家庭版羅宋湯製作步驟，羅宋湯在國外是一款非常受歡迎的湯食，這種湯的配料比較豐富，可以補充人體需要的多種營養元素，所以平時自己在家也可以製作，以下是家庭版羅宋湯製作步驟。
羅宋湯是發源於烏克蘭的'一種濃菜湯。羅宋湯大多以甜菜爲主料，常加入馬鈴薯、紅蘿蔔、菠菜和牛肉塊、奶油等熬煮，因此呈紫紅色。有些地方以番茄爲主料，甜菜爲輔料。也有不加甜菜加番茄醬的橙色羅宋湯和綠色羅宋湯。
羅宋湯做法：
1、牛肉切小塊、沸水後重新加清水煮燉2小時，直至熟軟；
2、洋蔥、土豆、去皮番茄、圓白菜、胡蘿蔔切同樣大小的丁；
3、鍋內放適量黃油與植物油，加洋蔥煸炒出香味，繼續加入土豆、胡蘿蔔、圓白菜、番茄翻炒；
4、牛肉連同肉湯一起倒入鍋中，繼續煮燉半小時以上，土豆、胡蘿蔔變軟即可；
5、另起一鍋，待水分燒乾不放油，放入麪粉，小火炒至微黃，倒入牛肉鍋中攪拌，繼續煮半小時；
6、將出鍋前，加番茄沙司、黑胡椒、鹽調味即成。
羅宋湯營養功效：
1、殺菌
2、促進消化?降血壓降血脂
3、防癌抗癌
4、延緩衰老?補鈣
5、增強抵抗力 降糖降脂?明目?利膈寬腸
6、平肝降壓 鎮靜安神 防癌抗癌 養血補虛 緩解皮膚之疾
7、減緩色斑
8、延緩衰老 抗癌 可降脂降壓 防止血栓的發生 健胃消食
在製作羅宋湯的時候，首先將洗好的材料都切成小塊，將肉放入開水中焯水一次，之後在鍋里加入蒜頭後將肉倒進去翻炒，加入洋蔥、蒜頭、番茄醬盛起來，在鍋中放入適量的水分，將所有的'材料都放進去，加一碗麪粉水勾芡收汁就可以。
羅宋湯的做法
準備食材：豬肉一塊、洋蔥、土豆、胡蘿蔔、番茄、番茄醬、蒜頭、麪粉、鹽。
1、將豬肉洗好後切成小塊，蒜頭需要拍碎，洋蔥和土豆、紅蘿蔔、番茄切成片。
2、將切好的豬肉焯水，撈出後起鍋燒油，再將肉放入鍋中翻炒，加入洋蔥、蒜頭、番茄醬翻炒均勻。
3、往鍋中放入適量的水，依次放入土豆、番茄、胡蘿蔔，保證水面略高於材料，轉小火至胡蘿蔔、土豆變軟。
4、加一碗麪粉水勾芡收汁，這樣就可以做成香味可口的羅宋湯了。
羅宋湯需要哪些食材?
主料：西紅柿一個、牛肉三百克輔料：胡蘿蔔半根、捲心菜少許、洋蔥半個、香芹一根、白糖十克、鹽三克、黑胡椒兩克、牛奶三十克、檸檬半個、黃油十克、生薑兩片羅宋湯怎麼做
步驟一、首先將牛肉沖洗乾淨，瀝乾水分切成小塊狀（稍微小一些，如拇指大小最佳），鍋中倒入適量清水，將牛肉放入鍋中，大火燒開煮去血沫，然後將牛肉倒出（經過這一步牛肉的腥味就去除大部分了），然後用溫水清洗乾淨，鍋中再次加入清水，將牛肉再倒入鍋中，放入薑片，大火燒開後轉小火慢燉一個小時（煮到牛肉軟爛即可）
步驟二、接着將西紅柿去皮切塊（如牛肉丁大小），胡蘿蔔同樣去皮切塊，捲心菜洗淨撕成小塊，洋蔥洗淨切片，芹菜洗淨切成丁備用（都要切成相同大小，這樣出鍋更有看相）
步驟三、開爐點火鍋中加入黃油（黃油可以讓整道菜都非常香），放入洋蔥和胡蘿蔔、捲心菜、芹菜一同翻炒，將菜中水分炒出（這一步要中火炒，不要把菜炒糊了）
步驟四、然後將炒好的菜剷出放入牛肉湯中，鍋中再次加入黃油，將西紅柿倒入鍋中炒至濃稠狀，炒透後加入牛肉湯中
步驟五、最後將牛肉中所有原料拌勻，大火燒開轉小火再燉半小時（這一步燉出所有食材的營養和香味，同時也要注意火候不要把湯汁燉的.太乾），加入檸檬汁和牛奶攪拌均勻（湯汁已經微微濃稠了），再加入食鹽、白糖和胡椒粉拌勻，即可出鍋裝盤了
小貼士
其實羅宋湯的做法和普通的燉湯步驟都相差不大，只要把每個食材給烹飪到位即可。而它的整體步驟中非常注重兩個細節，第一點就是牛肉去腥，這一步一定要把牛肉的腥味去除乾淨，否則做出來的羅宋湯有腥味那就十分影響口感了；第二點就是調口，這道美食的口味不能太重，稍微清爽一些，保持所有食材的原汁原味，纔是這道羅宋湯的特色
羅宋湯的熱量
羅宋湯的熱量是非常低的，每100g羅宋湯中只含有54大卡熱量，因爲羅宋湯的主料是牛肉和蔬菜，非常健康且具有飽腹感，在減肥期間也是可以適量食用的。
