簕菜的功效與作用，很久以前，簕菜就被恩平人用於烹飪、煲湯和入藥。在恩平民間，流傳很多以簕菜爲主藥的獨味單方，而簕菜除了具有簕菜的藥效外，還具有日常代用茶的作用，下面看看簕菜的功效與作用。
功效與作用
清熱解毒、促進消化、美容減肥
簕菜中含有豐富的氨基酸和礦物質，具有清熱解毒、促進消化、美容減肥等功效。
1、清熱解毒：長期食用簕菜可以進行體內排毒，起到解毒的功效。簕菜性寒，對於上火的人也有着清熱祛火的功效。
2、美容減肥：簕菜中所含有的維生素等營養元素，可以起到美容作用。其中的膳食纖維能夠增添人們的飽腹感，並且能夠促進體內脂肪的分解，有着減肥纖體的效果，適合減肥的人食用。
3、促進消化：簕菜具有促進消化的功效，腸胃不適的人適量食用簕菜，會促進腸胃的'蠕動，從而吸收食物的營養，起到通便、促消化的效果。
注意事項
適宜人羣
高血壓、糖尿病患者
禁忌人羣
月經期、體寒者
食用方法
煮湯
簕菜洗乾淨後入鍋，加適量水與其他菜類一同熬煮成湯，有調理氣血的作用。
炒菜
簕菜洗乾淨後放入鍋中炒制，翻炒幾分鐘即可食用，有健脾的作用。
一、功效
1、清熱解毒：簕菜性寒，裏邊含有的成分能夠有效的將身體當中的毒素和垃圾儘快的排出體外，達到一個清熱解毒的作用，有效的改善上火的症狀。
2、促進消化：簕菜裏邊含有的膳食纖維素是比較多的，在生活中適量的選擇以後能夠有效的促進胃腸道蠕動，促進食物更好的吸收和利用，達到潤腸通便和促消化功效。
3、美容：簕菜裏邊含有的'維生素C含量是比較多的，能夠達到抗氧化作用，消除皮膚自由基，皮膚會變得光滑以及有彈性。
二、禁忌
簕菜屬於一種寒涼的食物，月經期間的女性如果吃了以後可能會造成經血不能夠正常的排出體外，體寒的患者使用以後可能會造成自身的症狀越來越嚴重。
簕菜介紹
1、簕菜原生於山坡、溝谷林邊和灌叢中。
2、據《本草綱目》記載簕菜由於有“解百毒”之稱，食味甘醇，芳香濃郁，回味無窮。
3、具有清熱排毒，消暑解渴，解菸酒，減肥，抗疲勞諸功效。
4、廣東省西南部的恩平市是主產地。
5、恩平人於上世紀初已開始採摘食用，由於其獨特，甘涼爽口，帶有清香微苦，脆爽味道而被廣大食客認可，衆口皆碑。
6、 簕菜可謂恩平野生蔬菜一絕，是一種天然環保型保健蔬菜，全市野生及種植簕菜面積達3萬畝，年產鮮簕菜9萬擔。
7、恩平簕菜已成爲恩平特色蔬菜，凡是來恩平旅差觀光客人，食譜桌上都離不開簕菜菜色。
8、簕菜還可烘乾用來煲燙飲用，還可深加工製茶。
9、現在恩平簕菜已逐漸於廣東省內甚至全國響有盛名，逐漸被食家所認同。
10、 隨着生產技術發展,更有企業把簕菜製作成“簕菜茶”,讓喜歡簕菜味道的人能隨時隨地泡來品飲。
簕菜茶的功效、作用、副作用
簕菜茶有補血、降壓的功效；還有改善口乾口渴、健脾養胃的作用；但有腹部不適、過敏反應的副作用。
一、功效
1、補血：簕菜茶富含鈣、鐵、葉綠素等營養成分，其中葉綠素有助於提升血紅蛋白水平，具有補血的作用。
2、降壓：簕菜茶還含有豐富的鉀和維生素C，有助於降低血壓，對高血壓患者具有一定的輔助治療作用。
二、作用
1、改善口乾口渴：傳統中醫認爲簕菜具有清熱解毒的功效，有助於改善口乾口渴等症狀。
2、健脾養胃：中醫認爲簕菜茶味甘，性涼，具有健脾養胃的功效，有助於促進消化吸收，增進食慾。
三、副作用
1、腹部不適：簕菜茶由於性質偏寒，過量飲用簕菜茶，可能會導致腹脹、腹痛、腹瀉等不適反應。
2、過敏反應：部分人羣可能存在對簕菜茶過敏的'情況。如果在飲用簕菜茶後出現紅斑、呼吸困難等症狀，就需要在醫生的指導下使用氯雷他定片、鹽酸西替利嗪口服溶液等藥物進行治療。
簕菜根的作用
1、 清熱解毒，利尿去溼
簕菜根含有大量的醣類、礦物質和維生素C等，具有良好的清熱解毒功能，可幫助人體去除體內的毒素和廢物，還可以利尿去溼、調節人體水鹽平衡，有助於減輕水腫和腎炎等症狀。
例如，簕菜還可以治療夏季皰疹、口腔瘡症、泛發性尿毒症等，這些症狀都是因爲身體內積聚了過多的毒素、廢物或體內溼氣太重所導致的。
2、 養陰潤燥，滋腎壯陽
簕菜根還含有豐富的黏液質，可以幫助人體養陰潤燥，滋潤肺部和腸道黏膜，有助於緩解便祕和乾咳等症狀。同時，簕菜根對於男性來說，還具有一定的滋補腎陽作用。
例如，簕菜還可以治療男性陽痿、早泄等男性不育症狀。
3、 抗糖，降血脂
簕菜根中含有一種被稱爲“食物性胰島素”的物質，在進食後可以調節血糖水平，具有抗糖、降血糖的作用。此外，簕菜根還可以降低血脂，有利於保護心血管健康。
例如，簕菜還可以預防和輔助治療2型糖尿病、高血脂等疾病。
4、 維持骨骼健康
簕菜根中富含礦物質，特別是鈣、磷、鎂等，這些營養成分對於骨骼健康非常重要。適當地吃簕菜根可以有效預防骨質疏鬆和骨折等病症。
