過敏、胃腸道不適、食物中毒等。
1、過敏
如果患者屬於過敏體質，對野豬肉中的成分過敏，食用後可能會出現過敏反應，如皮膚瘙癢、紅腫等，嚴重時還可能會出現過敏性休克的情況。建議患者及時就醫，可以在醫生指導下使用氯雷他定、鹽酸西替利嗪等抗組胺藥物進行抗過敏治療。同時，患者也可以遵醫囑外用爐甘石洗劑等藥物緩解瘙癢症狀。
2、胃腸道不適
野豬肉中含有豐富的蛋白質、脂肪等營養物質，如果過量食用，可能會加重胃腸道負擔，引起腹脹、腹痛等不適症狀。建議患者可以通過腹部按摩的方式，促進胃腸道蠕動，改善不適症狀。必要時，患者也可以遵醫囑使用多潘立酮片、複方消化酶膠囊等藥物進行治療。
3、食物中毒
如果吃的野豬肉不新鮮，可能會導致食物中毒，出現頭痛、頭暈、乏力等症狀，還可能會出現上腹部不適、腹瀉、嘔吐等症狀。建議患者及時就醫，通過洗胃、催吐等方式進行治療。
4、寄生蟲感染
野豬肉中可能會存在寄生蟲，如果食用未經處理的'野豬肉，可能會導致寄生蟲感染，引起腹痛、腹瀉等不適症狀。建議患者可以在醫生指導下使用阿苯達唑片、吡喹酮片等藥物進行治療。
5、影響發育
野豬肉中含有豐富的蛋白質、脂肪等營養物質，如果過量食用，可能會導致體內營養過剩，從而引起肥胖，影響身體健康。
在日常生活中，建議患者注意飲食均衡，保證充足的睡眠時間，避免過度勞累。如果出現不適症狀時，建議患者及時就醫治療。
吃野豬肉一般對人體不會造成什麼危害，不過注意食用野豬要通過合法途徑進行獲取。野豬生存的地方一般在比較偏僻的野外，飲食環境不易受到現代社會的重金屬等污染，自然健康。
野豬在野外生存，經常會需要自己捕獵和躲避敵人，長期運動使野豬肉質緊實，口感鮮美，同時瘦肉率高脂肪較低。
目前私自獵殺野豬涉嫌違法犯罪，建議實在想吃可以購買手續齊全的肉質公司養的野豬，這類野豬是範圍性放養，肉質一般比普通豬肉要好。
一、法律角度來說
野生的野豬肉從法律角度來說，現在是禁食野生動物階段，吃野豬肉屬於違法行爲。但人人工需要的合法養殖野豬，是可以吃的，不受禁食野生動物法律約束。
二、野豬肉可能攜帶病菌
野豬生活在自然環境中，可能會感染各種疾病或寄生蟲，如豬瘟、豬鏈球菌、肉毒桿菌等。如果野豬肉沒有經過充分的加工和烹飪，這些病菌和寄生蟲可能會傳播到人體中，導致人體感染疾病。因此，在食用野豬肉時，需要注意選擇新鮮的野豬肉，並採用充分的加工和烹飪方式，以殺死病菌和寄生蟲，確保食品安全。
三、野豬肉可能含有重金屬和農藥殘留
野豬是一種自由生長的野生動物，其飲食和生活環境可能會受到污染的影響，導致其體內含有一定量的重金屬和農藥殘留。如果採用了不合格的獵殺方式或採用了不合格的加工方式，這些有害物質可能會進一步污染野豬肉，對人體健康產生不利影響。因此，在食用野豬肉時，需要選擇正規的銷售渠道，確保野豬肉的質量和安全性。
四、野豬肉的脂肪含量較高
野豬肉的脂肪含量較高，如果過量食用，容易導致肥胖、高血壓、高血脂等疾病的'發生。因此，在食用野豬肉時，需要注意適量食用，並注意搭配其他營養食品，以保持身體健康。
五、總結
總的來說，野豬肉不能吃這一說法並不完全正確。野豬肉確實存在一定的食品安全隱患，但只要選擇正規的銷售渠道，並採用適當的加工和烹飪方式，野豬肉是可以安全食用的。同時，我們也需要注意野豬肉的脂肪含量，避免過量食用，對身體健康造成不利影響。
野豬肉的食用處理方法
1、豬肉切成小塊，放在清水中浸泡出血水，然後撈出控淨水，放入一點料酒和蔥薑末，加一點食鹽，醃製2小時左右。
2、首先洗淨，沖掉血水，燒鍋開水下野豬肉飛水，這時會出現一些泡沫，用勺子把泡沫挑出。
3、燒熱加入野豬肉塊煸炒放入1顆八角和幾粒花椒，接下來再按照豬肉燉粉條的步驟製作，這樣燉出來後就不會有土腥味了。
野豬肉的吃法(做法)大全
香辣野豬肉的做法
材料：野豬肉、香菜、香蔥、幹辣椒、姜、鹽、味精、雞粉、料酒、水澱粉、食用油。
做法：野豬肉洗淨後切片。肉片用料酒、鹽醃製10分鐘後上漿備用。香菜切段、香蔥切段、生薑切絲備用。幹辣椒拍破備用。鍋中做油，5成熱時下入幹辣椒、薑絲炒香。下入野豬肉大火煸炒至斷生後加鹽、味精、雞粉調味。下入香蔥、香菜大火翻炒均勻即成。野豬肉片一定要切得薄而均勻。香蔥、香菜不宜久炒。
紅燒野豬肉的做法
材料：野豬肉500克桂皮1根、香葉3片、八角(也稱大料)3顆、姜5片、蔥一段、老抽2湯匙(30ml)、鹽1茶匙(5克)、冰糖6顆。
做法：野豬肉切成2釐米大小的塊兒，蔥切成小片，姜去皮切片。將桂皮、八角、香葉放入燉煮包中。平底鍋不用放油，小火加熱，倒入五花肉慢慢煎2分鐘，直到肥肉部分開始出油，微微發黃，即可翻面繼續用小火煎。
煎到野豬肉兩面變黃時，加入老抽翻炒均勻。野豬肉顏色變得黑紅時，加入蔥、姜，冰糖，倒入開水，沒過材料的表面即可。加入燉煮包，用中火將湯汁燒開，然後加蓋，改成小火燉40分鐘，最後放入鹽，調成大火將湯汁收幹即可。
芹香野豬肉
材料：野豬肉、芹菜、蒜、鹽、辣椒。
做法：野豬肉洗淨，切塊。芹菜，大蒜洗淨，切小。辣椒去籽，洗乾淨，切絲。鍋中放油，燒熱，倒入野豬肉，稍微翻炒。往鍋裏放油，放入辣椒絲。往鍋中倒入芹菜和蒜頭，略炒，放鹽。最後開大火炒兩分鐘左右就可以了。
哪些人不能吃野豬肉、野豬肉的'注意事項
1、哪些人不能吃野豬肉
痰溼體質，特稟體質忌食。
2、野豬肉的適用人羣
健康體質平和質，氣虛體質宜食。
3、野豬肉的食用禁忌
野豬肉忌與鮑魚、夷魚同食。
