如何用電飯鍋做蛋糕更鬆軟好吃，在平時的認識中，蛋糕必須要用烤箱來烤，其實做蛋糕的方法有很多，電飯鍋通常大家都是拿來做飯的，殊不知，電飯鍋也能做出超多鍾美味出來。接下來我們一起看下如何用電飯鍋做蛋糕更鬆軟好吃
做爲愛吃愛做美食的我，當然是不會放過這個做美食的好工具的。
電飯煲怎麼做蛋糕
所需材料：麪粉150克，糖150克，黃油100克，牛奶50毫升，雞蛋3個、
第一步：把雞蛋清和蛋黃分離開來，雞蛋清裏添加糖(總糖份的三分之二)可以把糖一次加滿，但我是分三次加的，順一個大方向打勻，要把雞蛋清打出純白色的沫子倒過來都沒有流過來纔可以，蛋糕發的不太好，是由於雞蛋清打的不足，提議要用電動打蛋器。
第二步：在蛋黃裏添加糖和牛乳攪拌，再添加熔好的`無鹽黃油再攪拌。
第三步：把小麥麪粉放進攪拌的蛋黃糊裏，由於蛋黃糊較爲少我是分幾回加進的。
第四步：把上邊搞好的小麥麪粉蛋黃糊添加雞蛋清中再攪拌，把電飯煲事先加溫一下，塗上油(我在融好的無鹽黃油留了一點點用於塗鍋)把做好的蛋糕液倒進鍋，按住做飯鍵。不到五分鐘便會跳到保熱檔，讓它保熱三十分鐘再按住做飯鍵，再跳到保熱檔就好了。
用電飯煲做蛋糕的方法還是非常簡單的，如果你想要在家裏嘗試一下這樣的方法，就可以根據以上的步驟輕鬆搞定。
電飯煲做麪包
材料：雞蛋1個 高筋麪粉300克 白糖60克 黃油20克 純牛奶半碗 沒有奶可以用水代替 酵母3克
1、如果是冬天做麪包把純牛奶加微溫，溫度大概30℃左右加酵母，白糖，化開，靜置一會兒， 雞蛋打在麪粉裏用筷子攪拌，然後加入剛纔 化好的牛奶，撈均勻揉成光滑麪糰又加軟化好的黃油再揉二十分鐘左右。
2、把揉好麪糰用保鮮膜發酵至2、5倍大，發酵時間大概45分鐘-60分鐘，溫度不同時間也不同。
3、將醒好的麪糰揉出空氣，然後分成光滑的小麪糰，這樣麪包組織更好，如果想包自己喜歡的餡如肉鬆或蓮蓉也不錯，電飯煲一定在底部跟旁邊刷油，然後將小麪糰放進去，第二次發酵，醒至2倍大，夏天大概15分鐘左右，（注意預早加微熱電飯煲發酵更快。）
4、當面團醒好時刷上蛋黃液，撒上自己喜歡的黑芝麻或椰蓉，然後蓋上電飯煲，按煮飯鍵，大概55分鐘，在中間期間千萬不要打開電飯煲，會塌。
5、新鮮鬆軟的電飯煲麪包就完成了。
製作麪包雖然可能要花費比較長的時間，但還是比較容易的，只要一步一步的來，就可以做出好吃的麪包，適當的吃一些麪包就可以起到很好的保健身體作用，當然自己做麪包真材實料，這樣吃起來更加健康又放心。
電飯煲美食
只要一個電飯煲就能做成柔軟可口的春餅~
立春捲春餅
用料
主料：麪粉 300克
輔料：油適量、開水170克
做法
1、麪粉中倒入開水，並用筷子不停攪拌
2、攪拌成面絮
3、用手將面絮揉成光滑的麪糰，蓋上保鮮膜放置30分鐘以上
4、將麪糰分成20克一個的小劑子
5、取一個劑子按扁後刷一層油
6、再取一個劑子按扁後，蓋在有油的劑子上
7、用擀麪杖將餅擀成薄薄的圓餅
8、按下煮飯鍵，預熱1分鐘後將餅放入，並閉合外蓋
9、大約2分鐘後將餅翻面繼續烙2分鐘
10、出鍋後，沿着餅的邊緣撕開，便是兩張薄薄的春餅，隨意捲上你愛的菜菜就可以開吃啦！
綠豆湯
夏天解暑消火的東西，除了西瓜和冰淇淋，綠豆湯也不能忘記。用電飯鍋就能輕鬆做出解暑的綠豆湯。
原料：綠豆、水、紅糖
步驟：
1、綠豆提前3小時泡發
2、將泡好的綠豆連同水以及紅糖一起倒入電飯鍋中，按下煮粥鍵
3、大約2小時後完成，可以再燜15分鐘再開蓋。觀察綠豆的開花狀況，如果大部分都開花就能盛出來吃了，如果還未開花，就繼續煮20分鐘左右，再燜5分鐘就可以了。不用高壓鍋也能煮。
竹蓀燉雞湯
電飯鍋領一種功效就是煲湯，家裏沒有燉鍋的朋友們完全可以利用電飯鍋煲湯喝，美味又滋補。
原料：竹蓀、老母雞（適合燉湯）、白胡椒粉、枸杞、料酒、姜、鹽
步驟：
1、將老母雞洗淨，可以整隻也可以切塊，冷水入鍋，開火將雞塊焯水一下
2、水沸騰後把雞塊撈起來，用冷水衝淨備用
3、將雞放進電飯鍋，並放入比雞塊高的水，水要一次性加滿才行。然後加入薑片、料酒，按下煮湯鍵。
4、將竹蓀和枸杞泡發，竹蓀要剪掉菌菇頭，就是封閉的那一端。
5、大約1小時後，將竹蓀和枸杞放進電飯鍋中，一起煮。
6、再過1小時，雞湯呈現金黃色，可以撈起一塊雞肉查看有沒有煮熟。加入鹽調味
7、關火，可以再燜10分鐘左右，就可以開動了。
說一說我用電飯煲做過的美食吧！這樣做的白切雞真的超級簡單，愛吃白切雞的小夥伴趕緊來了解一下吧！
首先電飯煲的內膽必須5L以上的'纔可以，否則太小的話整隻雞是放不下去的。
那麼選三斤到四斤之間的雞最好，因爲太瘦了不好吃，太肥的吃起來太油膩。實際操作按如下步驟，輕鬆學會哦！
1、把選好的雞洗乾淨備用，電飯鍋放適量的清水（已雞放下去後能沒雞身爲合適），放入適量的食用鹽和薑片，把水燒開。
2、水開後把雞放入電飯鍋，緊接着撈起，讓熱水充分的進去雞肚內，此動作反覆三次最佳。
3、完成後把雞放在電飯煲內，蓋上蓋子待水再次燒開後，按保溫鍵靜置十分鐘。
4、十分鐘後開蓋子，把雞提起後翻轉（提起是讓雞肚子內的水可以更替），再次蓋上蓋子保溫再次靜置十五分鐘。
5、十五分鐘後，用筷子插雞腿位置，如果沒有血水流出來，就說明成功了，這時候即可撈出來啦！
