洗田螺的水臭原因：田螺的生長環境、水體被污染。
洗田螺的水臭了怎麼回事？
衆所周知，洗田螺是美味佳餚，但它也有一個大難題：那就是他們居住的水體可能被污染。
1、田螺的生長環境
洗田螺是一種淡水螺類，主要生活在田間河渠、池塘、水庫和人工湖等淡水環境中，一般生活在水生植物和腐敗有機物堆積的地方。當水質較爲清澈時，洗田螺通常清爽可口；但如果水質不好，洗田螺的味道將受到影響。
2、水臭的主要原因
水質不好可能會導致水中微生物的繁殖，其中包括一些臭氧發酵的.細菌，這些細菌會將水中的有機質分解，從而產生讓人不舒服的異味。如果洗田螺被煮熟後有這種異味，那麼就是因爲水體被污染導致的。
3、如何處理有異味的水體
在處理異味的水體時，第一步應該是找出異味的根本原因，以便採取正確的措施去除異味。如果是由於水中存在太多的有機質和細菌導致的，可以使用一些水族藥品來有效控制細菌的繁殖。此外，增加水中的氧氣含量也是一種有效的方法來控制水體異味。
4、處理有異味的洗田螺的方法
如果您已經購買了已經帶有異味的洗田螺，可以先用清水清洗並加入一些醋等去味劑浸泡，以去掉洗田螺本身略帶的腥味。如果純淨水無法去除異味，可以使用一些去污劑和一些腥味去除劑幫助去除異味。
5、結論與建議
在保證洗田螺美味的前提下，水質的好壞也是非常重要的，因此我們應該儘量避免將污染物排到環境中，保持水體的潔淨和環境的健康。如果有異味的洗田螺，一定要進行徹底的清洗和處理，以確保您的食品安全和健康。
清洗田螺的方法
所需食材：田螺、清水、食鹽、油
1、先把田螺放在水龍頭下，簡單搓洗一段時間，將其表面的一些髒東西、苔蘚之類的處理掉。
2、隨後準備一盆清水，往裏面倒上一大勺食鹽，食鹽加進去之後，可能很多人會直接把田螺放進去浸泡，其實是不對的，這裏還得多放1味料，洗出來的田螺會更乾淨，沙子、蟲卵等都會消失。
3、這味料就是香油，加上適量的香油，將其充分攪拌均勻，就可以把田螺放進去浸泡了。爲啥要放香油呢，因爲香油的香味比較濃郁，在浸泡的過程中，它可以把田螺中的小蟲子等髒東西引出來。
4、差不多浸泡1——2個小時，田螺就已經很乾淨了，因爲加入了香油，還會縮短吐沙的時間。泡好之後的.田螺，我們用鉗子把田螺的尾部，一個個地剪掉，最後再用清水多衝洗幾遍，直至清水徹底乾淨後，就可以拿來烹飪了。
這樣處理田螺，就會非常乾淨了，吃起來鮮嫩沒有沙子，記得要再下鍋焯燙一下，纔可以拿來炒制。夏天來上一盤香辣的炒田螺，一口一個嗦着吃，簡直不要太過癮，大人孩子都愛吃。
溫馨提示
清洗田螺，要想洗得更徹底、更乾淨的話，除了食鹽之外，還要多放一味料，這味料就是香油，用食用油也可以。
田螺洗好之後，記得用剪刀或者鉗子，將其尾部剪掉，纔可以拿來炒制。
