸掛着儲存就可以了。
妙招一、先找一個密封罐，燙洗乾淨並擦乾，最好放通風處晾一晾，避免有水，然後將所有大蒜的皮剝乾淨，露出白色的大蒜米，接着把大蒜放進密封罐裏，蓋緊蓋子，最後放冰箱內冷藏，等要用的時候直接取出來，清洗一下就可以做菜了，非常方便。
當買的大蒜少或者所剩不多的時候，可以這麼做，缺點是剝的時候稍微有些費手，還有冰箱不要打開太頻繁，否則會縮短大蒜保存的時間，由於不可避免經常打開冰箱，所以一般放兩三個月沒問題。
妙招二、準備小蘇打，一個完好乾燥的.塑料袋或者保鮮袋，將大蒜放進塑料袋裏裝好，再將小蘇打倒在紙巾內，摺疊包好用繩子輕輕綁起來，避免散開，然後放進塑料袋內，擠掉袋子裏的空氣，將袋子紮緊，放在一個陰涼乾燥的地方保存。
妙招三、準備茶葉，確保茶葉是乾燥的，如果是放了太久的茶葉效果肯定差點，然後按照妙招二的做法進行操作，將大蒜處理好放在陰涼乾燥的地方保存即可。
妙招四、當有很多大蒜的時候，可以這麼做，將大蒜一個個綁起來，再懸掛在陰涼乾燥且通風的地方，這樣可以長時間保存大蒜不發芽不幹癟，之前我家種大蒜，媽媽都一直這麼做，挺好用。如果從超市購買的大蒜，已經不能相互連接捆綁了，可以準備幾個網兜，或者直接買帶網兜的大蒜，將它們懸掛起來。
妙招五、準備一個比較大的油桶，清洗乾淨再燙洗晾乾，確保乾燥後，把大蒜放進桶內，把茶葉放在紙巾內包好，如果大蒜比較多，就要多準備幾個，都放進大蒜內，把開口處蓋嚴實，或者直接用密封性好的罐子，放在陰涼乾燥的地方就好了，隔段時間檢查一下茶葉，如果有些潮溼了記得更換，這樣可以長時間保存大蒜。
