江南地區。
米糕是中國特色的傳統小吃之一。它一般由糯米制成，人們可以根據自己的喜好製作各種形狀的米糕，並在除夕、春節、清明節和端午節等特殊的傳統節日進行祭祀，很多地方都有關於自己當地特色的米糕，今天我就來告訴你米糕是哪裏的特產。
年糕歷史悠久，如果追尋它最開始的產地，那肯定就是江南地區了，也是由於當地人後來在世界各地開始定居，才把這個美食帶到了很多地不同的方，慢慢發展成每個地方都有其獨特的做法和味道，甚至連叫法都逐漸改變了。
採用糯米蒸是最具有中國傳統特色的做法之一，它們吃起來會比較香甜軟糯，糖分更足一些，所以味道會偏甜，適合平時喜歡吃甜食的朋友，好處就是易於加工、儲存和食用，起碼可以在常溫放置一週左右的時間，如果將其拿到冰箱或者冷凍櫃當中冷藏處理，還能達到半個月，因此非常受歡迎。
這種相對比起前者更容易製作，適合剛開始學習做的朋友，對於蒸制的火候和時間控制沒那麼多的'講究，用中到大火蒸15分鐘到半小時即可，只要不要偏差範圍太大都是沒有問題的，而且成型率極高。
不過它吃起來沒有糯米的那種香甜和軟糯，也不能存儲多長的時間，一般要在一兩天內吃完，否則就會變硬，影響它的品質，而且也不好存儲，一定得放在乾燥通風的地方，冰箱這些都不好使。
中國米糕種類繁多，口味各異，分佈在中國不同的城市。深入瞭解美味米糕的最好方法是親自參觀和品嚐。隨着時間的發展和烹飪技術的進步，越來越多不同的米糕問世了。我們瞭解到它是哪裏的特產，才能更有利於促進其進一步發展。
怎麼做炒米糕
做法一
食材：米糕330g、牛肉150g、洋蔥適量、胡蘿蔔適量、香菇適量、蔥適量、食用油適量、醬油適量、料酒適量、芝麻油適量、白糖適量、蒜 適量、胡椒粉適量
步驟
1、將米糕用水清洗乾淨了。
2、然後將牛肉切好了。
3、在醬油裏面倒入適量的料酒、白糖、芝麻油、胡椒粉、蒜攪拌均勻了，作爲輔料。
4、然後就是將胡蘿蔔、蔥、洋蔥、香菇切好了。
5、將上面的材料和牛肉放到一起進行攪拌，在將輔料放入，放置12分鐘左右。
6、然後在鍋裏面倒入適量的食用油，用中火繼續炒。
7、等到牛肉表面炒熟了，就將米糕放入了，再倒入適量的水。
8、煮3分鐘左右就可以了。
做法二
食材主料 小米粉100g 糯米粉50g 澄粉100g
輔料 油15g 糖50g 水150g
步驟
1、將小米淘洗乾淨了，然後用水浸泡24小時以上。
2、將水分瀝乾之後，就放到料理機裏面打成粉了。
3、將小米粉打好了。
4、將其他的各種調料和材料準備好。
5、將小米粉、糯米粉和澄粉混合均勻了，然後倒入適量的糖。
6、倒入適量的食用油。
7、再倒入適量的水，我們要慢慢的加，不要一次性加入完了。
8、將攪拌好的粉糊，靜置10分鐘。
9、然後就是冷水下鍋，等到上汽之後，就是用中火蒸20分鐘。
10、將蒸好的小米糕，切成片裝盤，在上面撒上一些糖分。
小貼士：我們加入澄粉就是可以讓糕有更好的口感，吃起來更加韌。
炒米糕的營養價值
小米的營養價值是比較的高的，蛋白質的含量也是要比大米高的，裏面含有的維生素B1含量非常高，我們食用小米能夠幫助補充身體碳水化物、脂肪，小米里面含有胡蘿蔔素和澱粉是比一般食材要高很多，能夠補充我們身體能量。
我們食用小米是能夠很好的防治消化不良，對於脾胃是有很好的作用，能夠很好的幫助健脾和胃，所以對於脾胃虛弱的人羣來說很適合食用。
牛肉裏面是含有比較豐富的蛋白質，而且氨基酸的組成比例也是更加的接近我們的身體需要，能夠很好的提高身體的免疫力，很容易被我們的身體所消化和吸收。
牛肉裏面是含有豐富的鋅元素，是一種可以促進單兵作戰合成，能夠促進肌肉生長的氧化劑，對於防衰有積極的意義，而且牛肉裏面也是含有豐富的鉀元素，對於心血管系統和泌尿系統疾病有很好的預防的作用，裏面含有的鎂元素則是能很好的提高胰島素合成代謝的效率，對於幫助治療糖尿病是有非常積極的作用。
炒年糕用什麼醬
炒年糕用韓式辣椒醬，當然大家也是可以根據自己的口味加入一些其他的醬的。
炒米糕的做法和配方
食材
主料：米糕150g、西紅柿1個、雞蛋1個、瘦肉50g
輔料：油適量、鹽適量、蒜苗1根、醬油適量
步驟
1、準備好年糕、雞蛋、西紅柿，將米糕切成小條，將西紅柿切成小片。
2、將蒜末和瘦肉切成細絲。
3、等到鍋燒熱了之後，就是在裏面放入少量的色拉油，將年糕放入進行翻炒。
4、等到將年糕炒軟之後，就加入適量的鹽、料酒、醬油，再倒入到碗裏面，備用。
5、在鍋裏面倒入少量的食用油，將瘦肉先放入，再將蒜苗根部放入，再將西紅柿片放入，翻炒。
6、將上面的東西都炒熟了之後，我們就是將去皮的雞蛋放入了，然後在撒上一些鹽，我們就再繼續翻炒一會。
7、然後就再將炒軟了的'米糕放入了，在裏面放入一些綠色的蒜葉，再倒入適量的料酒，我們翻炒幾下就可以成功的了。
炒米糕是哪裏的特產
炒米糕是浙江溫州一帶的美味特產。
看了上面的介紹，相信大家也是很好的知道了炒米糕的製作方法了，大家如果是喜歡製作的話就是可以嘗試動手做一做，建議大家在食用的時候要注意控制劑量，我們如果是過量的食用就是會導致身體健康受影響的，所以希望大家注意控制量。
米糕的魅力
米糕是一種傳統的中國特色美食，由於這種食物的口感特別鮮美，因而備受中國百姓的喜愛。不同地區的米糕製作方法也有所不同，但大體上可分爲糯米糕和糙米糕兩種。米糕色澤潔白，有一種非常特殊的風味，外形像皎潔如玉的白蓮花，這種美食的製作方法也是各式各樣。
米糕蒸煮技巧
米糕既可油煎又可蒸煮，通常大家喜歡使用蒸煮的方式來製作米糕，這種方式可以降低熱量、保留更多的營養和味道。但是，對於米糕的蒸煮技巧大家也要了解一些。當你準備蒸煮一份美味的米糕的時候，要先往蒸鍋裏面倒入清水，然後再將米糕放入蒸鍋。如果你想要讓米糕開花，最好將米糕放在一個圓形的碗裏蒸。
如何讓米糕開花
有的人吃米糕最愛的就是看到米糕開花，因爲這是看起來最美麗的階段，而且也是吃口感最佳的階段。所以，如何讓米糕開花就成爲了一個大家討論的話題。其實方法也很簡單，在蒸煮過程中，先將鍋加熱到100度左右，然後再將米糕放入蒸鍋中清蒸15~20分鐘。等蒸熟了之後，開火再蒸3~5分鐘，等到蒸汽全部散去，這時你會發現米糕表面已經開花了。
如何提升米糕的口感
米糕在蒸煮過程中，我們可以根據個人口味添加適量的`芝麻、糖、桂花、蜜棗等調味品，這樣可以讓米糕的口感更加豐富。而且在蒸煮時，我們還可以在鍋底鋪一層菜葉、荷葉、板栗葉等，這樣米糕蒸煮的時候就會蒸出一股特殊的伏香味，讓米糕口感更加的鮮美可口。
米糕的食用方法
當米糕蒸熟並且花開之後，想必所有人都會被它的香味所吸引。在吃的時候，我們可以將米糕切成片狀，再用刀將每一片劃開，並加入適量的油、醬油、蔥花等配料，然後再煮一會兒，這樣煮出來的米糕更加美味可口。
結語
總之，米糕作爲一道傳統的中國小吃，它已經在中國的各個地方深受人們的喜愛。當我們蒸煮米糕的時候，一定要注意蒸煮技巧，並且在蒸出來米糕開花之後，一定要儘快享用它的美味。
