在儲存茶葉時要注意避光和通風。
1、最好選有封口且爲裝食品用之塑料袋，材料厚實一點、密度高的較好，不要用有味道或再製的'塑料袋。裝入茶後袋中空氣應儘量擠出，如能用第二個塑料袋反向套上則更佳，以透明塑料袋裝茶後不宜照射陽光。以鋁箔袋裝茶原理與塑料袋類同。另外，將買回來的茶分袋包裝，密封后裝置於冰箱內，然後分批沖泡，以減少茶葉開封后與空氣接觸的機會，延緩品質劣變的產生。
2、可選用鐵罐、不鏽鋼罐或質地密實的錫罐，如果是新買的罐子，或原先存放過其它物品留有味道的罐子，可先用少許茶末置於罐內，蓋上蓋子，上下左右搖晃輕擦罐壁後倒棄，以去除異味。市面上有販售兩層蓋子的不鏽鋼茶罐，簡便而實用，如能配合以清潔無味之塑料袋裝茶後，再置入罐內蓋上蓋子，以膠帶黏封蓋口則更佳。
3、將茶葉貯存的環境保持在5℃以下，也就是使用冷藏庫或冷凍庫保存茶葉。
茶葉常規儲存容器：
一般而言，保存茶葉的容器以錫罐、壇、牛皮紙袋爲最佳。
其次宜用鐵罐、木盒、竹盒等，其中竹盒不宜在乾燥的北方使用。
塑料袋、紙盒最次。
很多茶莊選擇紫砂材質的瓦罐，用薄膜紙對茶葉進行包裹，蓋上蓋子之後進行密封這種方法保存。
茶葉應該怎麼存：
從理論上講，茶葉的儲藏保管以乾燥（含水量在6%左右）冷藏、無氧（抽成真空或充氮）和避光保存爲最理想。
但由於各種客觀條件的限制，往往不可能兼備而有之。可抓住茶葉乾燥這個必需的要求，再採取一些其他措施，也要根據具體的茶類具體分析。
不同的茶葉，根據其陳化和茶性不同，存儲方法也有區別。
1.綠茶和黃茶
在所有茶葉中，綠茶最好放在冰箱裏儲存，尤其龍井茶這樣香氣高的茶葉。黃茶由於做工和綠茶相近，保存也可通用。
如果保存時間短，需要隨時喝，可將綠茶放入冷藏室，並將溫度調至5攝氏度左右；如果是未開封的'茶葉，想保存一年以上，則應放入冷凍室。
若一次購買多量茶葉時，應先予小包（罐）分裝，再放入冷藏，每次取出所需沖泡量，不宜將同一包茶反覆冷凍、解凍。
2.烏龍茶
烏龍茶屬於半發酵茶，介於紅茶綠茶之間，它比較容易貯藏。
根據其乾燥烘焙的程度，巖茶和濃香型的鐵觀音、部分單叢茶等焙火較重的茶，常溫保存即可，不用放置低溫保存。
同理，清香型鐵觀音，抽溼單叢等焙火不重的茶，爲了保持其鮮爽和滋味，則放冰箱低溫保存爲好。
3.紅茶
紅茶幹茶含水量不高，很容易受潮或者散發香味，儘量避免不同種茶葉的混合存放，一般可放置在密閉乾燥容器內，避光避高溫即可。
若有條件的話，用紫砂罐或錫罐爲佳，玻璃罐很難保證不會有太陽光照射到。在紅茶放入之前，用塑膠袋包裝，排除袋中空氣，能更好保留茶香。
4.白茶
白茶是工藝最原始、工序最簡單的茶類，將採摘的鮮葉晾曬萎凋到九成幹，然後低溫烘至足幹。
白茶耐儲存，其儲存比較環保，不用低溫保鮮，只需常溫防異味保管即可，一般在10-35℃之間；並且在存儲過程中有一定的轉化上升空間，存放時間越久，幹茶和茶湯顏色越深，滋味越柔和醇綿。
輕發酵茶類的存放
綠茶、黃茶、輕發酵的烏龍茶可冷藏保存，挑密封度好的茶葉罐、鋁箔袋，可以選擇pc塑膠真空罐、馬口鐵罐、不鏽鋼、錫材質制的茶葉罐，避免陽光直射、冰箱冷藏效果較佳，可防潮、避免茶葉變質走味，並能較長時間保持這些茶葉清鮮爽口的滋味特性。
如清香的鐵觀音是完整的pvc盒裝，可直接放入冰箱存放。
重發酵和後發酵茶類的存放
武夷巖茶、鳳凰單叢、紅茶等有焙火工藝的茶類，應密封常溫遮光、防曬防高溫存儲，打開包裝取茶後應儘快以封口條或密封袋封存。
普洱茶、黑茶宜用陶罐、紫砂茶罐貯存，尤其以紫砂茶罐爲佳，因爲這兩類茶屬於適宜長期久存的茶，需藉由空氣和微量水份來提供自然發酵條件，達到自然轉化的目的，放的越久茶的滋味就會變得越柔和、湯色清澈明亮、入口滑順、生津回甘。
而白茶，則需要常溫且密閉的空間，藉助自身的'小環境進行陳化，所以白茶也不適合冰箱存放。
總之重度發酵的烏龍茶、巖茶、紅茶、白茶、黑茶、普洱茶都不必放在冰箱內保存。
其中烏龍茶和紅茶中多酚類物質的含量比較低，陳化變質的速度較慢，容易貯藏，可以讓茶葉在乾燥、陰涼、避光、避異味的環境下自然存放即可。
而普洱茶與黑茶、白茶在自然的環境下，自然陳化即可，但仍需要注意防止異味、注意溫溼度的控制。
