中餐最主要的餐具就是筷子,筷子必須成雙使用。
筷子是中餐中最主要也是最重要的餐具，拿筷子的姿勢應該十分規範。筷子必須要放在筷子架上，不能放在杯子或盤子上，不然容易被碰掉。在用餐過程中，如果您已經舉起筷子，但是還不確定自己想吃哪一道菜品，這個時侯千萬不可以將筷子在每個餐盤裏攪拌來攪拌去或是一直在空中對菜品指指點點。
不要將筷子當作叉子把食物叉起來放進嘴裏，或用舌頭舔乾淨筷子上的殘渣，更不要用筷子去推動其他的物品，這樣既不衛生也不禮貌。如果有事需要暫時離開，不要把筷子插在飯碗裏，應該把它輕輕放在筷子架上面。
有時候，用筷子不方便夾菜，就可以用勺子。用勺子取食物時，不要盛的過滿。當暫時不需要使用勺子的時候，應該將它倒放在自己的`碗中或盤子中，不要將它直接放在餐桌上這樣很不衛生和禮貌。
在用勺子取食物後，要立即食用或放在自己碗裏，如果取用的食物太燙，不可用勺子舀來舀去，也別用嘴吹，可以先放到自己的碗裏等涼了再食用。切記別把勺子全部塞到嘴裏反覆舔。
中餐中使用的餐具其實並不是很多，但是要注意的禮儀卻有很多，我國作爲世界上最具代表性的國家之一，大家一定要遵守自古流傳下來的文明禮儀，給他人留下一個好印象，以彰顯我華夏之禮儀的深厚，今天我爲您主要介紹了兩個中餐禮儀中餐具的使用，希望對您有幫助。
中餐用餐禮儀
發家致富靠勞動，勤儉持家靠
中餐宴席初，用的溼是用來擦手的，不能擦臉。
餐要文明規矩。假如是外賓不能勸吃菜，最好介紹菜的特點和特色，客人吃不吃由他。有人喜愛勸菜，乃至夾菜。有的外賓沒這個習慣，假如太客氣反而會形成反感。假如參加外賓宴會，也不能指望主人會給你讓菜。你要是等別人給自己佈菜。
客人入席後，不能立刻動手吃飯。應由主人介紹，由主人舉杯提醒開始時，客人才好開始；客人不能要主人前面吃飯，那樣不規矩。
入席夾菜要講究，要菜餚到面前再動筷子，不能搶在鄰座前面夾菜，夾菜不能太多。要細嚼慢嚥，也是餐桌上的`禮儀。不能狼吞虎嚥，不能挑食，不能只吃喜愛的萊，用餐的動作要文雅，夾萊時不能碰到鄰座，不能把盤裏的菜撥到桌上，不能把湯潑翻。不能發出不需要的聲音，如喝湯時"咕嚕咕嚕"，吃菜時嘴裏"叭叭"作響，這都是粗俗的表現。
不能在吃東西時聊天。骨頭和魚刺不能吐在桌子上，可用餐巾掩口，或放在碟子裏。假如菜掉在桌子上，不能再吃。進餐過程中不能玩弄碗筷，或用筷子直向別人。不能用手去嘴裏亂摳。用牙籤剔牙時，應用手或餐巾掩住嘴。不能讓發出聲響。
用餐結束後，可以用餐巾、餐巾紙或服務員送來的小毛巾擦擦嘴，可是不宜擦頭頸或胸脯；餐後不能不加控制地打飽嗝或噯氣；在主人還沒提醒結束時，客人不能先退席。
中餐搭配技巧分享
1. 搭配原則
中餐的搭配原則是以清淡、鮮嫩、爽口、醇香爲主要特點，要求做到口味和諧，養生保健，營養均衡。因此，我們在搭配中餐時需要遵循以下原則：
主副搭配：每頓飯要有一個主菜，搭配2-3個副菜；
烹調方法搭配：宜蒸、煮、燉，少煎、炸、烤；
肉、蛋、魚搭配：菜餚中肉、蛋、魚應該適量搭配，充分調配好營養，保證身體健康；
色味形俱佳：搭配中還要注重鮮亮、調麗、協調、美觀；
粗細搭配：飯香菜混合，食慾促進，促進消化吸收；
時令菜餚：在選菜時以季節的變化來進行搭配，這樣做不僅能夠保證食材新鮮，而且更具有營養價值。
2. 美食搭配建議
中餐搭配，各有千秋。以下是一些美食搭配的建議：
紅燒肉與韭菜炒雞蛋：韭菜炒雞蛋清香撲鼻，味道鮮美，而紅燒肉則肥而不膩，香甜可口。
獅子頭與油菜：獅子頭味道濃郁，肉質鮮嫩，油菜中含有大量的花青素和胡蘿蔔素等營養物質，能夠起到清熱涼血、潤燥滋陰的作用。
大閘蟹與姜蔥炒蝦：大閘蟹肉質肥厚，黃色油亮，姜蔥炒蝦清新爽口，鮮味適中。
清炒豆腐與香煎茄子：清炒豆腐口感綿軟，茄子口感肉嫩多汁，兩者搭配既美味又營養。
3. 搭配常見錯誤
在中餐搭配中，常見錯誤有以下幾種：
味道重：菜餚口感過於濃烈，從而不能營造出口感和諧的效果；
油膩過多：油膩的菜餚容易刺激胃部不適；
營養不均衡：營養成份不均衡，導致身體吸收不良；
同一菜系：同類菜餚搭配，很容易導致食慾不振。
4. 健康飲食搭配建議
中餐健康搭配對身體和健康非常重要。以下是幾種常見，健康的搭配方式：
糯米飯和雜糧飯：含有優質蛋白質、醇香的香菇和爽口的水波蓮藕等營養豐富，菜品中的多種成分能夠很好的拉長飽腹感，助於保持身材。
涼拌黃瓜和糖醋里脊：涼拌黃瓜能夠清熱解暑、解毒降壓，而糖醋里脊則能夠改善身體內的'酸鹼度，增強身體免疫力。
燕窩燉雞湯：燕窩具有營養豐富的膠質和蛋白質，能夠幫助皮膚補水保溼，而燉雞湯則含有豐富的維生素B2和膠質蛋白，能夠有效去痘、祛斑。
綜上所述，中餐搭配需要遵循原則，搭配出營養豐富、健康美味的菜品，落實好飲食結構，才能讓我們的飲食更加健康，身體也能保持得更好。
