前期處理
1.挑選——將開未開的洋槐花最好。
2.摘洗——摘去花梗和葉子， 清洗幾遍，用鹽水浸泡20分鐘。沖洗乾淨，控水。
槐花的N種吃法
槐花蒸菜
1.新鮮的槐花洗淨、控幹水分(最好是用沒完全開放的槐花)等蒸鍋裏的水燒開後，槐花加入少量的麪粉拌勻，放入蒸鍋蒸制5分鐘。蒸好的'槐花攤開晾涼。
2.鍋中的油熱後爆香蒜片。下入蒸好的槐花，加入適量的鹽和雞精調味，翻炒幾下即可出鍋。
3.純綠色的有機食品，有空的話試着蒸一份吧。
槐花包子
1.將麪粉倒入大容器內。將適量酵母粉倒入小碗裏注入少許清水溶化。倒入裝麪粉的容器內攪拌均勻。
2.再揉成麪糰，把容器蓋上讓它發酵。分別將槐花以及韭菜切碎放入大碗內。倒入少許橄欖油攪拌均勻。再將已經拌好的豬肉糜加入攪拌均勻。
3.待揉好的麪粉發酵增大之後就可以開始包包子了。把麪粉弄成小劑，擀好。放入調好的餡包成自己喜歡的形狀即可。包子包好之後再讓它們發酵半小時以上。
4.座鍋放入包子隔水大火蒸二十分鐘。熄火後先不打開鍋，繼續燜數分鐘再取出。
槐花炒蛋
1.先把槐花摘乾淨，去除葉子,用清水洗淨,用開水煮開燙熟後過涼,把槐花攥淨水份。
2.雞蛋打入盆中,把槐花和雞蛋攪拌均勻,加入蔥花和鹽調味。
3.炒鍋燒熱加入花生油，放入槐花蛋液進行炒制,慢慢加熱進行炒制。
槐花炒蛤蜊
1.清水中加少許油，放入蛤蜊使其吐沙。
2.蒜片爆香，倒入蛤蜊翻炒，蓋鍋。
3.約2分鐘後，部分蛤蜊會張開口。倒入一半槐花，翻炒後蓋鍋，讓槐花吸收湯汁。
4.再過一兩分鐘，蛤蜊會全部張開口。倒入剩下的槐花，翻炒，加鹽調味後即可出鍋。
槐花蝦仁
1.槐花用水浸泡，洗淨。蝦去皮，去食線。入料醃製。蝦炒至微變色，加入槐花略翻炒一下。
2.透着花香的一盤炒蝦出鍋了。
涼拌槐花
1.槐花輕輕焯水，撈出過涼水，瀝乾水分。
2.加適量鹽和橄欖油拌均勻即可。
槐花雞蛋餅
1.先把槐花摘洗乾淨，多洗幾遍。控幹水分，放鹽拌勻。放入兩個雞蛋。翻拌均勻。倒入麪粉。拌勻擱置5分鐘。
2.不粘鍋裏放油。5成熱放入槐花面糊。中小火煎制。一面上色翻過來再煎另一面。煎到兩面金黃色即可。切開放入盤中，就可以吃了。
槐花餃子
1.將槐花洗淨，稍攥;豬肉剁餡，蔥姜剁碎;將槐花和肉餡混合，加入生抽、花生油、鹽、料酒、香油，拌勻;
2.取餃子皮包入餡料;5捏緊收口;
3.鍋中大火燒開水，水開後下入餃子，用炒勺順鍋邊攪動推動餃子轉起來，以防粘鍋，蓋上鍋蓋兒，大火煮至沸，添一小碗冷水，繼續蓋蓋兒煮，共添三次冷水，見表皮鼓起有彈性即可關火出鍋。
槐花粥
1.新鮮的槐花分成小份放在冰箱保存。這是今年的新槐花 放到現在 化好後和新鮮的一樣。放上面粉。拌均勻不要太溼。
2.鍋內放少許底油。小火慢煎煎成有點金黃色就行了。放入開水順手抓了一把粉條這個可以不放
3.大火 粉條差不多快熟了放入煎好的槐花大火5分鐘就可以了。
4.出鍋前放入適量的鹽調味 岀鍋啦
槐花茶
1.將洗淨的槐花晾乾。
2.密封收藏起來放在冰箱裏。
3.隨時取出用開水沖泡，花香四溢。
結語：通過上面小編對槐花的吃法的介紹，大家是不是已經很清楚了槐花的各種吃法呢?槐花不但可以蒸，炒，煮，還可以用來泡茶喝。總之它的吃法很多種，沒一種都是不一樣的感覺。希望今天的介紹能夠給大家帶來幫助哦。
