減肥吃什麼蔬菜好，對於減肥人羣來說，蔬菜是最好的食材之一，其中含有豐富的營養物質和促進腸道蠕動的纖維素，低油低脂，十分適合減肥。那麼減肥吃什麼蔬菜好呢，趕快來和我一起看看吧！
減肥吃什麼蔬菜好1
冬瓜
屬性偏涼，有利尿、利便、利水的功效，可以幫助身體排出水分，減輕體重。而且冬瓜本身熱量低，含有豐富的蛋白質、維生素等營養成分，其中的丙醇二酸，能有效地抑制糖類轉化爲脂肪。
比較常見的做法：紅燒，素炒，做湯等。
捲心菜
捲心菜可以說是時令蔬菜中，最完美的減肥食物之一，水分高，熱量低，維生素含量和橙子相當，食後有飽腹感，非常適合減肥。
比較常見的做法：涼拌、做沙拉吃。如果熟吃，不宜加熱過久，避免其中的有效成分被破壞。
茼蒿
同樣作爲時令蔬菜的茼蒿很容易被忽略，但其實它富含粗纖維，多種氨基酸、脂肪、蛋白質，和鉀，有消除水腫的功效。
茼蒿比較常見的做法：素炒，涼拌等。
萵筍
萵筍的鉀離子含量豐富，可調節體內鹽的平衡，防治浮腫性肥胖，其中植物纖維還能促進腸胃蠕動、排出毒素。
比較常見的做法：萵筍炒木耳，涼拌等。
花椰菜
也就是我們通常說的菜花，它被列爲最有助於減肥的蔬菜。花椰菜有豐富的維生素A和維生素C，比白菜、豆芽菜都高出好幾倍。
在中醫看來，花椰菜還有潤肺的功效，最適合秋冬季節了，減肥養生，兩不耽誤。
比較常見的做法：乾煸菜花，番茄菜花，菜花炒肉等。
白蘿蔔
白蘿蔔熱量低，飽腹感強，脂肪含量少，其中豐富的消化酶能加速糖分、脂肪的代謝，避免肉肉的堆積。
比較常見的做法：紅燒，燉肉，生吃等。
胡蘿蔔
營養價值非常高，有“小人蔘”之稱。幾乎包含了人體所需的所有維生素和微量元素。因爲許多肥胖其實都跟缺乏微量元素有關，所以補充維生素也是很關鍵的。
比較常見的做法：燉肉，炒蛋，涼拌，生吃等。
菠菜
大力水手愛吃菠菜不是沒有道理的，菠菜是蔬菜中營養最高且最接近肉類的一種，吃它減肥能輕易打造精瘦型身材。
而且它還很百搭，幾乎可以和任何事物一起吃。比較常見的做法：清炒，炒蝦仁，做湯等。
大白菜
大白菜的減肥效果可以說是地球人都知道了，多少女明星靠着吃水煮白菜瘦下來。它除了熱量低，還富含豐富的果膠，幫助人體排出多餘的膽固醇。
白菜的含水量高達95%，口感非常好，常見的做法有：燉豆腐，煲粉絲，醋溜，清炒，做湯等。
黑木耳
黑木耳補血、清腸的效果都不錯，還含有豐富的纖維素和一種特殊的植物膠原，能減少對食物中脂肪的吸收，從而防止肥胖。如果便祕的話，對促進排便也有幫助。
比較常見的做法：涼拌，做湯等。
除此之外，辣椒、洋蔥、姜、香菜這類調味菜也可以加速血液循環，增加血氧量，對提高燃脂效率很有好處，都是減肥的一把好手。
減肥吃什麼蔬菜好2
1、冬瓜
冬瓜的熱量很低，而且不含脂肪，並且鈉含量低，有利尿排溼的功效。平時多吃冬瓜對於改善水腫，減肥有較好效果。
2、韭菜
韭菜中富含鈣、磷、鐵等微量元素和蛋白質、維生素A、C，以及胡蘿蔔素和大量的纖維等，能增強胃腸蠕動，有很好的通便作用，能清腸排毒，達到減肥塑身的效果。
3、芹菜
芹菜中含有大量水分和纖維素，在胃中增加飽腹感，進入腸道可吸水增加糞便體積，促進排便；芹菜中含有豐富的鉀，可以減輕身體浮腫，是理想的減肥蔬菜。
4、西葫蘆
西葫蘆含有大量的水分和纖維素以及維生素A、鉀、鎂等礦物質元素。經常食用西葫蘆可幫助排便、減輕身體浮腫，有較好的瘦身效果。
5、捲心菜
捲心菜富含膳食纖維，具有清腸排毒、改善便祕的功效；捲心菜還含有維生素C和維生素K，能有效抑制黑色素形成，因此捲心菜是減肥、美容的好食材。
6、生菜
生菜中含有甘露醇，可以促進人體的血液循環，綠葉素和大量的膳食纖維可以促進人體胃腸道消化，經常食用可以起到排毒、瘦身的效果。
7、溫馨小貼士
很多綠葉蔬菜都是“吃”油的，所以減肥人士不宜多吃油炒的'蔬菜。建議蔬菜最好水煮，或者做成蔬菜沙拉吃，同樣沙拉醬不宜使用蛋黃醬、千島醬等熱量高的醬，使用姜、蒜、醋等調料製作低熱量的醬汁較好。
8、飲食減肥須知
一、三餐要規律，定時定量。重點放在吃什麼，而不是完全不吃。只要控制好熱量的攝取，適當吃少一點就好。
二、肉類要選擇脂肪含量相對少，而蛋白較高的。魚和雞肉是很好的選擇。反而豬肉是脂肪含量較高的。
三、多喝一些水，喝水總是有助於我們清理腸胃和排除毒素。對減肥是大有益處的。但是要平均喝，不要一次喝得太多，這樣也不好。
四、遠離高脂全脂類的乳製品，油炸食品也是。碳酸飲料也是肥胖的根源。不然美國就不會有那麼多胖子，因爲他們愛吃快餐，正是油炸食品和碳酸飲料。
五、多吃新鮮蔬果和豆製品，這些高纖維高蛋白的食物，總是瘦身人士的第一選擇。
六、進食速度要慢，吃飯咀嚼的次數多，容易產生飽腹感，而且感覺自己吃了很多。
七、不要盲目地喝清涼解毒的飲品、有人總認爲自己肥胖是因爲毒素囤積，進而養成常喝涼茶的習慣。其實市場上賣的所謂涼茶，添加了很多糖和添加劑，起到效果很低，常喝這些飲料，並沒有益處。
八、減肥雖然要控制食量和熱量，但是也要注意營養要全面。要保證身體有足夠的營養，如果損害健康，那將得不償失。
